BOLO DE CHOCOLATE VEGANO DE FRIGIDEIRA

1 mês atrás escrito por

Muitas pessoas me pedem receitas em ovos e este bolo de chocolate vegano de frigideira não leva nenhum.

Mesmo sem ovo a textura do bolo vegano de chocolate é muito semelhante à textura de um bolo tradicional.

Além de não conter ovo também é sem glúten e sem derivados de leite.

Perfeito para pessoas com restrições alimentares ou veganos.

Frigideira dourada com cabo preto sobre tábua de madeira, ao fundo um pano vermelho com bolinhas

BOLO DE CHOCOLATE VEGANO DE FRIGIDEIRA

Para esta receita recomendo o uso de uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm de diâmetro por 4 cm de profundidade.

Mesmo sendo antiaderente recomendo que você unte a frigideira com um pouco de óleo para garantir que o bolo vai desgrudar.

O segredo do bolo de frigideira de chocolate vegano é assar lentamente, para isso você deve assar no fogo bem baixo.

Para deixar a chama mais longe da frigideira recomendo que você empilhe 2 ou até 3 grades sobre a chama do fogão.

Dois pedaços de bolo de chocolate de frigideira sobre tábua de madeira de cor clara, ao fundo metade do bolo de frigideira

POSSO ASSAR O BOLO VEGANO DE CHOCOLATE NO FORNO?

O grande vantagem das receitas de frigideira é que você não precisa de nenhum forno para fazer a receita.

Então se seu forno quebrou ou se você não tem um forno em casa, você consegue fazer o bolo de chocolate vegano de frigideira com perfeição.

Mas se quiser assar no forno você pode, este bolo é como qualquer outro bolo.

Para assar no forno use 3 forminhas de cupcake. Lembre-se de preaquecer o forno a 180ºC.

O tempo de forno vai variar, mas em média uns 20 minutos o bolo ficará pronto.

Analise os aromas da cozinha, quando sentir cheirinho de bolo faça o teste do palito, ele deve sair limpo.

Frigideira dourada com bolo de chocolate dentro, ao lado da frigideira pedaços de chocolate

CHOCOLATES SEM LEITE PARA USAR NO BOLO DE CHOCOLATE VEGANO DE FRIGIDEIRA

Muitas pessoas não sabem ou não encontram marcas de chocolate sem leite, mas já existem várias disponíveis no mercado.

Confira abaixo as marcas de chocolate isentas de leite:

Gobeche Chocolates

Nugali

Java Chocolate

Amma Chocolate

Chocolife

Ouro Moreno

Only 4

Zero Milk

Super Vegan

Mão segurando pedaço de bolo de chocolate mordido mostrando a textura aerada

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DO BOLO DE CHOCOLATE VEGANO

Esta é uma receita pequena para ser consumida em poucos dias.

Você pode armazenar o bolo vegano de chocolate por 2 dias fora da geladeira dentro de um pote ou saco plástico bem fechado.

Se você cortar o bolo e deixar aberto ele naturalmente vai ressecar, a melhor textura é quando fresco.

Se preferir comer a receita em mais dias, armazene na geladeira em um pote fechado por até uns 5 dias.

A receita pode ser congelada por até 30 dias, descongele a porção no micro-ondas.

Frigideira dourada pequena sobre tábua de madeira clara com bolo de chocolate dentro
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Frigideira dourada pequena sobre tábua de madeira clara com bolo de chocolate dentro

BOLO DE CHOCOLATE VEGANO DE FRIGIDEIRA


  • Autora: Chef Susan Martha
  • Tempo de preparo: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Tempo Total: 20 minutos
  • Rendimento: 2 porções 1x
  • Diet: Vegan

Descrição

Este bolo de chocolate vegano é fofinho, saboroso, fica pronto em poucos minutos e nem parece que é sem glúten, sem leite e sem ovo.


Ingredientes

Scale

INGREDIENTES SECOS:

  • 3 colheres de sopa de farinha de arroz (26 gramas)
  • 1/4 xícara de farinha de aveia (30 gramas)
  • 1/4 xícara de amido de milho (28 gramas)
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça (10 gramas)
  • 1 colher de sopa de cacau em pó 100% (8 gramas)
  • 2 colheres de sopa de açúcar demerara (25 gramas)
  • Pitada pequena de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó (5 gramas)

INGREDIENTES MOLHADOS:

  • 1/2 colher de chá de vinagre de maçã (2,5 ml)
  • 1/2 colher de sopa de óleo vegetal (7,5 ml)
  • 1/4 xícara + 1 colher de sopa de água (75 ml)

INGREDIENTES OPCIONAL: 

  • 20 gramas de chocolate 70% picado

Modo de Preparo

  1. Unte uma frigideira antiaderente de 13 cm de diâmetro com 4 cm de profundidade com um pouco de óleo e deixe reservada.
  2. Em um prato fundo ou travessa pequena misture todos os ingredientes secos até obter um mix de farinhas.
  3. Adicione os ingredientes molhados no centro dos ingredientes secos, mexa bem com um garfo até obter massa homogênea.
  4. Adicione o chocolate picado e o fermento em pó e mexa rapidamente.
  5. Transfira a massa para a frigideira untada.
  6. Leve para assar em fogo mínimo por aproximadamente 8 – 10 minutos sempre tampado, use uma grelha sobre a outra para garantir que o bolo asse lentamente.
  7. Depois deste tempo desligue o fogo e mantenha a frigideira tampada sobre a chama desligada por 5 minutos.
  8. Vire o bolo com o auxílio de uma espátula de silicone ou transfira para um prato, coloque a frigideira por cima e vire o bolo, tampe e asse por mais 3 – 5 minutos no fogo mínimo.
  9. Verifique se o bolo está dourado na parte de baixo, quando estiver desligue o fogo, retire o bolo de dentro da frigideira e deixe-o esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
  10. Não corte o bolo quente, você prejudicará a textura e o sabor.

Notas

  • Não recomendo adicionar ovo.
  • Você pode trocar o chocolate picado por nozes, castanhas, sementes de girassol, etc.
  • Categoria: Assado
  • Métodos: Frigideira
  • Cozinha: Brasileira

Informações Nutricionais

  • Rendimento em Porções: 2 porções
  • Calorias: 283
  • Sódio: 16%
  • Gorduras Totais: 20%
  • Gorduras Saturadas: 17%
  • Gorduras Trans: 0%
  • Carboidratos: 14%
  • Fibras: 20%
  • Proteínas: 8%
  • Colesterol: 0%

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Xícara branca com bolo de chocolate dentro, no topo do bolo uma cobertura de chocolate e uma noz pecan, o bolo já está parcialmente comido
Vários biscoitos quadrados fininhos e crocantes amontoados
Fatia de empadão de palmito sobre prato quadrado branco, na foto aparece o recheio com bastante palmito, molho de tomate e azeitonas, na cobertura uma farofinha crocante

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Espero que você tenha gostado desta receita de Bolo de Chocolate Vegano de Frigideira e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer este bolo vegano de chocolate na sua casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

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