Você vai aprender a melhor receita de bolo de laranja com chocolate que já saiu da minha cozinha, ele ficou simplesmente incrível!
E o melhor, é feito inteiramente no liquidificador, tem cobertura cremosa por cima e é sem açúcar, sem trigo e sem leite de vaca.
A massa do bolo de laranja com chocolate é muito úmida e fofa, todos que provaram ficaram impressionados.
Então se por um acaso você estava com dúvida de qual receita de bolo de laranja com chocolate testar, acabou de descobrir a receita perfeita!
ESCOLHENDO A LARANJA
Você vai utilizar metade de uma laranja-umbigo, também conhecida como laranja-da-baía na massa e eu recomendo que seja essa variedade para garantir o sabor, sem amargar.
Essa laranja costuma ser grande, muito suculenta, não possui semente e sua casca é extremamente aromática.
Você vai lavar bem a laranja-umbigo, eu usei esponja e detergente e vai cortar ao meio.
Normalmente uma laranja-umbigo grande pesa cerca de 300-320 g inteira, portanto na massa você usará entre 150-160 g.
E vai com casca, com a parte branca, tudinho, sem descartar nenhuma parte. Apenas corte e coloque na massa.
Se você não encontrar essa variedade de laranja na sua cidade, você pode usar a laranja-pera, aquela mais comum, mas aí você vai precisar fazer diferente.
No caso da laranja-pera, primeiro você raspa a casca, sem pegar aquela parte branca, aí você descasca, retira a parte branca, os grãos e a maioria da pele.
Como a laranja-pera é menor, recomendo que você pese-a depois de descascar, apenas a parte “nobre” da laranja, sem casca e sem bagaço.
Use a mesma quantidade, entre 150-160 g na massa do bolo de laranja com chocolate.
BOLO DE LARANJA E CHOCOLATE SEM AÇÚCAR
Eu utilizei na receita o adoçante The Sweet, que é usado exatamente na mesma proporção que o açúcar.
Esse adoçante é o melhor que já provei, não deixa sabor residual, não deixa o bolo ressecado, não tem polióis, ou seja, é só vantagem, sem dor de barriga.
Você pode comprar o adoçante The Sweet diretamente do site do fabricante utilizando o meu cupom AMORPELACOMIDA, assim você receberá um desconto.
Clique aqui para adquirir o adoçante The Sweet!
Mas se você não quiser usar adoçante no bolo de laranja com chocolate, você pode usar exatamente a mesma quantidade de qualquer outro açúcar.
Se usar xilitol ou eritritol seu bolo ficará mais ressecado, menos crescido e menos saboroso, mas também funciona.
DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO
Como essa receita leva laranja na massa, é uma receita com mais fibras, recomendo que armazene o bolo na geladeira para aumentar a durabilidade.
Esse bolo de laranja com chocolate dura uns 2 dias fora da geladeira, mas refrigerado ele dura cerca de 5-6 dias.
Ao ser refrigerado o bolo de laranja com chocolate fica um pouco mais firme, o que é normal, mas é só aquecer ligeiramente no micro-ondas que volta a ficar fofinho.
Lembre-se que em dias de calor extremo o bolo pode estragar de um dia para o outro, portanto é sempre melhor guardar na geladeira.
BOLO DE LARANJA COM CHOCOLATE ÚMIDO E FOFO
- Tempo de preparo: 50 minutos
- Porções: 12 fatias 1x
- Tipo: Sem Glúten e Sem Lactose
Descrição
Faça um bolo de laranja com chocolate que fica úmido, muito aromático, tem cobertura cremosa por cima e é feito inteiramente no liquidificador
Ingredients
INGREDIENTES MOLHADO
- 4 ovos
- 3/4 xícara adoçante The Sweet ou use açúcar (150 g)
- 1/2 laranja-umbigo/baía com casca e bagaço (150 g – 160 g)
- 1/2 xícara óleo vegetal (120 ml)
- 100 ml leite de coco ou outro leite vegetal
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher chá essência de baunilha (2,5 ml – opcional)
INGREDIENTES SECOS
- 1/2 xícara cacau 100% (48 g)
- 1/2 xícara polvilho doce (60 g)
- 3/4 xícara farinha de aveia (90 g)
- 1 colher sopa fermento químico (15 g)
INGREDIENTES COBERTURA
- 200 ml leite vegetal
- 1/2 xícara adoçante The Sweet ou açúcar (100 g)
- 1/4 xícara cacau 100% (24 g)
- 2 colheres sopa óleo de coco ou outro óleo/manteiga (28 g)
- 1 pitada de sal
Instructions
- Unte uma forma com furo no meio de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e peneire um pouco de cacau 100% por cima.
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Bata todos os ingredientes molhados no liquidificador até obter textura líquida e sem pedaços grandes de laranja.
- Adicione o cacau e o polvilho doce e bata bem, limpando as laterais do liquidificador com uma espátula.
- Adicione a farinha de aveia e use o modo pulsar, apenas para misturar rapidamente a aveia na massa.
- Finalize a massa com o fermento em pó, bata rapidamente, depois transfira a massa para a forma previamente untada e leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
- Deixe o bolo esfriar para depois desenformar, é normal que ele abaixe ligeiramente depois de assado, pois é um bolo mais úmido e extremamente macio.
MODO DE PREPARO COBERTURA
- Adicione todos os ingredientes em uma panela pequena e leve para cozinhar em fogo médio, mexendo esporadicamente para uniformizar os ingredientes.
- Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos ou até engrossar, você pode passar uma espátula no fundo da panela e deve aparecer um caminho.
- Cubra o bolo imediatamente, se quiser, decore com granulado, mas espere a cobertura esfriar para depois decorar.
Notas
- Não recomendo a substituição dos ovos.
- Recomendo que use um cacau 100% de boa qualidade, não recomendo que compre a granel em lojas de produtos naturais, pois a chance de estar estragado é enorme.
- Você pode usar outro adoçante que seja usado na mesma proporção que o açúcar ou simplesmente usar qualquer tipo de açúcar na massa.
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Categoria: Bolo caseiro
- Método: Assado
- Cozinha: Brasileira
Nutrition
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias: 247
- Açúcar: 11.6 g
- Sódio: 103.7 mg
- Gordura: 15.8 g
- Gordura saturada: 5.7 g
- Gordura Insaturada : 9.2 g
- Gordura trans: 0 g
- Carboidratos: 22.2 g
- Fibra: 13.2 g
- Proteína: 4.5 g
- Colesterol: 62 mg
CONFIRA OUTRAS RECEITAS COM LARANJA
Espero que você tenha gostado dessa receita de bolo de laranja com chocolate e que você faça muitas vezes na sua casa!
Quando você fizer esse bolo de laranja com chocolate conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.
Faça renda extra da cozinha da sua casa com Bolos Gelados no Pote, clique aqui para saber mais!
Você também pode bater uma foto e me enviar pelo Facebook ou pelo Instagram no @amorpelacomida pra que a gente possa conversar sobre a sua criação!
Para aprender a dominar as Farinhas Sem Glúten e aprender como substituir a farinha de trigo das receitas clique aqui!
Precisa de receitas de pães para diabéticos, clique aqui!
Quer aprender como fazer bolos sem açúcar e também sem adoçantes que parecem os tradicionais, clique aqui!
E se quiser aprender como comercializar bolos sem glúten e sem lactose que conquistam clientes, clique aqui!
Aprenda 10 receitas inéditas de Sobremesas Finas Sem Glúten e Sem Lactose no meu curso online exclusivo clicando aqui!
Confira meu curso online de Pães de Frigideira inclusivo, sem glúten, sem leite, sem ovo, sem goma xantana e sem açúcar clicando aqui!
Se você ama receitas sem glúten e sem lactose que funcionam de verdade já na primeira tentativa, vai amar minha nova apostila com 51 receitas originais do Amor Pela Comida. Clique aqui pra adquirir!
Ah, e se você ainda não é inscrito no Amor Pela Comida no YouTube inscreva-se e fique sempre por dentro das novidades!
