Este bolo de fubá com queijo superou todas as minhas expectativas e se tornou meu bolo de fubá preferido!
RECEBA EM
PRIMEIRA MÃO
Entre na lista VIP e garanta acesso antecipado
às receitas da Chef Susan Martha antes de todo mundo!
Enviado com sucesso!
Ele é simplesmente incrível! Textura deliciosa, sabor equilibrado, doce na medida certa, é realmente tudo de bom.
Os pedacinhos de goiabada no bolo de fubá com queijo deixam a receita ainda mais interessante e trazem a combinação clássica “Romeu e Julieta“.
Uma receita bem brasileira, de liquidificador, facílima de preparar e que vai deixar todo mundo com gostinho de quero mais.
BOLO DE FUBÁ COM QUEIJO PARMESÃO RALADO
Para esta receita você vai precisar de 1 pacotinho de queijo parmesão ralado de 50 gramas, pode ser o queijo parmesão mais baratinho.
O queijo vai dar um toque de sabor muito agradável quando misturado aos demais ingredientes do bolo.
Lembrando que o sabor do queijo não é marcante, mas ele muda completamente o sabor da massa.
Se você quiser deixar um sabor mais forte você pode colocar o dobro da quantidade, porém o queijo extra vai mudar um pouco a textura da massa.
E se você não puder consumir lácteos, você pode simplesmente excluir da receita.
E mais uma vez, a exclusão do ingrediente também altera a textura da massa, mas se você tirar o queijo da receita a receita ainda vai funcionar.
DURABILIDADE DO BOLO DE FUBÁ COM QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR
Em dias mais frios esta receita dura uns 3 dias fora da geladeira, em dias mais quentes uns 2 dias.
Para aumentar a durabilidade recomendo colocar na geladeira já no primeiro dia, refrigerado ele dura até 1 semana.
Lembrando que quando refrigerado a massa fica mais firme, você pode regenerar a textura colocando alguns segundo no micro-ondas.
Se quiser uma durabilidade ainda maior você pode fatiar o bolo e congelar por até 3 meses, mas o ideal é consumir dentro de um mês.
Congele em um pote hermético ou em saquinhos adequados para o freezer.
Lembre-se de não amontoar as fatias, pois quando congeladas desta forma elas grudam umas nas outras.
BOLO DE FUBÁ COM QUEIJO E GOIABADA
- Tempo Total: 45 minutos
- Rendimento: 14 fatias 1x
- Diet: Gluten Free
Descrição
Combinação perfeita de um bolo de fubá com um toque de queijo parmesão, pedacinhos de goiabada e leite de coco, simplesmente delicioso!
Ingredientes
INGREDIENTES MOLHADOS
- 3 ovos
- 200 ml leite de coco
- 3/4 xícara de açúcar demerara (150 g)
- 1/3 xícara óleo (80 ml)
- 1 colher de sopa vinagre de maçã (15 ml)
INGREDIENTES SECOS
- 1 xícara de fubá fino (135 g)
- 1/2 xícara farinha de aveia (60 g)
- 1/2 xícara polvilho doce (60 g)
- 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)
- 1/2 xícara de goiabada picada em cubos pequenos (100 g – opcional)
Modo de Preparo
- Unte uma forma de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e polvilhe fubá. Preaqueça o forno a 180ºC.
- Processe todos os ingredientes molhados no liquidificador até obter uma textura lisa e uniforme.
- Adicione as farinhas uma a uma batendo rapidamente a cada nova adição.
- Adicione o queijo ralado, mexa bem com a espátula e depois finalize a massa com o fermento em pó.
- Transfira a massa para a forma previamente untada e coloque os pedacinhos de goiabada por cima.
- Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 30-35 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
- Deixe esfriar por completo para depois tirar o bolo da forma.
Notas
- Não recomendo a substituição dos ovos.
- Se não puder consumir lácteos você pode excluir o queijo da receita. Se excluir o queijo adicione uma pitada de sal na massa.
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Categoria: Lanche
- Métodos: Assado
- Cozinha: Brasileira
Informações Nutricionais
- Rendimento em Porções: 14 fatias
- Calorias: 222
- Açúcares: 11.3 g
- Sódio: 79.5 mg
- Gorduras Totais: 10.7 g
- Gorduras Saturadas: 4.5 g
- Gorduras Insaturadas: 5.7 g
- Gorduras Trans: 0 g
- Carboidratos: 26.9 g
- Fibras: 1.8 g
- Proteínas: 4.8 g
- Colesterol: 42.4 mg
CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE BOLO DE FUBÁ SEM GLÚTEN
Compre os ingredientes para estas receitas clicando aqui!
Espero que você tenha gostado desta receita de bolo de fubá com queijo e que você faça muitas vezes na sua casa!
Quando você fizer este bolo de fubá com goiabada conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.
Você também pode bater uma foto e me enviar pelo Facebook ou pelo Instagram no @amorpelacomida pra que a gente possa conversar sobre a sua criação!
Se você precisa de receitas com baixíssimo teor de carboidratos adquira aqui o Guia Pão Caseiro do Bem!
Para aprender a dominar as Farinhas Sem Glúten e aprender como substituir a farinha de trigo das receitasclique aqui!
Confira como ganhar uma renda extra vendendo bolos sem glúten e sem lactose lucrativos clicando aqui!
Aprenda 10 receitas inéditas de Sobremesas Finas Sem Glúten e Sem Lactose no meu curso online exclusivo clicando aqui!
Para conferir 10 receitas de pães modeláveis que funcionam exclusivas confira meu Curso de Pães Artesanais Sem glúten clicando aqui!
Confira meu curso online de Pães de Frigideira inclusivo, sem glúten, sem leite, sem ovo, sem goma xantana e sem açúcar clicando aqui!
Se você ama receitas sem glúten e sem lactose que funcionam de verdade já na primeira tentativa, vai amar minha nova apostila com 51 receitas originais do Amor Pela Comida. Clique aqui pra adquirir!
Ah, e se você ainda não é inscrito no Amor Pela Comida no YouTube inscreva-se
2 Comentário
Boa noite chefe! o queijo ralado sem lactose estao vendendo pode ser usado nesta receita???Para quem nao tem intolerancia severa…sera recomendado usar este queijo sem lactose//
Obrigada
Sim, se na embalagem diz que é sem lactose é porque foi adicionada a enzima lactase que quebrará a molécula de lactose no organismo.