TORTA DE BANANA FÁCIL DE PREGUIÇOSO SEM FARINHA

9 meses atrás escrito por

Inspirada na minha torta de maçã e depois de muitos pedidos de substituição, criei a esta torta de maçã fácil de preguiçoso.

De preguiçoso porque você nem precisa fazer a massa, basta montar as camadas de banana, intercalar os secos e depois cobrir com os molhados.

É uma torta de banana fácil, saborosa, econômica e que vai agradar a família!

Fatia de torta de banana sobre prato quadrado branco pequeno, ao fundo mais um pedaço triangular e bananas desfocadas

MÉTODO USADO NA TORTA DE BANANA DE PREGUIÇOSO

Mesmo que você seja uma pessoa sem habilidades culinárias você vai conseguir fazer esta torta de banana simples com perfeição.

O método pode parecer um pouco estranho, mas funciona e a torta fica maravilhosa.

Esta é uma torta de banana fácil que você não precisa fazer uma massa especial, você vai apenas intercalar os ingredientes.

Confira abaixo a montagem da torta de banana de preguiçoso:

  1. Comece com uma camada de banana fatiada.
  2. Adicione os ingredientes secos misturados, mais uma camada de banana fatiada até obter três camadas.
  3. Agora é só adicionar mais uma camada de banana fatiada e os ingredientes molhados misturados por cima de tudo.
  4. Decore com flocos de aveia e um pouco de açúcar demerara e leve para assar.
Torta rústica de banana com cobertura de flocos de aveia e açúcar de confeiteiro

DURABILIDADE DA TORTA DE BANANA FÁCIL

Esta receita é uma receita a base de fruta que naturalmente é mais úmida.

Toda receita que possui mais umidade é uma receita que estraga com mais rapidez, principalmente em dias mais quentes.

Para garantir a integridade da torta de banana de preguiçoso você precisa armazenar ela na geladeira já no primeiro dia.

Não se preocupe, gelada esta torta de banana simples fica maravilhosa e se quiser aquecer a porção basta colocar no micro-ondas.

Pois esta torta de banana fácil fica boa tanto fria quanto quente servida com uma bola de sorvete.

Armazene na geladeira por até uns 5 dias, se deixar fora da geladeira ela pode estragar de um dia para o outro se o clima estiver muito quente.

Torta de banana cortada mostrando as camadas internas de banana, algumas passas e a cobertura de aveia com açúcar polvilhado

SUBSTITUIÇÕES POSSÍVEIS NA TORTA DE BANANA SIMPLES

Eu sempre prefiro que você teste a receita original para perceber exatamente qual a textura e sabor esperados da receita.

Eu compartilho receitas equilibradas e perfeitas para você replicar em casa e acertar com perfeição.

Saiba que toda substituição vai mudar o resultado final, mas você é livre para criar novas versões.

  • Aveia

Você pode trocar a farinha de aveia por farinha de arroz, mas a torta de banana fácil ficará mais seca e farelenta.

  • Farinha de arroz

Nesta receita você precisa de uma pequena quantidade de farinha de arroz, mas ela faz diferença no resultado final da receita.

Mas se preferir pode substituir por mais farinha de aveia.

  • Amido de milho

Nesta receita você pode trocar o amido de milho por polvilho doce.

Mas a textura final será diferente, principalmente se a banana estiver muito madura.

  • Açúcar demerara

Você pode usar qualquer outro tipo de açúcar ou adoçante, lembrando que cada açúcar mudará o sabor e a coloração da receita.

A caramelização da torta de banana simples também será diferente se você usar adoçante, pois adoçante não carameliza.

Clique aqui para conferir mais informações sobre a substituição do açúcar por adoçante culinário.

  • Ovo

Não recomendo que você substitua os ovos desta torta de banana de preguiçoso.

Garfo partindo pedaço triangular de torta de banana sobre prato quadrado pequeno branco

POSSO SUBSTITUIR A BANANA POR OUTRA FRUTA?

Se você quiser substituir a banana pela maçã basta seguir a minha receita de torta de maçã.

As receitas são semelhantes, mas tem alguns truques que fazem toda diferença no resultado final.

Clique aqui para aprender como preparar a torta de maçã!

Outras frutas que podem funcionar no lugar da banana:

  • Manga
  • Abacaxi
  • Kiwi
  • Morango
  • Mamão
  • Pêssego
  • Figo
Fatia triangular de torta de banana mostrando a lateral da fatia e todas as camadas de banana intercaladas com a massa
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Fatia triangular de torta de banana mostrando a lateral da fatia e todas as camadas de banana intercaladas com a massa

TORTA DE BANANA FÁCIL DE PREGUIÇOSO SEM FARINHA


  • Autora: Chef Susan Martha
  • Tempo Total: 65 minutos
  • Rendimento: 12 fatias 1x
  • Diet: Gluten Free

Descrição

Esta torta de banana é aromática, rápida de preparar e com um método bem diferente de montagem, mas não se preocupe, é sucesso garantido!


Ingredientes

Scale
  • 7 bananas fatiadas (550 gramas)
  • Raspas de 1 limão + suco de 1 limão
  • 1/2 colher de chá de canela em pó

INGREDIENTES SECOS

  • 1/2 xícara de amido de milho (55 gramas)
  • 1/3 xícara de farinha de aveia (40 gramas)
  • 1/4 xícara de farinha de arroz (34 gramas)
  • 1/4 colher de chá de canela em pó + pitada de sal
  • 1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas)
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 gramas)

INGREDIENTES MOLHADOS 

  • 2 ovos (100 gramas)
  • 1/4 xícara de óleo vegetal (60 ml)
  • 1/4 colher de chá de canela em pó

INGREDIENTES OPCIONAIS

  • 1/4 xícara de passas (40 gramas)
  • 3 colheres de sopa de flocos de aveia (20 gramas)
  • 2 colheres de sopa de açúcar demerara (25 gramas)

Modo de Preparo

  • Separe uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível e preaqueça o forno a 180ºC.
  • Fatie as bananas em uma espessura de aproximadamente 2-3 mm, tempere com as raspas de limão, suco de limão, a canela em pó e mexa bem.
  • Em uma bacia misture todos os secos reservando aproximadamente 2-3 colheres de sopa de açúcar para misturar com os ingredientes molhados.
  • Misture os ingredientes molhados com um garfo adicionando o açúcar reservado, até obter uma mistura homogênea.

MONTAGEM DA TORTA DE BANANA

  1. Adicione uma camada de fatias de banana e um pouco de passas se estiver usando.
  2. Divida os ingredientes secos em três partes e polvilhe uma parte sobre a primeira camada de banana.
  3. Faça uma nova camada de fatias de banana e adicione mais um pouco de passas.
  4. Polvilhe mais 1/3 dos ingredientes secos sobre as fatias de banana, cubra com mais uma camada de banana e finalize com a última parte dos secos.
  5. Cubra a última camada de ingredientes secos com a última camada de fatias de banana.
  6. Bata ligeiramente os ingredientes molhados com um garfo e depois coloque-os sobre as fatias de banana, espalhando-os sobre toda torta.
  7. Decore com os flocos de aveia e o açúcar demerara.

ASSANDO A TORTA DE BANANA FÁCIL

  1. Leve a torta de banana para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 45-50 minutos ou até que a torta esteja douradinha.
  2. Retire a torta do forno e deixe esfriar pelo menos 40-50 minutos até a torta amornar.
  3. Retire-a da forma e utilize uma faca de serra para cortar em fatias. Sirva morna ou gelada.

Notas

  • Recomendo o uso de bananas não tão maduras, pois é mais fácil de fatiá-las. 
  • Não recomendo a substituição dos ovos nesta receita.
  • Você pode servir a torta morna com uma bola de sorvete de creme.
  • Você pode adicionar castanhas entre as camadas de banana.
  • Você pode decorar a torta polvilhando um pouco de açúcar confeiteiro.
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 45
  • Categoria: Sobremesa
  • Métodos: Assado
  • Cozinha: Brasileira

Informações Nutricionais

  • Rendimento em Porções: 12 fatias
  • Calorias: 185
  • Sódio: 9%
  • Gorduras Totais: 12%
  • Gorduras Saturadas: 5%
  • Gorduras Trans: 0%
  • Carboidratos: 10%
  • Fibras: 9%
  • Proteínas: 3%
  • Colesterol: 0,27 mg

Keywords: torta de banana fácil, torta de banana simples, torta de banana de preguiçoso

Torta rústica de banana redonda polvilhada com um pouco de açúcar confeiteiro no topo

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Espero que você tenha gostado desta receita de Torta de Banana fácil e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer este torta de banana de preguiçoso na sua casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

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Receitas por categorias: Sobremesa

COMENTÁRIO PARA TORTA DE BANANA FÁCIL DE PREGUIÇOSO SEM FARINHA

  • Posso substituir o açúcar por Xilitol?

    Sueli 07/03/2021 16:36
  • Você pode usar qualquer outro tipo de açúcar ou adoçante, lembrando que cada açúcar mudará o sabor e a coloração da receita.

    A caramelização da torta de banana simples também será diferente se você usar adoçante, pois adoçante não carameliza.

    Confira mais informações sobre a substituição do açúcar por adoçante culinário neste link: https://www.youtube.com/watch?v=ldWpN7lK08w

    Chef Susan Martha 08/03/2021 11:01
  • Vou fazer amei essa receita

    Fatima 21/03/2021 14:41
  • Espero que aprove o resultado!
    Beijos

    Chef Susan Martha 22/03/2021 10:44
  • Muito Obrigada por compartilhar conosco essa gostosura! Já fiz a de maça e amei!
    Gostaria de saber qual o óleo que costuma usar nas suas receitas?
    Muito Obrigada

    Wânia Peniche 29/03/2021 15:39
  • Nesta receita usei o óleo de girassol.
    Beijos

    Chef Susan Martha 29/03/2021 19:01
  • Posso substituir o óleo de girassol pelo óleo de côco?
    Desde já agradeço, e vou tentar fazer a receita recomendada, adoro tudo com banana.abraço.

    Goia 21/05/2021 22:55
  • Pode

    Chef Susan Martha 22/05/2021 15:24
  • Gostaria de saber se posso fazer a torta de banana preguiçosa em uma forma sem fundo removível.

    Lucirene 18/08/2021 16:07
  • Claro!

    Chef Susan Martha 26/08/2021 09:59
  • Eu ainda não fiz nenhuma de sua receitas mais estou amando ver porque preciso começar tirar o gluten da minha alimentação

    Aurenisa 14/11/2021 12:08
  • Espero que em breve comece testar as receita!
    Beijos

    Chef Susan Martha 20/11/2021 09:21

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