Se você busca uma alimentação mais equilibrada vai amar este bolo sem açúcar saudável que é feito inteiramente no liquidificador.

Publicidade

A receita só precisa de 5 ingredientes e não leva farinha de trigo, óleo ou leite.

Mesmo não levando nenhum tipo de açúcar ou adoçante a receita fica bem docinha, macia, saborosa e vai virar sua queridinha para a hora do lanche.

Pode até ser ofertada para crianças, é um bolo sem açúcar saudável para a lancheira escolar que vai fazer sucesso com a criançada!

Publicidade

BOLO SEM AÇÚCAR ADOÇADO COM TÂMARAS

Três fatias de bolo, cada uma sobre um prato quadrado, ao lado de cada prato um garfinho pequeno e ao fundo um pano branco com xadrez vermelho

Por mais que esta seja uma receita que não leva nenhum tipo de açúcar ou adoçante, ela é uma receita de bolo sem açúcar que é bem docinha no paladar.

Para adoçar a receita você vai precisar de tâmaras, as tâmaras são ricas em magnésio, ferro e tem três vezes mais potássio do que a banana.

Eu recomendo que você use as tâmaras para adoçar, assim você conseguirá a textura leve, macia e úmida que é esperada pra esta receita.

Mas se você tiver dificuldade em encontrar tâmaras na sua cidade você pode trocá-las por qualquer outra fruta seca.

Publicidade

Cada fruta seca vai conferir resultados um pouco diferentes para a receita, por isso recomendo testes, podem ser necessários ajustes na massa.

Duas fatias de bolo sobrepostas em um prato quadrado pequeno

SUBTITUIÇÕES NO BOLO SEM AÇÚCAR

Esta receita tem poucos e cada um deles está fazendo um papel na receita.

Como mencionei anteriormente, se você não encontrar as tâmaras na sua cidade pode trocar por outras frutas secas, porém a textura final será diferente para cada fruta escolhida.

Os outros ingredientes e substituições possíveis desta receita:

  • Farinha de amêndoas: você pode trocar por outras farinhas de oleaginosas, de amendoim ou até mesmo de sementes de girassol
  • Farinha de coco: não recomendo substituições
  • Ovos: não recomendo substituições
  • Água: você pode trocar por leite vegetal da sua preferência, evite os muito gordurosos, como o leite de coco
Imprimir
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Três fatias de bolo, cada uma sobre um prato quadrado, ao lado de cada prato um garfinho pequeno e ao fundo um pano branco com xadrez vermelho

BOLO SEM AÇÚCAR SAUDÁVEL DE LIQUIDIFICADOR


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Autora: Chef Susan Martha
  • Tempo Total: 45 minutos
  • Rendimento: 12 fatias 1x
  • Diet: Gluten Free

Descrição

Receita rápida feita inteiramente no liquidificador com 5 ingredientes que fica bem fofinho, saboroso e docinho, mesmo sem adição de açúcar ou adoçante


Ingredientes

Scale
  • 1 xícara tâmaras sem caroço (180 g)
  • 1 xícara água quente (240 ml)
  • 4 ovos 
  • 1 xícara farinha de amêndoas (110 g)
  • 1/4 xícara farinha de coco (28 g)
  • Pitada de sal + 1/2 colher de chá de canela em pó + 1 colher de chá extrato de baunilha (opcional)
  • 1 colher de sopa fermento em pó (15 g)

Modo de Preparo

  1. Comece hidratando as tâmaras com a água quente, deixe de molho uns 15 minutos.
  2. Separe uma forma redonda de 23 cm com furo no meio e unte bem com óleo e farinha de arroz ou 15 forminhas de silicone.
  3. Preaqueça o forno a 180ºC.
  4. Quando as tâmaras estiverem mornas coloque-as junto com a água do molho no liquidificador e processe rapidamente.
  5. Na sequência adicione os ovos, a baunilha e bata bem até obter massa líquida e homogênea.
  6. Adicione o sal e a canela se estiver usando e bata rapidamente.
  7. Adicione a farinha de amêndoas e a farinha de coco e pulse rapidamente no liquidificador ou mexa bem com uma espátula, pois a massa fica bem pesada.
  8. Finalize com fermento em pó, mexa bem e depois transfira a massa para a forma previamente untada.
  9. Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que faça o teste do palito e ele saia limpo.
  10. Espere esfriar para desenformar ou se estiver assando nas forminhas de silicone espere até conseguir encostar nas forminhas sem se queimar e aí retire os bolinhos de dentro.

Notas

  • Por não levar farinha esta receita tem uma textura bem macia e delicada, ela costuma grudar bastante na forma, portanto capriche na hora de untar a forma. Em forminhas de silicone é mais garantido.
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Categoria: Lanche
  • Métodos: Assado
  • Cozinha: Low Carb

Informações Nutricionais

  • Rendimento em Porções: 12
  • Calorias: 134
  • Sódio: 7%
  • Gorduras Totais: 13%
  • Gorduras Saturadas: 7%
  • Gorduras Trans: 0%
  • Carboidratos: 4%
  • Fibras: 10%
  • Proteínas: 6%
  • Colesterol: 70,65 mg

CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE BOLO SEM AÇÚCAR SAUDÁVEL

Dois bolinhos redondos pequenos sobrepostos um sobre o outro em prato quadrado branco
Frigideira pequena com bolo de fubá dentro sobre tábua de madeira quadrada
Bolo de maçã dentro de uma frigideira dourada, na parte superior do bolo fatias finas de maçã
Frigideira dourada sobre jogo americano branco, dentro da frigideira um bolo de banana e maçã, no topo do bolo pedaços de maçã e rodelas de banana

Compre os ingredientes para estas receitas clicando aqui!

Espero que você tenha gostado desta receita de bolo sem açúcar saudável e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer esta receita de bolo sem açúcar na sua casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

Você também pode bater uma foto e me enviar pelo Facebook ou pelo Instagram no @amorpelacomida pra que a gente possa conversar sobre a sua criação!

Para aprender a dominar as Farinhas Sem Glúten e aprender como substituir a farinha de trigo das receitasclique aqui!

Confira como ganhar uma renda extra vendendo bolos sem glúten e sem lactose lucrativos clicando aqui!

Aprenda 10 receitas inéditas de Sobremesas Finas Sem Glúten e Sem Lactose no meu curso online exclusivo clicando aqui!

Para conferir 10 receitas de pães modeláveis que funcionam exclusivas confira meu Curso de Pães Artesanais Sem glúten clicando aqui!

Confira meu curso online de Pães de Frigideira inclusivo, sem glúten, sem leite, sem ovo, sem goma xantana e sem açúcar clicando aqui!

Se você ama receitas sem glúten e sem lactose que funcionam de verdade já na primeira tentativa, vai amar minha nova apostila com 51 receitas originais do Amor Pela Comida. Clique aqui pra adquirir!

Ah, e se você ainda não é inscrito no Amor Pela Comida no YouTube inscreva-se

4 Comentário

  1. Claudia Webster Figueiró

    Posso colocar gotas de chocolate ou passas na massa para finalizar? Se sim, o que combinaria mais? Obrigada

  2. Maria Inês

    Eu sou de Caicó RN e amo as suas receitas inclusive já fiz várias delas e todas dão certo porque eu sico as receitas rigorosamente. Todas são muito gostosas.
    Gostaria de saber por quanto fica as apostilas de receitas e se posso receber pelo correio.

Escreva Um Comentário

Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star