Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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BOLO DE FUBÁ SEM AÇÚCAR SEM TRIGO SEM LEITE

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Bolo redondo com furo no meio, o exterior do bolo dá pra ver como ele é furadinho por dentro

Eu amo bolo de fubá e esta nova versão de bolo de fubá sem açúcar tem 61% menos carboidratos que a versão original. É um bolo de fubá diet, com adoçante natural e que também não leva farinha de trigo e nem leite de vaca. Uma opção mais saudável para quem não abre mão de um delicioso bolo de fubá pro café da tarde. CARACTERÍSTICAS DO BOLO DE FUBÁ SEM AÇÚCAR Este bolo de fubá diet é adoçado com Eritritol, que é o adoçante que costumo usar aqui em casa. Se preferir você pode usar xititol na mesma proporção e se não gostar de adoçante, pode usar qualquer tipo de açúcar. Bolos com adoçantes costumam ser um pouco mais secos, mas nesta receita a farinha de amêndoas e o leite de coco ajudam a deixar o bolo mais macio. Bolos sem açúcar também costumam crescer um pouco menos, mas para…

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BOLO OLHO DE SOGRA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Fatia de bolo recheado com duas camadas de recheio, o recheio é de coco cremoso e de ameixa, a cobertura um meregue com coco e ameixa preta para decorar

Pra comemorar os 10 anos do canal Amor Pela Comida no YouTube eu fiz uma receita exclusiva do bolo Olho de Sogra. Uma combinação clássica de ameixa com coco em um bolo pão-de-ló super macio e molhadinho. Se você precisa de um bolo de festa sem trigo e sem leite e derivados, vai se apaixonar por esta receita exclusiva. BOLO OLHO DE SOGRA SEM LEITE E DERIVADOS Quando existem restrições ao leite de vaca muitas vezes as pessoas não sabem como fazer um bolo de festa. Na nossa culinária é muito comum usar leite condensado e creme de leite em praticamente todos os bolos confeitados. Mas é possível fazer um bolo olho de sogra maravilhoso mesmo sem estes ingredientes. No recheio de coco você vai usar gemas e amido de milho para engrossar e chegar na consistência perfeita. Para o recheio de ameixa você precisa apenas ferver a ameixa e…

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BOLO DE CHOCOLATE QUENTE SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Fatia de bolo de chocolate com cobertura cremosa, tem um garfo pressionando o bolo para tirar uma segunda garfada

Este bolo de chocolate quente viralizou no TikTok e eu simplesmente fiquei babando! A grande vantagem desta receita é que você não precisa esperar o bolo esfriar, você come ele quente e é simplesmente incrível! A receita original leva trigo e leite de vaca, portanto criei a minha versão de bolo de chocolate quente que ficou sensacional. O bolo é tão delicioso que teve até briga pra quem comeria o último pedaço. CARACTERÍSTICAS DO BOLO DE CHOCOLATE QUENTE Talvez você esteja se perguntando, mas o que esse bolo tem de tão especial? Tudo! Juro, é o melhor bolo de chocolate que já comi. A massa do bolo é super leve e muito fofinha, no lugar do trigo você vai usar farinha de arroz e polvilho doce. Quando o bolo sai do forno você imediatamente prepara um chocolate quente, fura o bolo com a colher de pau e derrama o chocolate…

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BOLO DE FUBÁ CREMOSO DE LIQUIDIFICADOR COM GOIABADA

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Mão segurando fatia quadrada de bolo de fubá cremoso que já tem duas mordidas

Este bolo de fubá cremoso de liquidificador já sai recheado do forno! Na parte de baixo um bolo de fubá fofinho e gostoso, na parte de cima um creme de milho maravilhoso. Além disso, pedacinhos de goiabada complementam o sabor e deixam este bolo de fubá cremoso de liquidificador ainda mais delicioso. BOLO DE FUBÁ CREMOSO QUE JÁ SAI RECHEADO DO FORNO Esta receita de bolo de fubá cremoso de liquidificador é uma massa bem mais líquida do que de um bolo tradicional. Se você nunca fez um bolo de fubá cremoso antes pode até achar que não vai dar certo. Mas é assim mesmo! Pra massa se dividir e formar esse “recheio” na parte superior do bolo, a massa deve ser bem rala, ao assar ela se dividirá automaticamente. Ao tirar o bolo do forno você vai perceber que ele está seco ao toque, mas ele ainda está mole…

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BOLO DE MAÇÃ SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Duas fatias de bolo de maçã com pedaços de castanha e maçã picada, a fatia da frente está deitado no prato redondo e a de trás está de pé. ao fundo o bolo partido

Esta receita de bolo de maçã sem glúten é feita no liquidificador, não tem trigo e nem leite de vaca. Uma receita nutritiva com castanha-do-pará e um toque de limão. E pra quem não gosta de canela, este bolo de maçã é sem canela, mas mesmo assim muito aromático. Claro, se você quiser colocar canela, você pode, mas fica muito gostoso sem. RECEITA DE BOLO DE MAÇÃ COM CASCA Sempre que usamos as cascas da maçã em uma receita de bolo, este bolo fica com mais fibras. Normalmente bolos com mais fibras são bolos mais pesados, mas este bolo de maçã é macio e saboroso. Como estamos usando as cascas é essencial processar muito bem as maçãs no liquidificador junto com os demais ingredientes molhados. Desta maneira as cascas se desmancham na mistura e o bolo consegue tem uma textura mais uniforme. ARMAZENAMENTO E DURABILIDADE Para garantir que seu bolo…

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BOLO DE FRUTAS SEM AÇÚCAR SEM TRIGO SEM LEITE

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Duas fatias de bolo de frutas empilhadas sobre prato quadrado pequeno, ao fundo um cacho de banana, algumas cenoura e o bolo partido

Esta receita de bolo de frutas sem açúcar é saudável e nutritiva, perfeita pra quem busca uma alimentação mais equilibrada. Neste bolo de frutas sem açúcar você vai utilizar farinhas sem glúten mais nutritivas que a farinha de trigo e vai aproveitar um bolo delicioso. Você combinará a banana, o abacaxi a uva passa e ainda a cenoura, que não é uma fruta, mas combina muito bem com a receita. Um bolo rico em fibras e proteínas, para você encaixar no seu dia a dia. BOLO DE FRUTAS SEM AÇÚCAR INTEGRAL Se você busca por opções de bolos mais saudáveis, este bolo de frutas sem açúcar vai ser seu novo queridinho. Uma receita muito prática, feita à mão e que pode ser congelada e consumida ao longo dos dias. Para esta receita escolhi farinhas mais ricas em fibras e com mais benefícios para a saúde. Você vai precisar da farinha…

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RECEITA DE BOLO DE LARANJA SIMPLES SEM TRIGO

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bolo redondo com furo no meio inteiro, algumas laranja ao lado

Esta é a melhor receita de bolo de laranja simples feita sem farinha de trigo e sem leite de vaca que você já viu. O bolo de laranja é super fofinho, aromático e muito prático de preparar. Nesta receita de bolo de laranja simples a laranja usada é a laranja-pera, aquela mais comum e mais barata. Você vai processar a laranja no liquidificador junto com os ingredientes molhados e o sabor ficará delicioso! BOLO DE LARANJA COM LARANJA-PERA A laranja-pera é a mais popular aqui no Brasil, a mais barata e facilmente encontrada em todos supermercados e verdureiras. Para deixar a receita do bolo de laranja simples ainda mais aromática você vai usar as raspas da laranja na massa. Você sabia que as raspas da laranja é que promovem um sabor intenso de laranja para o bolo? Mas vale lembrar que você deve raspar apenas a parte superficial da casca,…

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TORTA DE BANANA COM AVEIA E CHOCOLATE SEM TRIGO

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Fatias de torta de banana com chocolate e cobertura de flocos de aveia crocante, ao fundo algumas bananas e a torta partida

Esta é a minha nova torta de banana com aveia preferida! Ela tem um perfeito equilíbrio de sabores e contrastes. É muito simples de preparar, você só precisa de um garfo, e é aquela torta pra receber uma chuva de elogios. Se você gosta de torta de banana com aveia, vai se surpreender com esta receita com chocolate e um toque de nozes. SEGREDOS DA TORTA DE BANANA COM AVEIA Para garantir que a torta fique perfeita, é essencial que você use a quantidade de banana recomendada. Para esta receita de torta de banana com aveia você vai precisar de aproximadamente 4 bananas-nanicas médias. Mas o ideal mesmo é você pesar as banana, você precisa de 400 gramas de bananas descascadas. Outra dica fundamental é não usar bananas muito maduras, elas devem ser maduras, porém não molengas. Bananas muito molengas são mais úmidas e essa umidade em excesso vai deixar…

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BOLO DE AMENDOIM FOFINHO DE LIQUIDIFICADOR

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Bolo redondo com furo no meio sobre prato branco com cobertura cremosa, caramelizada e amendoim

Este é um dos bolos mais fofinhos que já comi! Se você ama bolo de amendoim, vai se apaixonar na hora que provar! Eu simplemente amo amendoim e este bolo já virou um dos meus preferidos da vida. Sério, não estou exagerando, ele é incrível, super fofinho, econômico e muito fácil de preparar. BOLO DE AMENDOIM FOFINHO DE LIQUIDIFICADOR Para esta receita de bolo de amendoim você vai precisar processar os ingredientes no liquidificador, pois usamos o amendoim torrado na massa. Você até pode usar a farinha de amendoim, mas é muito simples e mais econômico torrar o amendoim em casa. Se você não sabe torrar amendoim você pode fazer que nem eu faço, no micro-ondas. Você pode clicar aqui para aprender o passo a passo, mas é muito simples, é só colocar no micro-ondas por mais ou menos 7-8 minutos, mexendo algumas vezes. Você vai processar o amendoim com…

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BOLO DE CHOCOLATE COM LARANJA FOFINHO

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Bolo redondo com furo no meio de chocolate com cobetura cremosa de chocolate, a cobertura escorre pelas lateral do bolo, ela é bem brilhante

Se você gosta de um bolo bem chocolatudo e aromático, este bolo de chocolate com laranja vai ser seu novo bolo preferido! E este bolo é extremamente fofinho, acho que um dos bolos mais fofos que já provei. Já vou logo avisando que os sabores deste bolo são intensos, é pra quem ama chocolate mesmo! Além disso, é uma receita muito prática, toda feita à mão. QUAL LARANJA DEVO USAR? Para que o bolo de chocolate com laranja fique bem aromático, eu recomendo a laranja-da-baía. Aquela laranja que costuma ser mais cara e com a casca grossa e alaranjada. Esta laranja em minha opinião é a mais aromática e que deixará o seu bolo irresistível! Mas você pode usar qualquer laranja na receita, o que você deve cuidar é para não raspar a parte branca da laranja. Esta parte branca, é a parte que vai deixar seu bolo amargo, então…

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