Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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PÃO DE BATATA DOCE DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Mão segurando fatia de pão de batata doce

A batata-doce é bem conhecida no mundo fitness, por isso decidi usá-la em um delicioso pão de batata doce de liquidificador que é simple de preparar. A grande vantagem de fazer um pão de batata doce caseiro sem glúten é que você não precisa sovar a massa! Ou seja, esta receita de pão de batata doce fit além de muito saborosa também é rápida e fácil de preparar. Mesmo que esta seja sua primeira receita de pão de batata doce feito em casa você vai acertar com perfeição 😉 PÃO DE BATATA DOCE DE LIQUIDIFICADOR Muitas de minhas receitas são feitas no liquidificador porque eu amo a praticidade que este utensílio nos traz. Nesta receita de pão de batata doce caseiro de liquidificador você vai primeiro misturar os secos em uma bacia. Depois processar os molhados no liquidificador e por fim juntar as duas misturas. Sempre que usamos vegetais em…

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BOLO DE BANANA E AVEIA COM CENOURA FIT SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Bolo de banana com cenoura redondo com furo no meio sobre prato colorido em mesa branca

Neste bolo de banana e aveia decidi misturar dois sabores que agradam muitas pessoas: banana e cenoura, se você nunca comeu um bolo de banana com aveia e cenoura vai se surpreender! Esta receita de bolo de banana e aveia fit é rico em fibras, proteínas e vitaminas, ou seja, um bolo de banana e cenoura que traz benefícios à saúde. Além de muito saboroso este bolo de banana e aveia é feito todinho à mão, você não precisa de nenhum equipamento, apenas um garfo e um ralador para ralar a cenoura. COMO FAZER BOLO DE BANANA E AVEIA FIT? Como já mencionei acima este bolo de banana com cenoura é simples de preparar e feito apenas usando um garfo, ou seja, é só misturar tudo em uma bacia. Você precisa começar medindo 1 xícara de banana amassada e uma xícara de cenoura ralada. É muito importante medir com precisão,…

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BOLO DE FRIGIDEIRA DE CHOCOLATE FOFINHO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Bolo de chocolate na frigideira sobre mesa branca

Esta semana eu tive um pequeno acidente doméstico, cortei meu dedo e precisei levar alguns pontos, por isso decidi criar uma receita de bolo de frigideira de chocolate que é feito rapidamente usando apenas um garfo. Ou seja, mesmo que você esteja com uma mão machucada vai conseguir fazer esta receita de bolo de frigideira incrível que fica pronta em poucos minutos. COMO FAZER UM BOLO DE FRIGIDEIRA DE CHOCOLATE Se você gosta de receitas práticas vai amar este bolo de chocolate fofinho de frigideira. Você mistura tudo com um garfo, coloca na frigideira para assar e espera o bolo ficar pronto. Para esta receita você vai precisar de uma frigideira de 13 cm e uma tampa, pode ser qualquer tampa de outra panela. A tampa é imprescindível para este bolo de frigideira de chocolate porque é ela que vai proporcionar o cozimento da massa na parte de cima. Como…

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BOLO DE NOZES RECHEADO FÁCIL SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Fatia de bolo recheado com 3 camadas, duas de creme com nozes e a do meio com damasco

Para comemorar o aniversário de 4 anos do canal eu fiz uma enquete e muitas pessoas comentaram que gostariam de aprender um bolo de nozes recheado. Eu amo nozes, acho que elas conferem um sabor gostoso e requintado. Uma das sugestões que recebi era de um bolo recheado de nozes e damasco e eu achei a ideia ótima! Por isso neste post você vai aprender como fazer um bolo de nozes recheado fácil, saboroso e o melhor, sem glúten e sem lactose. COMO FAZER BOLO DE NOZES RECHEADO Pode parecer complicado fazer um bolo de nozes recheado, mas na verdade por mais que você precise fazer alguns processo, todos eles são simples. Com a técnica certa você vai conseguir reproduzir em casa uma receita de bolo recheado de nozes e damasco que poderia estar em qualquer confeitaria! Você vai precisar fazer estes 6 passos: Massa do bolo de nozes recheado…

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BOLO DE MILHO DE LATA DE LIQUIDIFICADOR FOFINHO SEM FARINHA SEM LEITE

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Eu amo o sabor do bolo de milho verde e amo ainda mais a praticidade de poder fazer um bolo de milho de lata que fica super fofinho e é simples de preparar. Apesar de já ter usado a farinha de milho em algumas receitas de bolo aqui do blog, esta é a primeira que uso o milho verde e a farinha de milho na mesma receita. Então se você gosta de bolo de milho com um sabor mais pronunciado de milho verde, esta receita de bolo de milho de lata é a ideal pra você! COMO FAZER BOLO DE MILHO VERDE EM CONSERVA? Eu sei que tem muitas pessoas que não gostam de usar produtos industrializados, mas se você souber escolher direito eu acho que tem certas praticidades que valem a pena. Nesta receita de bolo de milho de lata eu tomei o cuidado na hora de escolher o…

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RECEITA DE CUECA VIRADA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Receita de orelha de gato, cueca virada, grostoli sem glúten e sem lactose

A receita de cueca virada é uma daquelas que me traz as melhores memórias da infância, eu sempre fui apaixonada pela receita e precisei procurar a versão original da minha família para transformá-la em uma receita de cueca virada sem glúten e sem leite. Talvez você conheça a receita de cueca virada como orelha de gato, calça virada, cavaco, grostoli ou até outros nomes, eu sei, são muitos nomes para a mesma receita, mas o resultado final é o mesmo: um delicioso biscoito frito com açúcar e canela 🙂 RECEITA DE CUECA VIRADA ORIGINAL Pra criar esta receita de cueca virada sem glúten precisei vasculhar o livro de receitas da minha mãe.  Quando quero transformar uma receita tradicional em uma receita sem glúten eu sempre gosto de conferir como ela é feita originalmente e aí sim transformá-la em sem glúten e sem leite. Como a receita original era enorme em…

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PÃO DE INHAME FIT DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

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Pão de inhame fit com chia e farinha de arroz feito no liquidificador sem glúten e sem lactose

Eu já criei muitas receitas de pães aqui no blog, algumas acerto na primeira tentativa, mas este pão de inhame precisou de três testes para ficar perfeito. Como sou muito determinada e persistente não desisti, por isso você pode ter certeza que esta é uma receita de pão de inhame equilibrada, bem estruturada e muito saborosa! E além de ser uma delícia ela também é muito simples de preparar, basta misturar os ingredientes secos em uma bacia, processar os ingredientes molhados no liquidificador, aí é só misturar tudo e esperar crescer. MEÇA OS INGREDIENTES DO PÃO DE INHAME COM PRECISÃO Para que você consiga um pão de inhame perfeito você precisa medir os ingredientes utilizando xícaras e colheres de medida niveladas, ou se ainda quiser ser mais preciso você pode medir com a balança. Confira alguns erros comuns: Se você exagerar na quantidade de inhame o pão vai ficar pesado,…

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BOLO DE LARANJA COM CASCA DE LIQUIDIFICADOR FOFINHO SEM GLÚTEN

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Receita de bolo de laranja com a casca de liquidificador fofinho sem glúten e sem lactose

Eu amo criar receitas de bolo e desta vez a sugestão de sabor veio do meu marido, ele lembrou de um bolo de laranja que comia na infância e ficou com desejo. Eu queria um sabor bem intenso por isso decidi fazer uma receita de bolo de laranja com casca. Talvez você está se perguntando se usar a laranja com a casca não vai amargar o bolo e confesso que fiquei com esta mesma dúvida. Mas não se preocupe, o sabor de laranja é delicioso e não fica nenhum pouquinho amargo, prometo pra você! QUAL LARANJA DEVO USAR? Sempre que eu testo uma receita nova eu mostro la no Stories do Instagram, inclusive se você quiser saber sempre quais receitas vão entrar por aqui e outras dicas culinárias confira meu perfil no @amorpelacomida. E por lá muitas pessoas disseram que já fizeram bolo de laranja com casca e precisaram jogar…

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COMO SUBSTITUIR FARINHA DE TRIGO

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Como substituir farinha de trigo das receitas tradicionais por farinhas sem glúten

Talvez você já tenha acessado vários blogs em busca de como substituir farinha de trigo das receitas tradicionais e provavelmente você encontrou informações bem diferentes e que acabaram confundindo mais do que explicando o que realmente você estava procurando. Mas saiba que você não está sozinha, mesmo eu que sou chef de cozinha, que fiz faculdade para aprender a cozinhar tive a mesma dificuldade que você, pois na faculdade de gastronomia aprendi a culinária clássica, praticamente nada era falado sobre alimentos sem glúten, ainda mais que me formei a mais de 10 anos atrás. COMO SUBSTITUIR FARINHA DE TRIGO POR FARINHAS SEM GLÚTEN? Pra começar já vou logo dizer pra você que NENHUMA farinha sem glúten sozinha vai substituir a textura, elasticidade e liga que a farinha de trigo proporciona para as receitas. E é por isso que você sempre encontra uma combinação de farinhas em receitas sem glúten. As farinhas…

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TORTA SALGADA VEGANA DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN

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Receita salgada vegana de torta de legumes sem glúten feita no liquidificador!

Opções salgadas para a hora do lanche sempre fazem muito sucesso aqui em casa e esta torta salgada vegana foi aprovada por todos. Ela leva um ingrediente não tão comum em receitas de torta, o abacate, é ele que faz o papel do “ovo” nesta receita, conferindo umidade, gordura e liga. Mesmo que você esteja torcendo o nariz porque não gosta de abacate eu juro que o sabor dele é imperceptível. Quando faço receitas assim “diferentonas” eu gosto de perguntar a opinião de mais pessoas, pra garantir que realmente está bom e esta receita de torta salgada vegana acabou em poucos minutos. RECEITA SIMPLES DE TORTA SALGADA VEGANA Se você me acompanha a algum tempo sabe que minhas receitas preferidas são as de liquidificador, acho muito simples, práticas, e o principal, com menos chance de erros na execução. Esta receita de torta salgada vegana pode ser feita inteiramente no liquidificador,…

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