Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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BOLO DE MAÇÃ COM AVEIA E AÇÚCAR MASCAVO

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Dois pedaços retangulares de bolo de maçã com aveia, no topo fatias finas de maçã enfeitando o pedaço, ao fundo maçãs inteiras sobre mesa branca

Se você adora bolos aromáticos este bolo de maçã com aveia e açúcar mascavo é pra você! Especiarias e aromas combinados em um delicioso bolo fofinho! Este bolo de maçã com aveia fit é feito no liquidificador e fica macio e molhadinho sem ficar abatumado. É uma receita fácil pra dividir com toda família! BOLO DE MAÇÃ COM CANELA INTEGRAL Nesta receita combinei diversos aromas para deixar a massa do bolo de maçã com aveia e açúcar mascavo ainda mais gostoso. Além da canela, uma especiaria clássica que combina perfeitamente com a maçã, você vai precisar de: Cravo em póNoz-moscada raladaRaspas de limãoSuco de limão Mas é claro, todos estes ingredientes são opcionais. Se você não tiver algum destes ingredientes em casa não tem problema, a receita ainda ficará gostosa. Mas se você combinar todos eles como usei nesta massa de bolo de maçã e aveia, você vai perceber como…

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BOLO DE CENOURA ÚMIDO E FOFO SEM TRIGO

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Mão segurando pedaço de bolo de cenoura com cobertura de chocolate que já foi mordido, abaixo mais um pedaço sobre prato quadrado pequeno

Quem não ama um bom bolo de cenoura úmido e fofo com calda de chocolate? Ele faz sucesso com todos, é uma preferência nacional. Se você quer acertar no sabor do bolo e agradar a todos, faça este bolo de cenoura úmido e fofo! A receita é simples, toda de liquidificador e com as minhas dicas você vai conseguir um bolo bem fofinho e molhadinho ao mesmo tempo! COMO DEIXAR O BOLO DE CENOURA ÚMIDO E FOFO SEMPRE? Para que o seu bolo de cenoura fique realmente fofinho e não fique úmido demais, você precisa medir corretamente a quantidade de cenoura da receita. Nesta receita de bolo de cenoura com granulado você vai precisar de 2 cenouras médias, mais precisamente 200 gramas. Uma cenoura média tem aproximadamente 15 cm e não é muito grossa. Se por um acaso você não tiver uma balança eu recomendo picar a cenoura e pedacinhos…

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PÃO COM FARINHA DE ARROZ FOFINHO COM FERMENTO BIOLÓGICO SECO

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Pão fatiado sobre tábua de madeira escura

Se você está procurando uma receita fácil de pão com farinha de arroz fofinho que use fermento biológico seco, esta receita foi feita pra você! Este pão com farinha de arroz e polvilho doce também leva farinha de aveia e farinha de linhaça, que combinadas ajudam a deixar a massa mais elástica e macia. Além de adicionar mais maciez a farinha de linhaça e de aveia adicionam mais fibras e nutrientes para a receita. É uma receita de pão com farinha de arroz fofinho e simples de preparar, você faz ela apenas usando uma espátula ou colher de pau. Você não precisa de nenhum equipamento sofisticado, nem batedeira, nem forno especial e o pão fica delicioso! Tenho certeza que vai virar um dos queridinhos da família. PÃO COM FARINHA DE ARROZ FOFINHO Esta receita de pão sem glúten é macia, flexível e não leva goma xantana. Muitas pessoas reclamam que…

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BOLO DE FUBÁ COM QUEIJO E GOIABADA DE LIQUIDIFICADOR

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Fatia de bolo com pedacinhos de goiabada sobre prato quadrado branco pequeno

Este bolo de fubá com queijo superou todas as minhas expectativas e se tornou meu bolo de fubá preferido! Ele é simplesmente incrível! Textura deliciosa, sabor equilibrado, doce na medida certa, é realmente tudo de bom. Os pedacinhos de goiabada no bolo de fubá com queijo deixam a receita ainda mais interessante e trazem a combinação clássica “Romeu e Julieta”. Uma receita bem brasileira, de liquidificador, facílima de preparar e que vai deixar todo mundo com gostinho de quero mais. BOLO DE FUBÁ COM QUEIJO PARMESÃO RALADO Para esta receita você vai precisar de 1 pacotinho de queijo parmesão ralado de 50 gramas, pode ser o queijo parmesão mais baratinho. O queijo vai dar um toque de sabor muito agradável quando misturado aos demais ingredientes do bolo. Lembrando que o sabor do queijo não é marcante, mas ele muda completamente o sabor da massa. Se você quiser deixar um sabor…

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BOLO DE CHURROS FÁCIL E FOFINHO SEM TRIGO SEM LEITE

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Bolo redondo com furo no meio coberto com cobertura cremosa e caramelizada com pequenos confeitos de chocolate colorido por cima para decorar o bolo

Esta receita de bolo de churros fácil foi uma sugestão que recebi lá pelo Instagram (@amorpelacomida), ele ficou simplesmente maravilhoso! Este é um bolo de churros fofinho e que é super simples de preparar, é todinho feito à mão e em poucos minutos o bolo está assando. Eu já compartilhei muitas receitas de bolos por aqui, mas este bolo de churros ficou super fofinho e você vai amar a cobertura cremosa e caramelizada. BOLO DE CHURROS FÁCIL FEITO À MÃO Para esta receita de bolo de churros fofinho você vai precisar apenas de uma bacia e um batedor de arames, funciona até mesmo um garfo se você tiver mais paciência. Basta bater bem todos os ingredientes molhados até dissolver o açúcar e depois ir adicionando os secos aos poucos mexendo a cada nova adição. Mas se você preferir fazer o bolo com mais rapidez, você pode fazê-lo no liquidificador. E…

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QUICHE VEGETARIANA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Quiche de vegetais sobre suporte branco, ao fundo alguns ovos e ramos de espinafre

Se você é fã de receitas salgadas perfeitas pro dia a dia e também para as festinhas, esta quiche vegetariana sem glúten vai entrar na sua lista de favoritas! É uma receita fácil de fazer que tem como base a farinha de arroz e um pouco de polvilho doce, a base fica crocante e o recheio leve e gostoso. Esta receita de quiche vegetariana sem glúten e sem lactose comporta tranquilamente outros recheios, você pode adaptar a receita para o seu gosto pessoal. QUICHE VEGETARIANA COM FARINHA DE ARROZ E POLVILHO DOCE A base desta quiche vegetariana sem glúten é a combinação das farinhas de arroz com o polvilho doce e goma xantana. Uma combinação de farinhas que permite uma crosta crocante e que comporta um recheio líquido que depois fica cremoso. Como nesta receita não usamos creme de leite e nem farinha de trigo, você vai perceber que ao…

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BROA DE COCO QUE DERRETE NA BOCA SEM GLÚTEN

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Mão segurando broa de coco, abaixo mais broas em um prato

Quando estive em Fortaleza provei uma broa de coco chamada de Maria Maluca que me conquistou! Inspirada nesta receita decidi criar a minha versão de broa de coco, uma broa que derrete na boca e é cheia de coco. A minha versão ficou diferente da original, mas pode confiar que ela é deliciosa e super fácil de preparar. BROA QUE DERRETE NA BOCA Esta é uma receita de broa que é macia e quando você morde ela já desmancha. Mas por ter coco ralado ela não se desmancha por completo, você vai perceber que ao mesmo tempo que ela derrete, sobra o coco ralado pra você mastigar. Eu escolhi usar o coco seco ralado em flocos grossos, mas você pode usar também em flocos finos. Se preferir ainda pode usar o coco fresco ralado, mas por ser mais úmido pode ser necessário ajustar a consistência da massa adicionando um pouco…

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PANQUECA AMERICANA DE CHOCOLATE SEM TRIGO SEM LACTOSE

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Várias panquecas de chocolate amontoadas sobre prato branco, sobre as panquecas gotinhas de chocolate para enfeitar

Se você ama um café da manhã caprichado, esta panqueca americana de chocolate vai fazer com que você comece seu dia mais feliz e satisfeito! A panqueca de chocolate americana é feita sem trigo, sem leite de vaca e tem mais fibras pra matar sua fome por mais tempo. Ela também serve para o lanche da tarde e pode ser congelada, o que facilita muito na hora de consumir. É uma panqueca americana de chocolate que é saudável e nutritiva, mata seu desejo de comer chocolate, mas sem precisar enfiar o pé na jaca. PANQUECA AMERICANA DE CHOCOLATE QUE PODE SER CONGELADA Eu amo congelar bolinhos, panquecas, comida do dia a dia, grãos integrais cozidos, tudo! Acho muito prático poder abrir o freezer e escolher uma opção saudável sem precisar fazer sujeira na cozinha. Se sua família é grande você pode dobrar ou até triplicar a receita, se não sabe…

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BOLO DE ORA-PRO-NÓBIS COM CHOCOLATE SEM TRIGO

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Duas fatias de bolo de chocolate com cobertura de chocolate, a da frente está deitada sobre o prato e a de trás está de pé, ao lado um galho de ora-pro-nóbis

Esta receita de bolo de ora-pro-nóbis foi um pedido lá do Instagram, se você ainda não me segue por lá é só clicar aqui! Aqui no blog já tinha compartilhado uma receita deliciosa de pão de ora-pro-nóbis, mas realmente ainda faltava criar uma receita de bolo com esta planta tão nutritiva. Como o sabor do ora-pro-nóbis é neutro, um pouco herbal, decidi colocar chocolate para adicionar um sabor mais marcante e gostoso. Além disso o chocolate disfarça a cor esverdeada da planta, então se você quer esconder ela na receita, o chocolate faz toda essa “camuflagem”. Você vai perceber que o sabor do bolo é puro chocolate e na textura vai perceber um pouco das fibras da planta e da aveia. O QUE É E COMO COMER ORA-PRO-NÓBIS O ora-pro-nóbis é uma “panc”, planta alimentícia não convencional. Ela se adapta a diversos tipos de solo, é um arbusto folhoso e…

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PÃO CASEIRO SAUDÁVEL E FÁCIL DE FAZER SEM TRIGO SEM LEITE SEM OVO

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Três fatias de pão apoiadas sobre o pão que no topo tem gergelim e está sobre uma tábua de madeira

Nada como o cheirinho de pão fresco saindo do forno! Este pão caseiro saudável é feito à mão em poucos minutos e você vai amar o resultado. É um pão caseiro saudável que fica super macio, com gostinho de casa de vó e que não leva glúten, leite ou ovo. Uma receita adequada para quem busca uma alimentação mais nutritiva sem precisar fazer muito esforço na cozinha! PÃO CASEIRO SAUDÁVEL VEGANO Muitas pessoas já excluíram completamente o consumo de produtos animais e seus derivados, ficam perdidas na hora de cozinhar as receitas e acabam gastando mais com industrializados. Mas este pão integral caseiro além de ser sem glúten e sem lactose também é vegano, pois não leva ovo e nem manteiga em sua composição. Mesmo sem usar ingredientes tradicionais em sua composição, este pão caseiro saudável tem gostinho de pão tradicional, é muito fofinho e agrada os mais seletos paladares.…

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