Este bolo de aveia com maçã é cheiroso, gostoso e tem uma textura agradável ao paladar.

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É uma receita rica em fibras, super fácil de preparar e que é preparada no liquidificador.

Os aromas da maçã são realçados por um toque de especiarias e limão, é aquele bolo gostoso pro café da tarde e que todos vão pedir bis!

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BOLO DE MAÇÃ COM CANELA INTEGRAL

Esta receita de bolo de aveia traz uma combinação deliciosa de especiarias.

O sabor clássico de maçã com canela recebe um toque de cravo, noz-moscada, raspas de limão e suco de limão.

Mas não se preocupe, o bolo de aveia com maçã não fica azedo por causa do limão.

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Muito pelo contrário, o limão realça ainda mais todos os sabores do bolo, fica uma delícia!

Se por um acaso você não quiser colocar estes aromas para a massa, não tem problema.

Todas as especiarias e o limão são ingredientes opcionais, mas se você colocar vai perceber como o bolo fica gostoso!

Pedaço de bolo de maçã sobre prato quadrado pequeno, ao fundo o bolo partido

BOLO DE AVEIA COM MAÇÃ INTEGRAL

Nesta receita você vai precisar apenas de aveia em flocos, pode ser flocos finos ou grossos, mas com flocos finos a textura fica menos quebradiça.

Se preferir ainda uma textura mais uniforme, você pode usar farinha de aveia, basta processar a aveia no liquidificador antes de começar a receita.

Clique aqui se quiser mais detalhes sobre como fazer a farinha de aveia.

Esta receita de bolo de aveia com maçã tem bem a cara de bolo integral, uma consistência firme e macia ao mesmo tempo.

Quando você dá uma mordida percebe que é um bolo mais consistente por causa das fibras da aveia.

Mas assim que começa mastigar a textura do bolo já se desmancha, e ele fica macio e saboroso.

Mão segurando pedaço de bolo de maçã com aveia mordido, dentro do bolo algumas passas
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Pedaço de bolo de maçã sobre prato quadrado pequeno, ao fundo o bolo partido

BOLO DE AVEIA COM MAÇÃ DE LIQUIDIFICADOR


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 from 8 reviews

  • Autora: Chef Susan Martha
  • Tempo Total: 50 minutos
  • Rendimento: 14 fatias 1x
  • Diet: Gluten Free

Descrição

Este bolo de maçã é cheiroso, gostoso e tem uma textura agradável. Rapidinho você faz a receita e deixa o café da tarde ainda mais saboroso!


Ingredientes

Scale

INGREDIENTES MOLHADOS

  • 3 ovos
  • 3 maçãs médias ou 2 grandes sem miolo com casca (400 g)
  • 3/4 xícara açúcar demerara (150 g)
  • 1/2 xícara de óleo vegetal (120 ml)
  • Raspas e suco de 1 limão (opcional)
  • 1 colher de chá canela em pó + 1/2 colher de chá cravo em pó + 1/4 colher de chá de noz-moscada (opcional)
  • 1 pitada de sal

INGREDIENTES SECOS

  • 2 1/2 xícaras de aveia em flocos finos (300 g)
  • 1 colher de sopa fermento em pó (15 g)
  • 1/4 xícara passas polvilhadas com um pouco de amido (opcional – 40 g)

Modo de Preparo

  1. Unte uma forma média de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz. Você também pode usar uma forma de 20  x 30 cm.
  2. Preaqueça o forno a 180ºC.
  3. Processe todos os ingredientes molhados no liquidificador até obter uma massa lisa e líquida.
  4. Adicione a aveia e mexa com a espátula até obter massa homogênea.
  5. Finalize a massa com fermento em pó e mexa bem.
  6. Transfira a massa para a forma previamente untada e coloque as passas por cima, empurrando um pouco para dentro da massa.
  7. Leve para assar em forno aquecido 180º C por aproximadamente 30 – 40 minutos, ou até que faça o teste do palito e ele saia limpo.
  8. Espere esfriar para depois desenformar.

Notas

  • Troque as passas por outras frutas secas picadas.
  • Adicione até 1/3 de xícara de oleaginosas picadas.
  • Substitua o açúcar demerara por outro açúcar da sua preferência ou use adoçante. Não recomendo excluir o açúcar da receita.
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 40
  • Categoria: Lanche
  • Métodos: Assado
  • Cozinha: Brasileira

Informações Nutricionais

  • Rendimento em Porções: 14 fatias
  • Calorias: 286
  • Açúcares: 10.7 g
  • Sódio: 15.3 mg
  • Gorduras Totais: 8.8 g
  • Gorduras Saturadas: 1.9 g
  • Gorduras Insaturadas: 7 g
  • Gorduras Trans: 0%
  • Carboidratos: 39.7 g
  • Fibras: 4.3 g
  • Proteínas: 6.7 g
  • Colesterol: 39.9 mg

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO BOLO DE MAÇÃ COM AVEIA

Receitas que levam frutas na massa estragam com mais facilidade, principalmente em dias quentes.

Por isso se não comer o bolo em uns 2 dias, recomendo armazenar na geladeira.

Refrigerado o bolo dura uns 5 dias.

Fatia de bolo de maçã com aveia sobre prato quadrado pequeno

Você também pode cortar em fatias e congelar para consumir em até 30 dias.

Descongele as fatias no micro-ondas sobre um papel absorvente, mais ou menos 15 segundos de cada lado.

INDENTIFICANDO SE O BOLO ESTÁ ESTRAGADO

Eu já recebi algumas dúvidas sobre a integridade dos bolos, veja abaixo o que você precisa analisar para verificar se o bolo de aveia com maçã está válido ou não:

  • Aspecto visual: o bolo não deve ter “teias” entre as fibras, não pode ter nenhum ponto de mofo ou coloração diferente.
  • Aroma: o cheiro do bolo deve ser agradável, não pode ter cheiro azedo/estranho.
  • Sabor: o gosto deve ser gostoso, de maçã com especiarias e um toque cítrico do limão.

Se identificou algum destes pontos diferente do esperado, é porque o bolo está estragado e deve ser jogado fora.

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Compre os ingredientes para estas receitas clicando aqui!

Espero que você tenha gostado desta receita de bolo de aveia com maçã e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer esta receita de bolo de maçã com aveia na sua casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

Você também pode bater uma foto e me enviar pelo Facebook ou pelo Instagram no @amorpelacomida pra que a gente possa conversar sobre a sua criação!

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31 Comentário

  1. Eu amei que delícia 😋😋😋 muito obrigada pela receita

  2. Ana Moraes

    Olá chefe, primeiramente quero dizer que te conheci hoje pelo YouTube e já estou amando todas as suas dicas e receitas. Hoje fiz a sua receita “BOLO DE AVEIA COM MAÇÃ DE LIQUIDIFICADOR”. Tenho uma dúvida, eu pesei na balança exatamente 300g de aveia em flocos, mas achei uma quantidade muito grande, no meu medidor, deram 4 xícaras de aveia esses 300g. É isso tudo mesmo? Ou melhor usar o medidor de 2 xícaras e meia que você também indica na receita? Meu bolo ficou muito “massudo” e um pouco seco.

  3. A xícara de medida usada tem 240 ml.
    Cada xícara de aveia em flocos finos pesa 120 g, logo 2 1/2 xícaras pesam 300 g como indicado na receita.
    Quando você usa apenas aveia na receita sem usar outra farinha mais leva o bolo sempre ficará mais denso, pois tem muita fibra.
    Lembrando que você não deve usar farelo de aveia no lugar da aveia, pois o farelo é apenas da casca da aveia.

  4. Lucia Cardozo

    Posso substituir o açúcar por mel? se sim, qual a proporção chef Susan?

  5. Bolo ficou saboroso, mas não ficou fofinho. Ficou denso, tipo mironga.

  6. Olá Rosilene, você com certeza exagerou na quantidade de maçã.
    Como as maçãs tem tamanhos diferentes, as vezes a gente não consegue acertar a quantidade, minha recomendação é pesar a maçã, assim conseguirá acertar na proporção dos ingredientes.
    Bolos com excesso de umidade sempre serão bolo que acabam ficam pesados, densos, não ficam fofinhos porque a proporção dos ingredientes molhados está maior que dos ingredientes secos.

  7. Segui a receita a risca e ficou fantástico! É possível substituir a maçã por pêra?

  8. Tatiana Marques

    Eu fiz o bolo e deu muito certo.
    Ficou fofo e saboroso.
    Coloquei gotas de chocolate 70% e coco fresco ralado grosso ( era o que eu tinha para incrementar).






  9. Parabéns pelo seu trabalho. é perfeito… seu modo de compartilhar suas receitas é formidável.. em dois dias já me tornei sua fã..






  10. Ficou maravilhoso!!!
    uma dúvida por gentileza, as informações nutricionais são referentes a uma fatia ou às 14 fatias?






  11. Amei a receita, inseri castanhas, uva passa e tbem pedaços de maçã.
    Divino e aprovado 💓💓💓💓

  12. O gosto dele cru já estava incrível, está assando agora e a casa tá com um cheiro maravilhoso. Ótima receita, obrigada!






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