Os sabores desse bolo de fubá com laranja e aveia são verdadeiramente reconfortantes!
Nada como o aroma natural da laranja combinado em com o fubá para trazer aquele aconchego de casa de vó.
Você vai testar essa receita de bolo de fubá com laranja e aveia e vai perceber o delicioso perfume que vai invadir sua cozinha, aí é só passar o café e pronto.
Bolo fresquinho, café fresco e muita nostalgia no ar.
BOLO DE FUBÁ COM LARANJA E AVEIA FOFINHO E AROMÁTICO
Essa receita de bolo de fubá com laranja e aveia é feita em poucos minutos, inteiramente no liquidificador.
O aroma de laranja é intenso e totalmente natural!
Para garantir o melhor sabor e aroma para a receita, recomendo que você use a laranja-da-baía, também conhecida como laranja-umbigo.
Essa laranja possui uma casca grossa, bem alaranjada e extremamente aromática.
Além disso essa casca não é tão amarga como a casca da laranja-pera, aquela mais comum que costumamos usar pra fazer suco.
Se por um acaso você não conseguir encontrar a laranja-da-baía, recomendo que você raspe a casca da laranja com um raspador e depois descasque-a.
Usando apenas as raspas e a polpa da laranja sem o bagaço e as sementes, você também conseguirá um ótimo aroma de laranja.
Lembre-se de higienizar bem a casca da laranja antes de raspar ou cortar, eu lavo com esponja e detergente, depois enxáguo bem.
INGREDIENTES ALTERNATIVOS E ZERO FARINHA DE TRIGO
Se você já acompanha as receitas aqui do blog sabe que todas receitas são sem trigo e mesmo assim, ficam fofinhas, equilibradas e funcionam sempre!
Para essa receita de bolo de fubá com laranja e aveia ficar perfeito eu adicionei o polvilho doce e o leite de coco integral.
O fubá é naturalmente sem glúten e o ideal é que você escolha sempre aquele que tem a moagem bem fininha, quanto mais fininha, melhor o resultado.
Já a aveia também é naturalmente sem glúten, mas costuma ser contaminada pelo glúten, por isso, se for celíaco, verifique a embalagem.
A aveia traz leveza, ajuda na estrutura da massa e adiciona mais fibras à receita.
O polvilho doce adiciona uma liga natural, que ajuda a deixar o bolo mais macio, aerado e quando combinado com as demais farinhas, proporciona a tetxura perfeita!
E para deixar o bolo ainda mais macio e aromático, use o leite de coco integral, propocionando assim uma massa mais úmida.
Sem falar que o leite de coco combina perfeitamente com o sabor do fubá e da laranja.
Se você ainda tem dúvidas que esse bolo de fubá com laranja e aveia fica perfeito, apenas faça, será seu novo bolo preferido!
BOLO DE FUBÁ COM LARANJA E AVEIA QUE NÃO ESFARELA
Eu já ouvi pessoas dizendo que não gostavam de bolo de fubá até provar a minha versão.
Eu cansei de ver receitas na internet que usam apenas fubá na massa, e o fubá é um ingrediente naturalmente mais seco e esfarelento.
E você pode perceber, a grande maioria das receitas que usam apenas fubá na massa tem uma quantidade bem exagerada de açúcar na massa.
Enquanto as receitas comumente levam 2 xícaras de açúcar, essa versão de bolo de fubá com laranja e aveia leva apenas 3/4 de xícara.
O que garante a textura que é macia e flexível, sem esfarelar, é a combinação das fibras da laranja, da aveia e também a liga do polvilho doce.
Posso te garantir que essa receita de bolo de fubá com laranja e aveia vai se tornar a sua favorita, porque aqui em casa ela já virou queridinha!
DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO
Sempre que usamos frutas, legumes e vegetais em massas de bolo, a durabilidade diminui.
Pode até estragar de um dia para o outro, por isso, em dias de calor extremo, recomendo guardar o bolo de fubá com laranja e aveia na geladeira.
Conservando o bolo na geladeira desde o primeiro dia, ele vai durar aproximadamente 5, 6 dias.
O bolo fica mais firme ao ser refrigerado, mas basta aquecer a fatia no micro-ondas por uns 10 segundos que ele volta a ficar macio.
Em dias frios, de inverno, o bolo pode ser mantido em temperatura ambiente por até 3 dias.
Se precisar extender a durabilidade, você pode cortar em fatias e congelar por até 3 meses, mas o ideal é consumir dentro de 1 mês.
Para descongelar, coloque a fatia sobre um papel absorvente e leve ao micro-ondas por 30 segundos, 15 segundo de cada lado.
BOLO DE FUBÁ COM LARANA E AVEIA DE LIQUIDIFICADOR
- Tempo de preparo: 50 minutos
- Porções: 12 fatias 1x
- Tipo: Sem Glúten, Sem Lactose
Descrição
Faça essa receita em minutos e sinta o aroma da laranja e do milho perfumando a sua cozinha, o bolo é extremamente macio e com sabor intenso da laranja
Ingredients
INGREDIENTES MOLHADOS
- 4 ovos
- 3/4 xícara açúcar demerada (150 g)
- 1/2 laranja-da-baía/laranja-umbigo grande com casca (150–160 g)
- 1/2 xícara óleo vegetal (120 ml)
- 100 ml leite de coco
- 1 pitada sal
- 1/2 colher chá essência de baunilha (2,5 ml)
INGREDIENTES SECOS
- 3/4 xícara fubá fino (105 g)
- 1/2 xícara polvilho doce (60 g)
- 1/2 xícara farinha de aveia (60 g)
- 1 colher sopa fermento químico (15 g)
Instructions
- Preaqueça o forno a 180º C.
- Unte uma forma redonda com furo no meio de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e polvilhe fubá.
- Processe todos os ingredientes molhados no liquidificador até dissolver por completo a laranja, obtendo uma textura lisa e uniforme.
- Adicione o fubá e o polvilho doce e bata bem até incorporar na massa.
- Acrescente a farinha de aveia, utilize o modo pulsar do liquidificador por alguns instantes ou apenas misture com uma espátula, até obter uma consistência uniforme.
- Adicione o fermento, mexa bem com a espátula e depois transfira a massa para a forma previamente untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
- Deixe esfriar para depois desenformar.
Notas
- Não recomendo a substituição dos ovos.
- Se não encontrar a laranja-da-baía você pode usar a laranja-pera, mas por ela ser mais amarga, recomendo raspar a casca com um raspador, descascar a laranja, tirar os grãos, miolo e parte branca e aí sim usar a mesma quantidade em gramas na receita.
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Categoria: Bolo caseiro
- Método: Assado
- Cozinha: Brasileira
Nutrition
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias: 234
- Açúcar: 12.6 g
- Sódio: 39.6 mg
- Gordura: 12.9 g
- Gordura saturada: 3.3 g
- Gordura Insaturada : 8.8 g
- Gordura trans: 0 g
- Carboidratos: 26.7 g
- Fibra: 1.7 g
- Proteína: 3.6 g
- Colesterol: 62 mg
CONFIRA OUTRAS RECEITAS QUE COMBINAM FUBÁ E LARANJA
Espero que você tenha gostado dessa receita bolo de fubá com laranja e aveia e que você faça muitas vezes na sua casa!
Quando você fizer esse bolo de fubá com laranja e aveia conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.
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