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O Frango à Parmegiana é um clássico da mesa dos brasileiros, confira uma versão assada com uma casquinha crocante a base de aveia, coberto com molho de tomate caseiro e também requeijão de castanhas. INGREDIENTES PARA MARINAR O FRANGO: 4 filés de frango Sal a gosto Coentro a gosto 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada Suco de 1 limão tahiti 2 dentes de alho esmagados 1 ovo (para empanar) INGREDIENTES PARA A CASQUINHA CROCANTE: 1 xícara de aveia grossa (use sem glúten se for intolerante) ou use 1 xícara de farinha de coco 2 c sopa de castanha do Pará 1/4 de xícara de linhaça marrom INGREDIENTES PARA O MOLHO DE TOMATE: 10 tomates tipo italiano ou o tomate da sua preferência 1 colher sopa de óleo 3 dentes de alho picados 1 cebola picada Sal a gosto Pitada de açúcar mascavo se necessário INGREDIENTES PARA REQUEIJÃO…
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