Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
Tag

amido de milho

Browsing

BOLO DE MAÇÃ SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By
Duas fatias de bolo de maçã com pedaços de castanha e maçã picada, a fatia da frente está deitado no prato redondo e a de trás está de pé. ao fundo o bolo partido

Esta receita de bolo de maçã sem glúten é feita no liquidificador, não tem trigo e nem leite de vaca. Uma receita nutritiva com castanha-do-pará e um toque de limão. E pra quem não gosta de canela, este bolo de maçã é sem canela, mas mesmo assim muito aromático. Claro, se você quiser colocar canela, você pode, mas fica muito gostoso sem. RECEITA DE BOLO DE MAÇÃ COM CASCA Sempre que usamos as cascas da maçã em uma receita de bolo, este bolo fica com mais fibras. Normalmente bolos com mais fibras são bolos mais pesados, mas este bolo de maçã é macio e saboroso. Como estamos usando as cascas é essencial processar muito bem as maçãs no liquidificador junto com os demais ingredientes molhados. Desta maneira as cascas se desmancham na mistura e o bolo consegue tem uma textura mais uniforme. ARMAZENAMENTO E DURABILIDADE Para garantir que seu bolo…

Ver Post
By

BOLO DE CHOCOLATE COM LARANJA FOFINHO

By
Bolo redondo com furo no meio de chocolate com cobetura cremosa de chocolate, a cobertura escorre pelas lateral do bolo, ela é bem brilhante

Se você gosta de um bolo bem chocolatudo e aromático, este bolo de chocolate com laranja vai ser seu novo bolo preferido! E este bolo é extremamente fofinho, acho que um dos bolos mais fofos que já provei. Já vou logo avisando que os sabores deste bolo são intensos, é pra quem ama chocolate mesmo! Além disso, é uma receita muito prática, toda feita à mão. QUAL LARANJA DEVO USAR? Para que o bolo de chocolate com laranja fique bem aromático, eu recomendo a laranja-da-baía. Aquela laranja que costuma ser mais cara e com a casca grossa e alaranjada. Esta laranja em minha opinião é a mais aromática e que deixará o seu bolo irresistível! Mas você pode usar qualquer laranja na receita, o que você deve cuidar é para não raspar a parte branca da laranja. Esta parte branca, é a parte que vai deixar seu bolo amargo, então…

Ver Post
By

BOLO DE LIMÃO COM GELATINA SEM TRIGO SEM LEITE CONDENSADO

By
Bolo redondo com furo no meio assado em uma forma com o fundo ondulado, por cima uma cobertura cremosa de limão, ao fundo um pano verde, alguns pratos e um pouco de limão in natura

Esta receita de bolo de limão com gelatina foi um pedido da comunidade aqui do Amor Pela Comida. Eu lembro que esse bolo de limão com gelatina verde era muito popular há uns anos atrás, mas agora não vejo mais tanto por aí. Eu aprendi esta receita de bolo de limão verde com um professor de confeitaria, lá pelos anos 2000, já faz tempo, mas receitas são atemporais. Como eu sei que muitas pessoas são fãs deste bolo e agora não podem mais consumir, decidi criar a minha versão sem trigo e sem lactose. E o bolo de limão verde ficou delicioso, com uma cobertura cremosa bem cítrica e aromática. RECEITA DE BOLO DE LIMÃO COM GELATINA VERDE Quando usamos gelatina em uma receita de bolo você terá uma textura final mais gostosa. Veja as principais funções da gelatina na massa: Textura mais úmida e macia: A gelatina ajuda a…

Ver Post
By

TORTA DE ABACAXI SIMPLES SEM FARINHA COM AVEIA

By
https://www.youtube.com/watch?v=JhwkPPfB364

Pra você que é da turma da preguiça, esta torta de abacaxi simples é feita em camadas e você não precisa fazer a massa. É bem simples mesmo, você vai fatiar o abacaxi, misturar os secos, fazer as 3 camadas e finalizar com os ingredientes molhados por cima. Você pode estar achando estranho esta montagem da torta de abacaxi simples, até duvidando que funcione, mas pode acreditar, fica delicioso! Além de delicioso, é muito fácil de preparar, pode até chamar as crianças pra ajudar. TORTA DE ABACAXI COM COCO MOLHADINHA Esta é uma receita que leva bastante abacaxi, ou seja, uma torta mais úmida. Você consegue fatiar a torta depois que ela esfria, portanto não pule a etapa de esperar a torta esfriar. Eu prefiro ela gelada, mas você pode comer assim que ela esfriar. E pra mim, torta de abacaxi tem que levar coco! Acho a combinação perfeita, parece…

Ver Post
By

BOLO VEGANO DE LARANJA NA FRIGIDEIRA SEM GLÚTEN

By

Receita prática de bolo vegano de laranja pra você fazer no café da tarde em poucos minutos. É uma receita simples, feita apenas com 1 garfo e o bolo de laranja vegano fica fofinho, aromático e saboroso. As raspas de laranja deixam este bolo de laranja de frigideira super gostoso e o toque da cúrcuma confere ao bolo uma cor amarelinha linda! DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DO BOLO VEGANO DE LARANJA Esta é uma receita pequena para ser consumida em poucos dias. Você pode armazenar o bolo de laranja vegano por 2 dias fora da geladeira dentro de um pote ou saco plástico bem fechado. Se você cortar o bolo e deixar aberto, ele naturalmente vai ficar mais seco, a melhor textura é quando fresco. Se preferir comer a receita em mais dias, armazene na geladeira em um pote fechado por até uns 5 dias. A receita pode ser congelada por até 30 dias, descongele…

Ver Post
By

BOLO DE BANANA DE FRIGIDEIRA VEGANO SEM GLÚTEN

By
Mão segurando pedaço de bolo de banana cortado, no todo da fatia algumas rodelas de banana, ao fundo o restante do bolo

Se você não consome ovo e nem glúten, e gosta de comer um bolinho pro café da tarde, este bolo de banana de frigideira vegano é pra você! A receita é simples, feita apenas com um garfo e o bolo fica super fofinho, tenho certeza que vai agradar adultos e crianças. BOLO DE BANANA DE FRIGIDEIRA Bolo de banana é um dos sabores preferidos aqui do blog, já fiz muitas receitas que são um sucesso. Mas este é o primeiro bolo de banana de frigideira vegano, ou seja, adequado para pessoas com restrições alimentares. Este é um bolo pequeno, assado em uma frigideira de 13 cm de diâmetro por 4 cm de profundida, ele rende duas porções. A frigideira que uso para assar minhas receitas é da Tramontina, comprei no supermercado, mas você encontra em diversas lojas online. Clique aqui para conferir qual a frigideira que uso! POSSO ASSAR O…

Ver Post
By

TORTA DE BANANA FÁCIL DE PREGUIÇOSO SEM FARINHA

By
Fatia de torta de banana sobre prato quadrado branco pequeno, ao fundo mais um pedaço triangular e bananas desfocadas

Depois de muitos pedidos de substituição eu criei esta torta de banana fácil de preguiçoso com base na minha torta de maçã que já publiquei aqui no Blog. Eu chamo de preguiçoso porque você nem precisa fazer a massa, basta montar as camadas de banana, intercalar os secos e depois cobrir com os molhados. É uma torta de banana fácil, saborosa, econômica e que vai agradar a família! MÉTODO USADO NA TORTA DE BANANA DE PREGUIÇOSO Mesmo que você seja uma pessoa sem habilidades culinárias você vai conseguir fazer esta torta de banana simples com perfeição. O método pode parecer um pouco estranho, mas funciona e a torta fica maravilhosa. Esta é uma torta de banana fácil que você não precisa fazer uma massa especial, você vai apenas intercalar os ingredientes. Confira abaixo a montagem da torta de banana de preguiçoso: Comece com uma camada de banana fatiada.Adicione os ingredientes…

Ver Post
By

BOLO DE COCO CREMOSO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By
Espátula de metal com uma fatia de bolo de coco apoiada

Se você ama bolo molhadinho e bem macio, vai se impressionar com este bolo de coco cremoso e saboroso. A massa é super leve, um pão-de-ló com um pouco de coco ralado e a cobertura penetra no bolo e deixa ele perfeito! Além disso, é um bolo econômico, com poucos ingredientes e todos fáceis de encontrar em qualquer supermercado. BOLO DE COCO CREMOSO GELADO Este bolo é gostoso quando está em temperatura ambiente, mas geladinho ficar ainda mais gostoso. Até porque de um dia para o outro na geladeira o bolo de coco cremoso fica ainda mais molhadinho e os sabores mais acentuados. Eu também recomendo que você guarde na geladeira o bolo gelado de coco para garantir a durabilidade. Bolos mais úmidos estragam com mais facilidade fora da geladeira, principalmente em dias mais quentes. O QUE POSSO SUBSTITUIR NO BOLO DE COCO GELADO? Aqui no blog compartilho receitas sem…

Ver Post
By

BOLO DE BANANA E MAÇÃ COM AVEIA INTEGRAL

By
Bolo redondo com furo no meio sobre prato branco, ao fundo bananas e maçãs desfocadas

Este bolo de banana e maçã com aveia é rico em fibras, macio, úmido, aromático e muito simples de preparar. Aqui no blog já compartilhei receitas de bolo de banana e de bolo de maçã, mas esta é a primeira combinando as duas frutas. Muitas pessoas já me pediram para adicionar maçã picada no bolo de banana e banana picada no bolo de maçã. Mas sempre que adicionamos ingredientes extras, principalmente frutas, precisamos nos certificar que não vamos estragar a estrutura da receita. Eu sempre compartilho receitas testadas e bem equilibradas, então pode ficar tranquilo que você vai amar esta receita. BOLO DE BANANA E MAÇÃ COM AVEIA Eu amo usar aveia em minhas receitas, é um ingrediente integral nutritivo, rico em fibras, de sabor neutro e que ajuda muito na textura e estrutura das receitas. Nesta receita usei a farinha de aveia sem glúten, mas se você não for…

Ver Post
By

BISCOITINHO DE MAIZENA VEGANO SEM GLÚTEN

By
Vários biscoitinhos fininhos e crocantes dentro e fora de um vidro transparente que está deitado em uma mesa branca

Eu criei este biscoitinho de maizena pensando em fazer um delicioso pavê, mas ele puro já é muito gostoso. Muitas pessoas buscam por uma receita de biscoito de maizena caseiro para a hora lanchinho e esta é bem inclusiva. É uma receita sem glúten, sem leite e sem ovo, adequada para veganos, pessoas que não comem nada de origem animal. O biscoitinho de maizena fica crocante, leva poucos ingredientes e é barato, se sua família é grande sugiro dobrar a receita. BISCOITINHO DE MAIZENA SIMPLES Esta receita de biscoito maizena é fácil de preparar, você mais misturar os ingredientes seco, adicionar o óleo e o leite vegetal aos poucos. Eu sei como são caros os biscoitos industrializados sem glúten tipo maizena. Por isso escolhi ingredientes mais baratos para deixar a receita ainda mais inclusiva. Mas mesmo com ingredientes simples este biscoito de maizena caseiro vai agradar seu paladar e pode…

Ver Post
By