Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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BOLO DE FUBÁ DE LIQUIDIFICADOR FIT

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Bolo redondo com furo no meio assado em uma forma com padrões geométricos, lembrando arte deco

Eu amo bolo de fubá de liquidificador, por isso decidi criar uma receita diferente, nutritiva e pra comer sem culpa! E é por isso que nesta receita de bolo de fubá fofinho você vai precisar de grão-de-bico cozido. Eu sei que pode parecer estranho, mas prometo pra você que o sabor do grão-de-bico é imperceptível na receita. BOLO DE FUBÁ DE LIQUIDIFICADOR FOFINHO Esta receita de bolo de fubá fácil é feita inteiramente no liquidificador, ou seja, menos louça pra lavar. Mas se por um acaso seu liquidificador não for muito potente você pode processar primeiro os ingredientes líquidos e depois misturar os secos em uma bacia. Para misturar com mais facilidade primeiro misture o fubá e o polvilho doce para formar um mix e depois adicione os líquidos por cima. Mexa bem com um batedor de arames ou uma colher de pau. Depois de obter uma massa homogênea, sem…

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BOLO DE FRIGIDEIRA SEM FARINHA DE TRIGO

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Bolo de chocolate redondo pequeno sobre prato azul turquesa, ao fundo uma frigideira amarela desfocada

Neste momento de isolamento social e que não estamos fazendo grandes comemorações, um bolo de frigideira é uma opção rápida e gostosa. Nesta receita decidi incrementar o bolo de frigideira de chocolate com um recheio e cobertura de ganache e assim deixar ele com cara de festa. BOLO DE CHOCOLATE DE FRIGIDEIRA PARA PEQUENAS COMEMORAÇÕES Este bolo de frigideira de chocolate é perfeito para dividir em 4 pedaços. Por ter recheio e cobertura ele imediatamente ganha uma cara de bolinho de festa, inclusive você pode colocar uma velinha nele como na foto. Além disso você pode variar o recheio/cobertura e também os ingredientes adicionais, dando seu toque especial pra receita. Eu escolhi usar nozes picadas para incrementar o sabor e a textura do bolo de chocolate de frigideira, mas você pode substituir por: Castanha do Brasil Macadâmia Castanha de Caju Gotas de chocolate Sementes de abóbora ou girassol Frutas secas…

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PÃO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE FIT DE LIQUIDIFICADOR FOFINHO

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fatia de pão caseiro sobre tábua de madeira em uma mesa branca

Aqui no blog você encontra diversas receitas de pão sem glúten, mas esta virou uma das minhas favoritas! O pão sem glúten e sem lactose é super macio, flexível e não esfarela, ninguém acredita que o pão não leva farinha de trigo. A consistência da fatia me lembrou muito aqueles pães sovados da vovó, leve, furadinho e o sabor é delicioso. Além de muito saboroso também é super nutritivo e tem poucas calorias por porção, um pão sem glúten fit que encaixa na sua alimentação saudável. PÃO SEM GLÚTEN CASEIRO COM 1 INGREDIENTE SECRETO Nesta receita de pão sem glúten e sem lactose de liquidificador você vai precisar de 1 xícara de ervilha cozida. Isso mesmo, ervilha, mas não se preocupe que o sabor dela desaparece na receita. A ervilha seca cozida adiciona mais fibras, proteínas e proporciona uma textura agradável pra receita. Se você não sabe como cozinhar a…

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BOLO DE BANANA DE FRIGIDEIRA FIT SEM FARINHA DE TRIGO

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Bolo de banana com rodelas de banana na superfície dentro de uma frigideira pequena dourada sobre tábua de madeira em uma mesa branca com bananas ao fundo desfocadas

Eu sempre tenho banana na fruteira, por isso sempre acabo com bananas maduras perfeitas para um bolo de banana de frigideira fit. Este bolo de banana na frigideira é rápido de preparar e perfeito para o café da tarde. É uma ótima opção se você mora sozinho ou se sua família é pequena, a receita rende duas porções. BOLO DE BANANA NA FRIGIDEIRA SEM FARINHA DE TRIGO Para esta receita de bolo de banana de frigideira fit você vai usar 3 tipos de farinhas sem glúten: Farinha de AveiaFarinha de QuinoaPolvilho Doce Você pode usar apenas farinha de aveia e polvilho doce, mas a textura fica mais borrachuda pela elasticidade das fibras da aveia. Se você não tiver a farinha de quinoa pode trocar pela farinha de arroz, mas a quinoa tem mais proteínas e é mais nutritiva. Se quiser pode substituir o polvilho doce por amido de milho, mas…

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BOLO DE MARACUJÁ FOFINHO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Este bolo de maracujá fofinho é super aromático e muito simples de preparar. Você pode usar o suco de maracujá concentrado ou usar a fruta com as sementes como eu usei. Por isso mesmo que não seja época de maracujá você ainda pode fazer este bolo usando apenas o suco. BOLO DE MARACUJÁ DE LIQUIDIFICADOR Se você estiver usando a fruta fresca do maracujá com as sementinhas você precisa processar bem no liquidificador junto com os ingredientes molhados. A sementinha traz benefícios pra saúde, mas mesmo processada ela não desaparece no bolo, fica uns pontinhos pretos. Eu não me incomodo com a textura, mas se você não gosta de pedacinhos levemente crocantes no meio do bolo, melhor usar apenas o suco. Se você usar apenas o suco concentrado ou passar o maracujá na peneira você não precisa usar o liquidificador nesta receita de bolo de maracujá fofinho. Aí você pode…

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PÃO DE MILHO CASEIRO [NÃO PRECISA SOVAR] SEM GLÚTEN SEM LEITE

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Duas fatias de pão de milho sobrepostas na diagonal sobre uma tábua de madeira, ao lado o pão cortado visto de cima em uma mesa branca

A receita de pão de milho caseiro é uma das minhas preferidas desde a infância, eu simplesmente amo o sabor do milho verde na massa. Agora que estamos na época do milho verde eu fiquei com vontade de criar uma nova receita de pão de milho de liquidificador. Se você quiser pode fazer esta receita com o milho verde em espiga ou fazer o pão de milho verde de latinha mesmo, funciona com os dois tipos. PÃO DE MILHO CASEIRO QUE NÃO PRECISA SOVAR A grande vantagem de pães sem glúten é que você realmente não precisa sovar a massa, pois não tem o glúten para ser desenvolvido. Ou seja, este pão de milho de liquidificador é simples de preparar e você só precisa misturar os secos e depois juntar os molhados processados com a colher de pau. Além de não conter glúten este pão leva farinha de quinoa, uma…

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BOLO DE CENOURA COM FUBÁ DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN SEM LEITE

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Duas fatias de bolo de cenoura com fubá sobre um prato redondo pequeno com detalhes geométricos em uma mesa branca

Eu não sei você, mas fazer bolo em casa me deixa muito feliz. Se você também ama bater um bolo vai adorar testar este bolo de cenoura com fubá que é fofinho e saboroso. A receita é simples, rápida de preparar e o resultado é um bolo gostoso, rico em fibras e que combina muito bem com o café da tarde. BOLO DE CENOURA COM FUBÁ DE LIQUIDIFICADOR Esta receita de bolo de cenoura com fubá pode ser feita inteiramente no liquidificador, mas o copo precisa ser grande. O meu liquidificador é bem potente, mas o copo não é muito grande e por isso fiz o bolo em 3 etapas: Misturei os ingredientes secos Processei os ingredientes molhados no liquidificador Misturei as duas partes e finalizei com com fermento Se você tem um liquidificador com o copo grande você vai começar o bolo de cenoura com fubá fofinho processando os…

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RECEITA DE FOCACCIA SEM GLÚTEN SEM LEITE SEM OVO

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Dois pedaços quadrados de focaccia sobre prato branco, ao fundo um pote de azeite pequeno e vários pedaços cortados de focaccia sobre uma tábua de madeira

Eu já compartilhei muitas receitas de pães veganos por aqui, mas esta é a primeira receita de focaccia sem glúten, sem leite e sem ovo. A focaccia italiana é um pão achatado e macio que tem um sabor delicioso de azeite de oliva e um toque de alecrim com sal grosso. É um pão delicioso para servir em uma tábua de frios, em uma noite de vinhos com os amigos ou pra comer no dia a dia com seu acompanhamento preferido. COMO FAZER FOCACCIA COM FURINHOS A receita de focaccia tradicional é coberta de furinhos e talvez você esteja se perguntando como fazê-los. A resposta é simples, basta furar a massa com o dedo molhado e a cada novo furo é só molhar de novo. Você vai perceber que na massa vai permanecer o furinho e aí é só encher cada furinho com um pouco de azeite de oliva. O…

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BOLO DE LIMÃO FIT COM BATATA-DOCE FOFINHO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Bolo de limão redondo com furo no meio sobre prato verde escuro em uma mesa branca com batata-doce e limões ao fundo

Eu recebi alguns pedidos para criar um bolo de limão fit e como aqui no blog tinha apenas 1 receita de bolo de limão fofinho, adorei a ideia! Esta receita de bolo de limão saudável leva batata-doce na massa e além do sabor ser maravilhoso é um bolo de limão fácil de preparar. Tenho certeza que esta receita de bolo de limão simples vai agradar muito seu paladar e você vai receber muitos elogios 😉 COMO FAZER BOLO DE LIMÃO SIMPLES? Para fazer bolo de limão fácil e saboroso você vai fazer esta receita em quatro etapas simples: Misture os secos em uma bacia (menos o fermento em pó); Bata os ingredientes molhados no liquidificador; Misture secos e molhados; Finalize com o fermento em pó. Esta é uma receita rápida de bolo de limão fofinho que traz benefícios para a sua saúde, nem parece que é um bolo de limão…

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BOLO DE FUBÁ SIMPLES E RÁPIDO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Duas fatias de bolo de fubá sobrepostas em um prato branco quadrado pequeno em mesa branca

Um dos meus bolos preferidos da vida é o bolo de fubá simples, aquele bolo sem cobertura, cheio de sabor e que é perfeito pra tomar com um cafezinho. Claro, além de saboroso precisa ser um bolo de fubá simples e fofinho, porque afinal, bolo duro é difícil de engolir. Para deixar este bolo de fubá simples e rápido mais saboroso e macio eu adicione 1/2 xícara de banana amassada. Mas não se preocupe, o sabor predominante é de bolo de fubá, e não de bolo de banana, você sente o sabor da banana bem ao fundo. BOLO DE FUBÁ COM BANANA FIT Como mencionei anteriormente apesar deste bolo ter banana na massa o sabor predominante é o sabor de bolo de fubá. Provavelmente se você não contar que é um bolo de fubá com banana fit ninguém vai nem perceber o sabor da fruta na massa. Até porque além…

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