Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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BOLO DE ABÓBORA COM COCO DE FRIGIDEIRA

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Se você ama bolo fofinho e aromático vai se apaixonar por este bolo de abóbora com coco de frigideira. Você faz a receita apenas com um garfo e assa sobre o fogão, super prático e perfeito pra quem quer um lanche rápido. BOLO DE ABÓBORA COM COCO ASSADO NA FRIGIDEIRA Para esta receita você vai precisar de uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm de diâmentro com 4 cm de profundidade. Esta frigideira é comumente vendida como frigideira para fritar ovo. Você pode assar o bolo de abóbora em uma frigideira um pouco maior, mas se for muito maior o bolo ficará muito fino, lembrando mais uma panqueca. POSSO ASSAR O BOLO DE ABÓBORA SIMPLES NO FORNO? Algumas pessoas que não tem esta frigideira pequena me perguntam se podem assar o bolo de abóbora com coco nao forno. E a resposta é sim! Mas minha recomendação é que você asse…

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BOLO DE QUEIJINHO SEM FARINHA DE TRIGO

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Fatia de bolo de queijo sobre prato branco redondo, ao fundo o bolo partido

Se você mora na região Sul do Brasil já deve ter visto ou comido do bolo de queijinho alemão. Esta é uma receita comum na região e apreciada por muitas pessoas. Neste post você vai aprender a versão sem glúten do bolo de queijo alemão que é tradicional na minha família a muitas gerações. Você pode clicar aqui para conferir a receita original ensinada pela minha mãe! SUBTITUINDO A FARINHA DE TRIGO DO BOLO DE QUEIJO ALEMÃO A receita original leva 3 xícaras de farinha de trigo, mas neste bolo de queijinho sem glúten você vai fazer uma combinação de farinhas para alcançar o mesmo resultado. Sempre que você substitui a farinha de trigo você deve usar mais de um tipo de farinha. Você combina as farinhas sem glúten para imitar o que a farinha de trigo proporciona para a receita, e nesta receita combinei 3 farinhas: Farinha de arroz:…

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BOLO DE CASTANHA SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR SEM FARINHA

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Bolo redondo com furo no meio sobre prato branco com detalhes em relevo na borda, o topo do bolo apresenta uma rachadura característica de bolos caseiros

Se você está procurando um bolo de castanha bem macio e aromático, esta é a receita perfeita pra você! O bolo de castanha simples é feito inteiramente no liquidificador, rapidinho fica pronto e o gostinho é maravilhoso. Pra combinar com a castanha adicionei pedacinhos de maçã e um toque de especiarias, tenho certeza que você vai amar! BOLO DE CASTANHA DO PARÁ FOFINHO E SABOROSO Nesta receita de bolo de castanha simples você vai processar uma parte da castanha-do-pará na massa e vai colocar outra parte das castanhas em pedacinhos. A castanha liquidificada na massa adiciona sabor para massa e um pouco de gordura que ajuda na maciez do bolo. Já a castanha-do-pará em pedacinhos adiciona uma textura extra pra massa. Se você não quiser usar a castanha-do-pará, também conhecida como castanha-do-brasil, você pode usar outras oleaginosas, amêndoas, macadâmias, castanha-de-caju, etc. Se quiser baratear a receita, pode usar amendoim torrado…

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BOLO DE CANELA DE LIQUIDIFICADOR MESCLADO SEM FARINHA

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Duas fatias de bolo mesclado sobre prato branco quadrado pequeno

Canela é uma das minhas especiarias preferidas, mas este é o primeiro bolo de canela de liquidificador que compartilho aqui no blog. Como eu sei que tem muitas pessoas que não gostam tanto de canela quando eu, decidi fazer um bolo 3 em 1. Se você excluir a canela da receita o bolo será apenas um bolo mesclado. Se não quiser fazer a parte mesclada o bolo vira apenas um bolo de “nada” ou bolo de leite, neste caso, leite de coco, mas você pode usar outro leite da sua preferência. BOLO DE CANELA SEM CANELA? Como mencionei acima você pode excluir a canela da receita se não gostar desta especiaria. Eu usei 1 colher de sopa de canela em pó para deixar o sabor mais acentuado, se quiser pode diminuir a quantidade. Se decidir excluir a canela não tem problema, você pode aromatizar com: 1 colher de chá de…

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BOLO DE BANANA COM COCO DE LIQUIDIFICADOR

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Duas fatias de bolo de banana e coco sobre dois pratinhos redondos pequenos, ao fundo o bolo partido desfocado

Eu já criei muitas receitas de bolo de banana e buscava um novo sabor. Este bolo de banana com coco é uma combinação gostosa em um bolo super macio. Esta sugestão de sabores veio através do Instagram, por lá também sou @amorpelacomida Eu estava com várias bananas maduras na fruteira e pedi sugestões diferentes para criar uma nova receita. A opção mais votada foi o bolo de banana com coco e realmente é uma ótima combinação de sabores! BOLO DE BANANA E COCO DE LIQUIDIFICADOR Se você gosta de receitas práticas vai amar este bolo que é feito inteiramente no liquidificador, você até consegue fazer ele à mão, mas no liquidificador é mais rápido. No liquidificador você vai processar primeiro todos os ingredientes molhados até liquidificador por completo e depois é só colocar os secos aos poucos, batendo a cada nova adição. Você vai deixar o coco ralado e o…

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BOLO DE COCO DE FRIGIDEIRA SEM FARINHA E SEM MANTEIGA

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Frigideira pequena com bolo de coco dentro, sobre o bolo flocos de coco, ao fundo uma toalha branca com xadrez vermelho quadriculado

Eu recebi a sugestão de criar um bolo de coco de frigideira lendo os comentários no YouTube, achei uma ótima ideia, adoro coco e bolo rápidos. Se você está procurando uma receita pequena e bolo de coco esta versão feita na frigideira vai matar seu desejo em poucos minutos. A receita do bolo de coco de frigideira sem farinha e sem manteiga fica fofinho e é uma ótima opção pro café da tarde. POSSO ASSAR O BOLO DE COCO DE FRIGIDEIRA NO FORNO? O grande objetivo das receitas de frigideira é que você não precisa de um forno para conseguir fazer a receita. Então se seu forno quebrou ou se você não tem um forno em casa, você conseguirá fazer o bolo de coco de frigideira sem farinha e sem manteiga com perfeição. Se você nunca fez um bolo de coco de frigideira vai perceber que seguindo o método você obterá um…

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BOLO DE CENOURA AMERICANO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Pedaço de bolo de cenoura com cobertura branca em um prato pequeno redondo, ao fundo algumas cenouras desfocadas

Este bolo de cenoura americano é diferente do nosso tradicional bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Mas é aquele diferente “bom”, que surpreende e que faz você se deliciar a cada bocada. Este bolo de cenoura americano leva especiarias e uma cobertura azedinha que contrasta perfeitamente com a massa. PRINCIPAIS DIFERENÇAS DO BOLO DE CENOURA AMERICANO Esta é uma receita super simples, feita inteiramente a mão e eu não recomendo que você processe tudo no liquidificador. Confira as diferenças: Textura: é mais densa e pedaçuda, pois a cenoura é ralada e não liquidificada. Sabor: noz-moscada e canela dão um toque especial Cobertura: é azedinha e cremosa Coloração: é menos amarelinho Se você nunca provou um bolo assim, tenho certeza que não vai se arrepender. É uma boa variação do nosso bolo de cenoura tradicional com cobertura de chocolate. BOLO DE CENOURA FEITO À MÃO Se você não tem liquidificador…

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BOLO VEGANO DE LARANJA NA FRIGIDEIRA SEM GLÚTEN

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Receita prática de bolo vegano de laranja pra você fazer no café da tarde em poucos minutos. É uma receita simples, feita apenas com 1 garfo e o bolo de laranja vegano fica fofinho, aromático e saboroso. As raspas de laranja deixam este bolo de laranja de frigideira super gostoso e o toque da cúrcuma confere ao bolo uma cor amarelinha linda! DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DO BOLO VEGANO DE LARANJA Esta é uma receita pequena para ser consumida em poucos dias. Você pode armazenar o bolo de laranja vegano por 2 dias fora da geladeira dentro de um pote ou saco plástico bem fechado. Se você cortar o bolo e deixar aberto, ele naturalmente vai ficar mais seco, a melhor textura é quando fresco. Se preferir comer a receita em mais dias, armazene na geladeira em um pote fechado por até uns 5 dias. A receita pode ser congelada por até 30 dias, descongele…

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BOLO DE BANANA DE FRIGIDEIRA VEGANO SEM GLÚTEN

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Mão segurando pedaço de bolo de banana cortado, no todo da fatia algumas rodelas de banana, ao fundo o restante do bolo

Se você não consome ovo e nem glúten, e gosta de comer um bolinho pro café da tarde, este bolo de banana de frigideira vegano é pra você! A receita é simples, feita apenas com um garfo e o bolo fica super fofinho, tenho certeza que vai agradar adultos e crianças. BOLO DE BANANA DE FRIGIDEIRA Bolo de banana é um dos sabores preferidos aqui do blog, já fiz muitas receitas que são um sucesso. Mas este é o primeiro bolo de banana de frigideira vegano, ou seja, adequado para pessoas com restrições alimentares. Este é um bolo pequeno, assado em uma frigideira de 13 cm de diâmetro por 4 cm de profundida, ele rende duas porções. A frigideira que uso para assar minhas receitas é da Tramontina, comprei no supermercado, mas você encontra em diversas lojas online. Clique aqui para conferir qual a frigideira que uso! POSSO ASSAR O…

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PÃO DE MANDIOCA FIT DE LIQUIDIFICADOR

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Pão de mandioca fatiado sobre tábua de madeira

Se você ama pão caseiro fofinho e saboroso eu tenho certeza que este pão de mandioca fit vai ganhar um espaço no seu coração! A massa é simples de preparar e você não precisa nem perder tempo cozinhando a mandioca, você usa ela crua mesmo. Nesta receita de pão de mandioca de liquidificador eu acrescentei coco para atender aos pedidos da comunidade. Mas o coco é opcional, se você não gosta ou simplesmente não quer usar, a receita continuará perfeita! PÃO DE MANDIOCA SALGADO Por mais que eu inclui o coco seco ralado nesta receita eu usei a versão não adoçada, portanto com sabor neutro. Você pode usar o coco fresco se preferir ou substituir o coco por castanhas, nozes, sementes de girassol, etc. Este é um pão de mandioca fit com ingredientes que trazem mais benefícios pra sua saúde. Você vai precisar combinar as seguintes farinhas sem glúten: Farinha…

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