Descrição
Faça um bolo de laranja com chocolate que fica úmido, muito aromático, tem cobertura cremosa por cima e é feito inteiramente no liquidificador
Ingredients
Dobrar a receita
INGREDIENTES MOLHADO
- 4 ovos
- 3/4 xícara adoçante The Sweet ou use açúcar (150 g)
- 1/2 laranja-umbigo/baía com casca e bagaço (150 g – 160 g)
- 1/2 xícara óleo vegetal (120 ml)
- 100 ml leite de coco ou outro leite vegetal
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher chá essência de baunilha (2,5 ml – opcional)
INGREDIENTES SECOS
- 1/2 xícara cacau 100% (48 g)
- 1/2 xícara polvilho doce (60 g)
- 3/4 xícara farinha de aveia (90 g)
- 1 colher sopa fermento químico (15 g)
INGREDIENTES COBERTURA
- 200 ml leite vegetal
- 1/2 xícara adoçante The Sweet ou açúcar (100 g)
- 1/4 xícara cacau 100% (24 g)
- 2 colheres sopa óleo de coco ou outro óleo/manteiga (28 g)
- 1 pitada de sal
Instructions
- Unte uma forma com furo no meio de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e peneire um pouco de cacau 100% por cima.
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Bata todos os ingredientes molhados no liquidificador até obter textura líquida e sem pedaços grandes de laranja.
- Adicione o cacau e o polvilho doce e bata bem, limpando as laterais do liquidificador com uma espátula.
- Adicione a farinha de aveia e use o modo pulsar, apenas para misturar rapidamente a aveia na massa.
- Finalize a massa com o fermento em pó, bata rapidamente, depois transfira a massa para a forma previamente untada e leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
- Deixe o bolo esfriar para depois desenformar, é normal que ele abaixe ligeiramente depois de assado, pois é um bolo mais úmido e extremamente macio.
MODO DE PREPARO COBERTURA
- Adicione todos os ingredientes em uma panela pequena e leve para cozinhar em fogo médio, mexendo esporadicamente para uniformizar os ingredientes.
- Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos ou até engrossar, você pode passar uma espátula no fundo da panela e deve aparecer um caminho.
- Cubra o bolo imediatamente, se quiser, decore com granulado, mas espere a cobertura esfriar para depois decorar.
Notas
- Não recomendo a substituição dos ovos.
- Recomendo que use um cacau 100% de boa qualidade, não recomendo que compre a granel em lojas de produtos naturais, pois a chance de estar estragado é enorme.
- Você pode usar outro adoçante que seja usado na mesma proporção que o açúcar ou simplesmente usar qualquer tipo de açúcar na massa.
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Categoria: Bolo caseiro
- Método: Assado
- Cozinha: Brasileira
Nutrition
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias: 247
- Açúcar: 11.6 g
- Sódio: 103.7 mg
- Gordura: 15.8 g
- Gordura saturada: 5.7 g
- Gordura Insaturada : 9.2 g
- Gordura trans: 0 g
- Carboidratos: 22.2 g
- Fibra: 13.2 g
- Proteína: 4.5 g
- Colesterol: 62 mg