As receitas de frigideira são muito populares aqui no blog, mas ainda estava faltando a receita de bolo de maçã de frigideira fit.
Este bolinho delicioso e super fofinho não leva açúcar e também é sem glúten e sem lactose, perfeito para pessoas com restrições alimentares. Se você ama receitas práticas de frigideira aproveite para deixar seu comentário no final do post contando qual deve se a próxima receita que devo criar.
BOLO DE MAÇÃ DE FRIGIDEIRA FIT SEM AÇÚCAR
Se você faz restrição do consumo de açúcar na sua alimentação vai adorar este bolo de maçã integral de frigideira. Para adoçar esta receita você vai usar apenas a maçã in natura, canela e cramberry, que pode ser excluído da receita ou substituído por passas ou outras frutas secas.
Mas mesmo assim se o seu paladar for de formiguinha você não vai achar esta receita de bolo de maçã de frigideira fit doce.
Ele realmente tem um sabor adocicado, mas não é um doce que vai sobressair ao paladar.
Se você quiser pode adicionar 1 colher de sopa do açúcar ou adoçante da sua preferência e assim deixar a receita mais doce.
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BOLO DE MAÇÃ INTEGRAL DE FRIGIDEIRA
Este bolo de maçã com canela de frigideira leva aveia em sua composição o que deixa a receita mais flexível e nutritiva.
Eu adoro usar aveia em minhas receitas, ela tem sabor neutro e confere uma boa liga e maciez pra receita.
Muitas pessoas ainda pensam que toda aveia contém glúten, mas na verdade a aveia é um alimento naturalmente sem glúten.
Se você não for celíaco ou intolerante ao glúten pode usar a aveia “contaminada” pelo glúten pois o resultado é o mesmo na receita e o preço é mais camarada.
Também usamos no bolo de maçã de frigideira fit a maçã integral com casca, basta lavar muito bem antes de ralar e usar na receita.
As cascas da maçã adicionam ainda mais fibras pra receita deixando o bolo de maçã integral de frigideira ainda mais nutritivo.
Escolhi usar o óleo de coco neste bolinho, mas você pode usar qualquer óleo da sua preferência.
POSSO ASSAR O BOLO DE MAÇÃ DE FRIGIDEIRA FIT NO FORNO?
Se quiser assar esta receita no forno recomendo que você use 3 ou 4 forminhas de silicone e asse a receita em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 15 minutos.
O ideal é fazer o teste do palito, quando sair limpo está pronto.
Se você quiser fazer um bolo de maçã grande em uma forma média recomendo que confira o final do post onde estou indicando diversas receitas de bolo de maçã.
DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DO BOLO DE MAÇÃ INTEGRAL DE FRIGIDEIRA
Esta receita de bolo de maçã de frigideira fit rende 2 porções, ou seja, metade do bolo é 1 porção.
Se você não tiver com quem dividir a receita minha sugestão é que você guarde a metade para o dia seguinte.
Guarde dentro de um pote ou saco plástico para garantir que o bolo não resseque.
Se você não conseguir consumir de um dia para o outro recomendo que guarde já no primeiro dia na geladeira.
Quando refrigerado o bolo fica mais firme e deve ser rapidamente aquecido para que volte a ficar mais macio.
Você pode guardar na geladeira por uns 3 ou 4 dias.
Se preferir congelar a receita você pode dividir o bolo de maçã integral de frigideira ao meio e guardar em um pote ou saco plástico adequado para o freezer por até 1 mês.
Para descongelar aqueça rapidamente no micro-ondas, aproximadamente 30 segundos. Consuma imediatamente.
Se não usar micro-ondas deixe o bolo de um dia para o outro na geladeira e depois volte a temperatura ambiente.
BOLO DE MAÇÃ DE FRIGIDEIRA FIT
- Tempo Total: 20 minutos
- Rendimento: 2 porções 1x
- Diet: Gluten Free
Descrição
Este bolo de maçã com canela é fofinho e rápido de preparar, não leva açúcar, trigo ou leite, perfeito para pessoas com restrições alimentares
Ingredientes
INGREDIENTES SECOS
- 3 colheres de sopa de farinha de arroz (26 gramas)
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia (23 gramas)
- 3 colheres de sopa de polvilho doce (23 gramas)
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Pitada pequena de sal
- 1 colher de sopa de cramberry (10 gramas – opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó (5 gramas)
INGREDIENTES MOLHADOS
- 1 ovo (50 gramas)
- 3 colheres de sopa de maçã ralada com casca (45 gramas)
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido (10 gramas)
- 1 colher de chá de suco de limão (5 ml – opcional)
Modo de Preparo
- Unte uma frigideira pequena de 13 cm antiaderente com um pouco de óleo.
- Decore a frigideira com 4 fatias finas de maçã (opcional).
- Em uma travessa pequena ou prato de sopa misture todos os secos, menos o fermento e o cramberry.
- Faça uma cavidade nos secos e adicione os ingredientes molhados.
- Mexa bem com um garfo até obter uma massa uniforme.
- Adicione os cramberries, mexa e depois adicione o fermento em pó e mexa rapidamente.
- Transfira a massa para a frigideira untada e decorada com fatias de maçã, tampe e leve para assar sobre grelha dupla na boca mais fraca do fogão.
- Asse em fogo mínimo tampado por aproximadamente 7-10 minutos e depois deixe 5 minutos descansando tampado.
- Com o auxílio de uma espátula vire o bolo e asse por mais 3-4 minutos do segundo lado, sempre tampado.
- Desligue o fogo e retire o bolo de dentro da frigideira e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel toalha por aproximadamente 10 minutos antes de cortar.
Notas
- Você pode usar “ovo” de linhaça ou chia no lugar do ovo de galinha, mas o bolo ficará mais denso e menos crescido.
- Você pode usar a farinha de arroz integral desde que ajuste a umidade da receita.
- O suco de limão pode ser substituído por vinagre de maçã.
- O cramberry pode ser substituído por passas, frutas secas picadas, castanhas, nozes, etc.
- Você pode adicionar 1/2 colher de chá de essência de baunilha ou essência de rum.
- Você pode adicionar 1 colher de sopa de açúcar ou adoçante para deixar a receita mais docinha.
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Categoria: Lanche
- Métodos: Assado
- Cozinha: Diet
Informações Nutricionais
- Rendimento em Porções: 2 porções
- Calorias: 263
- Açúcares: 2,4 gramas
- Sódio: 6%
- Gorduras Totais: 10 gramas
- Gorduras Saturadas: 7,3 gramas
- Gorduras Insaturadas: 2,1 gramas
- Gorduras Trans: 0%
- Carboidratos: 12%
- Fibras: 11%
- Proteínas: 14%
- Colesterol: 31%
CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE BOLO DE MAÇÃ PARA DIVIDIR COM A FAMÍLIA
Espero que você tenha gostado deste Bolo de Maçã de Frigideira fit e que você faça muitas vezes na sua casa!
Quando você fizer a receita do bolo de maçã integral de frigideira em casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.
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20 Comentário
Já fiz algumas receitas da Susan Martha são realmente maravilhosas é fácil de fazê-las
Oi Ana, que bom que está acertando em cheio as receitas! Fico feliz em poder ajudar 🙂
Beijos
Já fiz várias receitas da chef Susan Marta, todas deram super certo! Até fazendo algumas alterações,(pelo fato de não ter o ingrediente no momento)a última que fiz foi o pão de cenoura(eu só tinha abóbora) substitui e deu certo, o eu tb não tinha a farinha de linhaça e troquei por castanha do pará ralada, ficou maravilhoso tbm. Muito obrigada…adoro suas receitas!
Olá Alzeni, que bom que está acertando todas as receitas, fico feliz em poder ajudar!
A farinha de linhaça e a farinha de castanhas são completamente diferentes e eu não recomendo nunca a substituição de uma pela outra, pois você mudará muito as características originais da receita e pode até estragar toda receita.
Beijos
Apetitoso e parece saudável! Vou tentar fazer! Sou diabética ñ posso comer açúcar
Chef, fiz o bolo de maçã na frigideira e ficou lindo. Só gostaria dele um pco mais doce mas não gostaria de colocar açúcar. Se colocar mais maçã ralada vai dar certo? Estou adorando as receitas, vc é top! Obrigada
Não recomendo colocar mais maçã, você vai umedecer demais a massa e estragar a estrutura do bolo.
Você pode fazer uma cobertura, comer com uma geleia sem açúcar, colocar gotas de chocolate, etc.
Espero que goste do bolinho!
Beijos
Chef Susan Martha, me esclareça por favor o que significa a sua frase no item “Notas” – “Você pode usar a farinha de arroz integral desde que ajuste a umidade da receita”. Isso significa que a farinha de arroz integral hidrata mais ou menos? Nesse caso, nesta receita, o que deve ser alterado? Grato pelo seu suporte.
Hidrata mais. Para aprender como usar e substituir as farinhas sem glúten sem erros e desperdícios convido você a conhecer meu curso online, o Dominando as Farinhas Sem Glúten. Neste curso você vai aprender como substituir as farinhas de uma receita sem glúten e também como transformar receitas com farinha de trigo em receitas sem glúten. Confira o link para mais informações: https://promo.amorpelacomida.com.br/curso-online-dominando-as-farinhas-sem-gluten-2020/
Eu amei, que delícia para esse momento que decidir mudar minha alimentação… gratidão…
Que bom que está buscando novas receitas para melhorar sua alimentação.
Beijos
Polvilho doce, posso colocar outro ingrediente no lugar ou retirar da receita?
Nunca pode excluir ingredientes da receita!
Pode usar amido de milho
Tenho certeza que agora vou conseguir fazer um bolo saudável e delicioso. Tenho muita dificuldade nisso. Gostaria que você me tirasse uma dúvida. Quando você coloca a informação nutricional, é por porção ou pela receita em sua totalidade?
Olá Ana, sempre é da porção, nunca da receita inteira.
Beijos
Boa tarde,
Fiz esta tarde o bolo de frigideira de maçã e adorei!
Ficou maravilhoso e com um sabor extraordinário.
Só tive que acrescentar mais um ovo pois não estava a conseguir ligar todos os ingredientes.
Obrigada pelas suas receitas, que só descobri recentemente.
Bem haja!
Que bom que gostou!
Para acertar as receitas com precisão você precisa medir bem direitinho usando xícaras e colheres de medida ou então pesando na balança todos os ingredientes. Mantendo a proporção original você não precisará corrigir a massa.
Beijos
Olá, testei a receita e gostei muito, já é a segunda vez que faço. Estamos em 21/01/2022
Que bom que adorou a receita!