Se você gosta de receitas práticas e rápidas este pão de aveia e quinoa de frigideira vai ser sua nova receita preferida.

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Você faz a receita em poucos minutos usando um garfo, uma espátula e uma frigideira pequena de 13 cm de diâmetro.

Adicione mais fibras, vitaminas e minerais comendo este delicioso pão de aveia e quinoa.

PÃO DE AVEIA E QUINOA PRÁTICO E RÁPIDO

Você não precisa de nenhum equipamento sofisticado para fazer esta receita e em apenas 15 minutos a receita está pronta.

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Para que o pão fique bem bonito o ideal é que você use uma frigideira de 13 cm de diâmetro antiaderente.

Se você não tiver uma frigideira pequena como esta e a sua for maior, o pão ficará mais parecido com uma “pão-queca”.

E se você assar ele assim, mais fino em uma frigideira maior, ele assará bem mais rápido, então fique de olho pra não queimar.

Lembre-se que é essencial que a frigideira seja antiaderente, se não você não vai conseguir desgrudar o pão.

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Frigideira redonda dourada com cabo preto com pão dentro

E SE EU QUISER ASSAR NO FORNO O PÃO DE QUINOA E AVEIA?

Para assar esta receita de pão de aveia e quinoa no forno eu indico que você use forminhas pequenas de muffin.

Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15-20 minutos.

Se assar na air fryer o pão vai assar mais rápido, então fique de olho!

Não recomendo que você dobre ou triplique a receita para assá-la em uma forma de pão, pois pães maiores precisam de uma estrutura diferente.

Mas não se preocupe, eu já desenvolvi uma receita de pão de aveia e quinoa que está perfeitamente equilibrada e é assado na forma de pão.

Você pode clicar aqui para conferir!

Pão dobrando fatia de pão redondo que foi assado na frigideira mostrando a flexibilidade da massa

COMO EXCLUIR O OVO DA RECEITA DE PÃO DE AVEIA E QUINOA?

Nesta receita usamos 1 ovo que ajuda a adicionar mais proteína e aeração para massa.

Mas se você seguir uma dieta restritiva e quiser excluir o ovo você pode, mas precisará ajustar um pouco a massa.

Ao excluir o ovo você usará mais água para dar o ponto na massa.

Na receita original ensinada aqui e no vídeo demonstrativo eu uso 1 ovo + 2 ou 3 colheres de água (30-45 ml).

Na versão sem ovo você utilizará 1/3 de xícara mais 1 ou 2 colheres de água (95-110 ml).

Este jeito de trocar os ovos em uma receita não funciona para a grande maioria das receitas, mas nesta você pode fazer assim como te ensinei.

Pão redondo cortado ao meio, uma fatia sobre a outra mostrando a aeração da massa
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Frigideira redonda dourada com cabo preto com pão dentro

PÃO DE AVEIA E QUINOA DE FRIGIDEIRA


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  • Autora: Chef Susan Martha
  • Tempo Total: 15 minutos
  • Rendimento: 2 fatias 1x
  • Diet: Gluten Free

Descrição

Pão rápido e prático feito em 15 minutos sobre a boca do fogão que é flexível e muito saboroso


Ingredientes

Scale

INGREDIENTES SECOS

  • 1/4 xícara farinha de aveia (30 g)
  • 1/4 xícara farinha de quinoa (30 g)
  • 1/4 xícara polvilho doce (30 g)
  • 1/2 colher de chá fermento em pó químico (2,5 g) + pitada sal

INGREDIENTES MOLHADOS

  • 1 ovo (opcional, veja “notas” abaixo)
  • 1/2 colher de sopa de azeite/óleo (7,5 ml)
  • 23 colheres de sopa água (3045 ml)

Modo de Preparo

  1. Unte uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm com um pouco de óleo.
  2. Em uma travessa pequena ou prato fundo misture os ingredientes secos com um garfo.
  3. Bata o ovo antes de colocar sobre os secos, adicione o azeite e a água aos poucos, até a consistência ficar cremosa, semelhante à uma massa de bolo.
  4. Transfira a massa para a frigideira untada e leve para assar em fogo baixo sobre o fogão, use a grade dupla ou tripla se o seu fogo for muito alto.
  5. Tampe a frigideira e deixe assar por uns 6-8 minutos, use uma espátula de silicone para soltar o pão da frigideira, você deve assar até ficar douradinho.
  6. Use a espátula flexível de silicone para ajudar a virar o pão. Tampe a frigideira e asse por mais 3-4 minutos ou até que fique douradinho.
  7. Deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente por pelo menos 15 minutos antes de cortar.

Notas

  • Para excluir o ovo você deve usar 95-110 ml de água para ajustar a consistência.
  • Se você cortar o pão quente ele ficará com uma textura mais borrachuda. Use sempre uma faca de serra para facilitar o corte.
  • Tempo de preparo: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 9-13 minutos
  • Categoria: Frigideira
  • Métodos: Assado
  • Cozinha: Brasileira

Informações Nutricionais

  • Rendimento em Porções: 2
  • Calorias: 197
  • Açúcares: 0.1 g
  • Sódio: 116 mg
  • Gorduras Totais: 6.8 g
  • Gorduras Saturadas: 1.5 g
  • Gorduras Insaturadas: 5 g
  • Gorduras Trans: 0 g
  • Carboidratos: 24.9 g
  • Fibras: 2.6 g
  • Proteínas: 7.1 g
  • Colesterol: 93 mg

CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE PÃES DE FRIGIDEIRA

Frigideira preta quadrada sobre grade, dentro da frigideira um pão e atrás mais um pão quadrado partido ao meio
Pão redondo pequeno dentro de uma frigideira dourada sobre uma tábua de madeira em uma mesa branca, na superfície do pão tem várias sementinhas de girassol decorando o pão
Pão quadrado dentro de uma frigideira pequena

Espero que você tenha gostado desta receita de pão de aveia e quinoa de frigideira  e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer a receita de pão de quinoa e aveia em casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

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