Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
Tag

bolo sem gluten

Browsing

BOLO DE FUBÁ SIMPLES COM MAÇÃ DE LIQUIDIFICADOR

By
Duas fatias de bolo de fubá com maçã, a fatia da frente está deitada e a de trás está de pé desfocada

Não tem nada mais gostoso que um bolo de fubá simples pro café da tarde e este tem um toque especial, a maçã! Eu nunca tinha comido bolo de fubá com maçã e posso lhe garantir que é uma das combinações mais gostosas que já provei. O bolo de fubá simples de liquidificador fica super macio, doce na medida certa e vai arrancar elogios! BOLO DE FUBÁ FOFINHO COM MAÇÃ A inspiração para esta receita veio de um comentário que li lá no YouTube, a dúvida era se era possível trocar a banana por maçã do meu bolo de fubá com banana. Sempre que você faz uma alteração de ingredientes na massa você precisa estar preparado para corrigir a receita. A maçã é mais aguada que a banana e isso interfere no resultado final da receita. Eu achei mais fácil criar uma nova receita do que adaptar aquela, e não…

Ver Post
By

BOLO VEGANO DE LARANJA NA FRIGIDEIRA SEM GLÚTEN

By

Receita prática de bolo vegano de laranja pra você fazer no café da tarde em poucos minutos. É uma receita simples, feita apenas com 1 garfo e o bolo de laranja vegano fica fofinho, aromático e saboroso. As raspas de laranja deixam este bolo de laranja de frigideira super gostoso e o toque da cúrcuma confere ao bolo uma cor amarelinha linda! DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DO BOLO VEGANO DE LARANJA Esta é uma receita pequena para ser consumida em poucos dias. Você pode armazenar o bolo de laranja vegano por 2 dias fora da geladeira dentro de um pote ou saco plástico bem fechado. Se você cortar o bolo e deixar aberto, ele naturalmente vai ficar mais seco, a melhor textura é quando fresco. Se preferir comer a receita em mais dias, armazene na geladeira em um pote fechado por até uns 5 dias. A receita pode ser congelada por até 30 dias, descongele…

Ver Post
By

BOLO DE CHOCOLATE VEGANO DE FRIGIDEIRA

By
Frigideira dourada com cabo preto com bolo de chocolate dentro

Muitas pessoas me pedem receitas em ovos e este bolo de chocolate vegano de frigideira não leva nenhum. Mesmo sem ovo a textura do bolo vegano de chocolate é muito semelhante à textura de um bolo tradicional. Além de não conter ovo também é sem glúten e sem derivados de leite. Perfeito para pessoas com restrições alimentares ou veganos. BOLO DE CHOCOLATE VEGANO DE FRIGIDEIRA Para esta receita recomendo o uso de uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm de diâmetro por 4 cm de profundidade. Mesmo sendo antiaderente recomendo que você unte a frigideira com um pouco de óleo para garantir que o bolo vai desgrudar. O segredo do bolo de frigideira de chocolate vegano é assar lentamente, para isso você deve assar no fogo bem baixo. Para deixar a chama mais longe da frigideira recomendo que você empilhe 2 ou até 3 grades sobre a chama do fogão.…

Ver Post
By

BOLO DE CENOURA MESCLADO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By
Duas fatias de bolo de cenoura mesclado com chocolate e cobertura de chocolate sobre dois pratos quadrados pequenos sobre um paninho verde claro em uma mesa branca

Bolo de cenoura é um clássico nacional que todo mundo ama, mas você já comeu bolo de cenoura mesclado com chocolate? Eu nunca tinha provado e simplesmente amei! Eu já adoro o bolo mesclado tradicional, mas este com cenoura fica incrível! Tenho certeza que você vai gostar muito deste bolo de cenoura mesclado e ele vai virar o novo queridinho da família 🙂 BOLO DE CENOURA MESCLADO COM CALDA DE CHOCOLATE Quando testei esta receita eu não fiz a cobertura de chocolate, eu particularmente já achei ele delicioso sem a calda. Mas fiz uma enquete na nossa comunidade no YouTube e perguntei se devia fazer a calda ou não. E adivinha? A maioria preferiu o bolo de cenoura mesclado com chocolate e mais a cobertura de chocolate. Ou seja, um bolo bem chocolatudo com cenoura, perfeito para todas épocas do ano e principalmente para Páscoa. Eu fiz uma cobertura cremosa…

Ver Post
By

BOLO DE ABACAXI INVERTIDO FIT SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By
Fatia triangular de bolo de abacaxi com coco, no topo do bolo tem pedaços de abacaxi e uma cereja com cabinho

Algumas pessoas me pediram para criar um bolo de abacaxi invertido e com a época do abacaxi chegando achei uma ótima oportunidade pra aproveitar a fruta. O bolo de abacaxi invertido fit é aquele que você coloca rodelas de abacaxi no fundo da forma e depois coloca a massa do bolo por cima. Aí depois quando você vira o bolo a cobertura de abacaxi está perfeita, macia, suculenta e com aquele gostinho delicioso e refrescante do abacaxi. BOLO DE ABACAXI INVERTIDO FIT SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE Nesta receita de bolo de abacaxi com coco você vai precisar combinar 3 farinhas sem glúten: Farinha de Arroz Farinha de Aveia Polvilho Doce Este mix de farinhas sem glúten proporciona um sabor neutro para a massa, tem uma boa textura e se assemelha aos bolos feitos com farinha de trigo. Para dar mais elasticidade para a receita é necessário 1/2 colher de…

Ver Post
By

BOLO DE CENOURA COM LARANJA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By
Bolo redondo com furo no meio coberto de glacê de açúcar ao fundo laranjas e cenouras desfocadas

Tem algumas combinações clássicas que são sempre bem-vindas, e este bolo de cenoura com laranja é uma delas. A cenoura e a laranja proporcionam um bolo bem macio e úmido, perfeito pra hora do cafezinho! Além disso a receita é super prática e fácil de preparar, tenho certeza que vai fazer muito sucesso na sua casa. BOLO DE CENOURA COM LARANJA DE LIQUIDIFICADOR Em receitas sem glúten eu recomendo que você faça o mix de farinhas antes de misturar aos ingredientes molhados. Neste bolo de cenoura com laranja fofinho você vai processar bem todos os ingredientes molhados no liquidificador. Você precisa bater até dissolver a cenoura e formar uma massa lisa e homogênea. Aí é só adicionar os molhados processados sobre os secos misturados e mexer rapidamente. Não recomendo que você adicione o mix de farinhas no liquidificador pois a massa fica bem densa. Você vai perceber que conforme você…

Ver Post
By

BOLO DE FUBÁ DE LIQUIDIFICADOR FIT

By
Bolo redondo com furo no meio assado em uma forma com padrões geométricos, lembrando arte deco

Eu amo bolo de fubá de liquidificador, por isso decidi criar uma receita diferente, nutritiva e pra comer sem culpa! E é por isso que nesta receita de bolo de fubá fofinho você vai precisar de grão-de-bico cozido. Eu sei que pode parecer estranho, mas prometo pra você que o sabor do grão-de-bico é imperceptível na receita. BOLO DE FUBÁ DE LIQUIDIFICADOR FOFINHO Esta receita de bolo de fubá fácil é feita inteiramente no liquidificador, ou seja, menos louça pra lavar. Mas se por um acaso seu liquidificador não for muito potente você pode processar primeiro os ingredientes líquidos e depois misturar os secos em uma bacia. Para misturar com mais facilidade primeiro misture o fubá e o polvilho doce para formar um mix e depois adicione os líquidos por cima. Mexa bem com um batedor de arames ou uma colher de pau. Depois de obter uma massa homogênea, sem…

Ver Post
By

BOLO DE FRIGIDEIRA SEM FARINHA DE TRIGO

By
Bolo de chocolate redondo pequeno sobre prato azul turquesa, ao fundo uma frigideira amarela desfocada

Neste momento de isolamento social e que não estamos fazendo grandes comemorações, um bolo de frigideira é uma opção rápida e gostosa. Nesta receita decidi incrementar o bolo de frigideira de chocolate com um recheio e cobertura de ganache e assim deixar ele com cara de festa. BOLO DE CHOCOLATE DE FRIGIDEIRA PARA PEQUENAS COMEMORAÇÕES Este bolo de frigideira de chocolate é perfeito para dividir em 4 pedaços. Por ter recheio e cobertura ele imediatamente ganha uma cara de bolinho de festa, inclusive você pode colocar uma velinha nele como na foto. Além disso você pode variar o recheio/cobertura e também os ingredientes adicionais, dando seu toque especial pra receita. Eu escolhi usar nozes picadas para incrementar o sabor e a textura do bolo de chocolate de frigideira, mas você pode substituir por: Castanha do Brasil Macadâmia Castanha de Caju Gotas de chocolate Sementes de abóbora ou girassol Frutas secas…

Ver Post
By

PÃO DE LÓ SEM GLÚTEN ECONÔMICO COM 3 INGREDIENTES

By

O pão de ló é uma receita tradicional da confeitaria, mas fazer uma receita de pão de ló sem glúten pra mim foi um desafio. Tentei várias vezes sem sucesso, até que recebi uma dica pelo Instagram onde me contaram que o segredo era usar apenas amido de milho. E não é que deu certo! Ao invés de combinar diversas farinhas na receita de pão de ló sem glúten, o amido de milho com o ovo e o açúcar proporcionam a textura ideal. PÃO DE LÓ SEM GLÚTEN COM 3 INGREDIENTES Sempre que a receita leva poucos ingredientes eu não recomendo a substituição. Nesta receita de pão de ló sem glúten e sem lactose você vai precisar apenas de: OvosAçúcar refinadoAmido de milho Eu usei raspas de limão, uma pitada de sal e baunilha para aromatizar a receita, mas é opcional. Não recomendo que você troque o açúcar refinado por…

Ver Post
By

BOLO DE BANANA CARAMELIZADA SEM FARINHA COM AVEIA

By
Fatia triangulas de bolo de banana com cobertura de banana caramelizada, ao fundo o bolo partido e algumas bananas em uma mesa branca

Se você sempre tem banana madura na sua fruteira vai amar este bolo de banana caramelizada que alimenta toda família e vai deixar você super satisfeito! Este bolo de banana fit sem farinha é feito a base de feijão branco cozido, isso mesmo, feijão! Mas não se preocupe, você não vai perceber o sabor dele na massa, ele serve para conferir estrutura e maciez pra receita, adicionando mais fibras e proteínas. BOLO DE BANANA FIT SEM FARINHA Eu amo usar grãos integrais cozidos para minhas receitas de pães, bolos e biscoitos. Além de adicionarem mais nutrição, proporcionam uma boa textura para as receitas. Nesta receita você vai precisar de 2 xícaras de feijão branco cozido, ou qualquer outro feijão cozido sem tempero disponível. E se não tiver feijão você pode substituir por grão-de-bico ou lentilha, sempre cozidos “al dente” sem tempero. Se por um acaso você cozinhou os grãos e…

Ver Post
By