Bolo de fubá é um sabor clássico que muita gente ama, mas você já comeu um bolo de fubá com banana?
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Aqui no blog já compartilhei uma receita de bolo de fubá com banana feito no forno, você pode clicar aqui se preferir a versão maior desta receita.
Mas se você gosta da praticidade de receitas de frigideira vai amar este bolo de fubá com banana fofinho e gostoso!
POSSO ASSAR O BOLO DE FUBÁ COM BANANA NO FORNO?
O grande objetivo das receitas de frigideira é que você não precisa de um forno para fazer a receita.
Então se seu forno quebrou ou se você não tem um forno em casa, você consegue fazer o bolo de fubá com banana com perfeição.
Mas se quiser assar no forno você pode, este bolo é como qualquer outro bolo.
Para assar no forno use 3 forminhas de cupcake. Lembre-se de preaquecer o forno a 180ºC.
O tempo de forno vai variar, mas em média uns 20 minutos o bolo ficará pronto.
Analise os aromas da cozinha, quando sentir cheirinho de bolo faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
POSSO EXCLUIR O AÇÚCAR DO BOLO DE FUBÁ DE FRIGIDEIRA?
Esta receita de bolo de fubá com banana leva apenas 1 colher de sopa de açúcar, mas ela realmente faz diferença na massa.
Apesar de levar banana a massa não fica tão adocicada se você excluir o açúcar.
Além disso o açúcar adiciona umidade e maciez extra para a receita.
E bolos de fubá costumam ser bolos mais ressecados justamente pelas características intrínsecas do fubá.
Por isso recomendo que você use o açúcar na receita.
Se não puder consumir açúcar sugiro a substituição por adoçante culinário, clique aqui para aprender a substituir!
QUAL FRIGIDEIRA USAR PARA O BOLO DE FUBÁ COM BANANA?
Para esta receita você vai precisar de uma frigideira pequena de 13 cm de diâmetro por 4 cm de profundidade.
A frigideira precisa ser antiaderente para garantir que o bolo desgrude de dentro.
Minha frigideira é da marca Tramontina, escolhi esta marca por ser de boa qualidade e mais fácil de ser encontrada em todo Brasil.
Eu comprei no supermercado mesmo, mas se não encontrar na sua cidade você sempre pode comprar online.
DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DO BOLO DE FUBÁ DE FRIGIDEIRA
Esta é uma receita pequena para ser consumida em poucos dias.
Você pode armazenar o bolo de fubá com banana de frigideira por 2 dias fora da geladeira dentro de um pote ou saco plástico bem fechado.
Se você cortar o bolo e deixar aberto ele naturalmente vai ressecar.
Se preferir comer a receita aos poucos recomendo armazenar na geladeira em um pote fechado por até uns 5 dias.
A receita pode ser congelada por até 30 dias, descongele a porção no micro-ondas.
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BOLO DE FUBÁ COM BANANA DE FRIGIDEIRA
- Tempo Total: 22 minutos
- Rendimento: 2 porções 1x
- Diet: Gluten Free
Descrição
Receita prática de bolo de fubá simples e fofinho feito apenas com um garfo em poucos minutos.
Ingredientes
INGREDIENTES MOLHADOS
- 3 colheres sopa de banana amassada (60 gramas)
- 1 ovo (50 gramas)
- 1 colher sopa óleo (15 ml)
- 1 colher sopa açúcar demerara (13 gramas)
- Pitada de sal e de canela em pó
- 1 colher de chá de vinagre de maçã (5 ml)
INGREDIENTES SECOS
- 3 colheres sopa fubá fino (27 gramas)
- 3 colheres sopa farinha de aveia (23 gramas)
- 3 colheres sopa polvilho doce (23 gramas)
- 1 colher chá de fermento em pó (5 gramas)
Modo de Preparo
- Unte uma frigideira antiaderente de 13 cm de diâmetro com 4 cm de profundidade com um pouco de óleo e deixe reservada.
- Em um prato fundo ou travessa pequena misture todos os ingredientes molhados até obter massa uniforme.
- Adicione os ingredientes secos aos poucos, mexendo a cada nova adição e finalizando com o fermento em pó.
- Transfira a massa para a frigideira untada.
- Leve para assar em fogo mínimo por aproximadamente 8 – 10 minutos sempre tampado, use uma grelha sobre a outra para garantir que o bolo asse lentamente.
- Depois deste tempo desligue o fogo e mantenha a frigideira tampada sobre a chama desligada por 5 minutos.
- Vire o bolo com o auxílio de uma espátula de silicone, tampe e asse por mais 3 – 5 minutos no fogo mínimo.
- Verifique se o bolo está dourado na parte de baixo, quando estiver desligue o fogo, retire o bolo de dentro da frigideira e deixe-o esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
- Não corte o bolo quente, você prejudicará a textura e o sabor.
Notas
- Depois de assar e descansar a massa o bolo ainda ficará um pouco mole na parte central, você pode transferir o bolo com cuidado para um prato utilizando uma espátula de silicone, depois é só colocar a frigideira por cima e virar tudo com cuidado.
- Tempo de preparo: 7 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Categoria: Lanche
- Métodos: Assado
- Cozinha: Brasileira
Informações Nutricionais
- Rendimento em Porções: 2 poções
- Calorias: 249
- Sódio: 5%
- Gorduras Totais: 19%
- Gorduras Saturadas: 8%
- Gorduras Trans: 0%
- Carboidratos: 11%
- Fibras: 8%
- Proteínas: 7%
- Colesterol: 106 mg
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Espero que você tenha gostado desta receita de Bolo de Fubá com Banana de Frigideira e que você faça muitas vezes na sua casa!
Quando você fizer este bolo de fubá com banana na sua casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.
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6 Comentário
Suas receitas são maravilhosas ,obrigada querida 🌹
Obrigada!
Fiz essa receita, mas por minha conta e risco, assei na máquina de waffle e pra nossa alegria, deu certo tbm. 🥰🥰
Nhamiiii!
Amo todas as suas receitas! São deliciosas e muito fáceis de preparar. Parabéns!!!
Muito obrigada, fico feliz que esteja gostando das receitas!