Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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BOLO DE CASTANHA SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR SEM FARINHA

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Bolo redondo com furo no meio sobre prato branco com detalhes em relevo na borda, o topo do bolo apresenta uma rachadura característica de bolos caseiros

Se você está procurando um bolo de castanha bem macio e aromático, esta é a receita perfeita pra você! O bolo de castanha simples é feito inteiramente no liquidificador, rapidinho fica pronto e o gostinho é maravilhoso. Pra combinar com a castanha adicionei pedacinhos de maçã e um toque de especiarias, tenho certeza que você vai amar! BOLO DE CASTANHA DO PARÁ FOFINHO E SABOROSO Nesta receita de bolo de castanha simples você vai processar uma parte da castanha-do-pará na massa e vai colocar outra parte das castanhas em pedacinhos. A castanha liquidificada na massa adiciona sabor para massa e um pouco de gordura que ajuda na maciez do bolo. Já a castanha-do-pará em pedacinhos adiciona uma textura extra pra massa. Se você não quiser usar a castanha-do-pará, também conhecida como castanha-do-brasil, você pode usar outras oleaginosas, amêndoas, macadâmias, castanha-de-caju, etc. Se quiser baratear a receita, pode usar amendoim torrado…

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BOLO DE CANELA DE LIQUIDIFICADOR MESCLADO SEM FARINHA

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Duas fatias de bolo mesclado sobre prato branco quadrado pequeno

Canela é uma das minhas especiarias preferidas, mas este é o primeiro bolo de canela de liquidificador que compartilho aqui no blog. Como eu sei que tem muitas pessoas que não gostam tanto de canela quando eu, decidi fazer um bolo 3 em 1. Se você excluir a canela da receita o bolo será apenas um bolo mesclado. Se não quiser fazer a parte mesclada o bolo vira apenas um bolo de “nada” ou bolo de leite, neste caso, leite de coco, mas você pode usar outro leite da sua preferência. BOLO DE CANELA SEM CANELA? Como mencionei acima você pode excluir a canela da receita se não gostar desta especiaria. Eu usei 1 colher de sopa de canela em pó para deixar o sabor mais acentuado, se quiser pode diminuir a quantidade. Se decidir excluir a canela não tem problema, você pode aromatizar com: 1 colher de chá de…

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BOLO DE COCO DE FRIGIDEIRA SEM FARINHA E SEM MANTEIGA

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Frigideira pequena com bolo de coco dentro, sobre o bolo flocos de coco, ao fundo uma toalha branca com xadrez vermelho quadriculado

Eu recebi a sugestão de criar um bolo de coco de frigideira lendo os comentários no YouTube, achei uma ótima ideia, adoro coco e bolo rápidos. Se você está procurando uma receita pequena e bolo de coco esta versão feita na frigideira vai matar seu desejo em poucos minutos. A receita do bolo de coco de frigideira sem farinha e sem manteiga fica fofinho e é uma ótima opção pro café da tarde. POSSO ASSAR O BOLO DE COCO DE FRIGIDEIRA NO FORNO? O grande objetivo das receitas de frigideira é que você não precisa de um forno para conseguir fazer a receita. Então se seu forno quebrou ou se você não tem um forno em casa, você conseguirá fazer o bolo de coco de frigideira sem farinha e sem manteiga com perfeição. Se você nunca fez um bolo de coco de frigideira vai perceber que seguindo o método você obterá um…

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BOLO DE FUBÁ SIMPLES COM MAÇÃ DE LIQUIDIFICADOR

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Duas fatias de bolo de fubá com maçã, a fatia da frente está deitada e a de trás está de pé desfocada

Não tem nada mais gostoso que um bolo de fubá simples pro café da tarde e este tem um toque especial, a maçã! Eu nunca tinha comido bolo de fubá com maçã e posso lhe garantir que é uma das combinações mais gostosas que já provei. O bolo de fubá simples de liquidificador fica super macio, doce na medida certa e vai arrancar elogios! BOLO DE FUBÁ FOFINHO COM MAÇÃ A inspiração para esta receita veio de um comentário que li lá no YouTube, a dúvida era se era possível trocar a banana por maçã do meu bolo de fubá com banana. Sempre que você faz uma alteração de ingredientes na massa você precisa estar preparado para corrigir a receita. A maçã é mais aguada que a banana e isso interfere no resultado final da receita. Eu achei mais fácil criar uma nova receita do que adaptar aquela, e não…

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PÃO FIT SEM FARINHA DE TRIGO COM GRÃO-DE-BICO

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Três fatias de pão de grão-de-bico com sementes apoiadas no pão de forma em uma tábua de bambu de cor clara

O grão-de-bico é um dos meus ingredientes preferidos, ele confere uma textura ótima para este pão fit e adiciona proteínas e fibras. Esta receita de pão de grão-de-bico é super fácil de preparar e a textura final é de um pão flexível, saboroso e muito nutritivo. PÃO FIT DE LIQUIDIFICADOR Esta receita é feita em 3 etapas rápidas: Misture os ingredientes secos.Processe os ingredientes molhados no liquidificador.Misture os secos e os molhados. Aí é só misturar com uma colher de pau ou um batedor de arames, a massa tem uma consistência um pouco mais grossa que a massa de um bolo. A parte um pouco mais demorada é esperar o pão crescer, em dias mais frios demora em média uma hora. Em dias mais quentes cresce mais rápido, aproximadamente 40-45 minutos. O ideal é esperar a massa crescer até quase o topo da forma e aí levar para assar. PÃO…

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BOLO DE CENOURA AMERICANO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Pedaço de bolo de cenoura com cobertura branca em um prato pequeno redondo, ao fundo algumas cenouras desfocadas

Este bolo de cenoura americano é diferente do nosso tradicional bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Mas é aquele diferente “bom”, que surpreende e que faz você se deliciar a cada bocada. Este bolo de cenoura americano leva especiarias e uma cobertura azedinha que contrasta perfeitamente com a massa. PRINCIPAIS DIFERENÇAS DO BOLO DE CENOURA AMERICANO Esta é uma receita super simples, feita inteiramente a mão e eu não recomendo que você processe tudo no liquidificador. Confira as diferenças: Textura: é mais densa e pedaçuda, pois a cenoura é ralada e não liquidificada. Sabor: noz-moscada e canela dão um toque especial Cobertura: é azedinha e cremosa Coloração: é menos amarelinho Se você nunca provou um bolo assim, tenho certeza que não vai se arrepender. É uma boa variação do nosso bolo de cenoura tradicional com cobertura de chocolate. BOLO DE CENOURA FEITO À MÃO Se você não tem liquidificador…

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CUCA DE GOIABADA COM FAROFA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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A cuca é uma receita muito tradicional da região Sul do Brasil e esta versão de cuca de goiabada com farofa é simplesmente divina! Você vai amar a textura da massa bem fofinha, com a textura crocantezinha da farofa e pedaços docinhos de goiabada em cada pedaço. Esta é uma cuca sem glúten e sem lactose com ingredientes alternativos que trazem mais benefícios pra saúde. CUCA DE GOIABADA DE LIQUIDIFICADOR Se você tiver um liquidificador com copo grande você consegue fazer esta receita de cuca de goiabada com farofa inteiramente no liquidificador. Basta processar bem os ingredientes molhados e depois juntar os ingredientes secos batendo rapidamente. Mas eu prefiro fazer em etapas separadas, primeiros misturar misturar os secos em uma bacia, processar os molhados no liquidificador e depois juntar os dois. Assim não importa nem o tamanho do seu liquidificador e nem a potência, pois você mistura rapidamente a massa…

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BOLO DE FUBÁ COM BANANA DE FRIGIDEIRA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Frigideira dourada com cabo preto sobre tábua de madeira, dentro da frigideira um bolo de fubá com banana

Bolo de fubá é um sabor clássico que muita gente ama, mas você já comeu um bolo de fubá com banana? Aqui no blog já compartilhei uma receita de bolo de fubá com banana feito no forno, você pode clicar aqui se preferir a versão maior desta receita. Mas se você gosta da praticidade de receitas de frigideira vai amar este bolo de fubá com banana fofinho e gostoso! POSSO ASSAR O BOLO DE FUBÁ COM BANANA NO FORNO? O grande objetivo das receitas de frigideira é que você não precisa de um forno para fazer a receita. Então se seu forno quebrou ou se você não tem um forno em casa, você consegue fazer o bolo de fubá com banana com perfeição. Mas se quiser assar no forno você pode, este bolo é como qualquer outro bolo. Para assar no forno use 3 forminhas de cupcake. Lembre-se de preaquecer o forno a 180ºC. O…

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PÃO DE MANDIOCA FIT DE LIQUIDIFICADOR

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Pão de mandioca fatiado sobre tábua de madeira

Se você ama pão caseiro fofinho e saboroso eu tenho certeza que este pão de mandioca fit vai ganhar um espaço no seu coração! A massa é simples de preparar e você não precisa nem perder tempo cozinhando a mandioca, você usa ela crua mesmo. Nesta receita de pão de mandioca de liquidificador eu acrescentei coco para atender aos pedidos da comunidade. Mas o coco é opcional, se você não gosta ou simplesmente não quer usar, a receita continuará perfeita! PÃO DE MANDIOCA SALGADO Por mais que eu inclui o coco seco ralado nesta receita eu usei a versão não adoçada, portanto com sabor neutro. Você pode usar o coco fresco se preferir ou substituir o coco por castanhas, nozes, sementes de girassol, etc. Este é um pão de mandioca fit com ingredientes que trazem mais benefícios pra sua saúde. Você vai precisar combinar as seguintes farinhas sem glúten: Farinha…

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BISCOITO DE MEL E CANELA SEM GLÚTEN SEM LEITE SEM OVO

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Biscoitinhos quadrangulares fininhos e crocantes com furinhos na superfície apoiados sobre um pano quadriculado bege e branco

Se você ama biscoitos crocantes vai se apaixonar por esta receita de biscoito de mel e canela! É uma receita simples de fazer e você vai aprender uma técnica para abrir os biscoitos de mel que vai facilitar a sua vida. E se não gostar de canela pode aromatizar com raspas de limão, erva-doce, baunilha, cravo em pó, noz-moscada, etc. SUBSTITUIÇÕES NO BISCOITO DE MEL E CANELA Eu sei que muitas pessoas adoram trocar os ingredientes da receita, mas cada vez que você muda a receita você altera o resultado final. Se quiser um biscoito crocante como este sugiro que siga a receita à risca, sem alterações. Mas se mesmo assim quiser substituir veja minhas recomendações abaixo: Mel por Melado ou Agave Você pode fazer esta troca para tornar a receita vegana e tanto o melado quando o agave irão conferir uma textura final semelhante ao biscoito. Se não usar…

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