Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
Tag

sem gluten

Browsing

semgluten

BROA DE FUBÁ TRADICIONAL COM GOIABADA

By
Mão segurando broa de fubá com pontinhos de goiabada saindo dela, abaixo um prato com várias broas

Quem acompanha o blog sabe que eu amo fubá, e nada mais delicioso que uma broa de fubá tradicional com pedacinhos de goiabada. Afinal, fubá com goiabada é um clássico, não é mesmo? Se você gosta de receitas rápidas e práticas vai amar esta broa de fubá com goiabada, e se sua família é grande minha sugestão é fazer a receita dobrada! BROA DE FUBÁ TRADICIONAL SEM FARINHA DE TRIGO Esta receita de broa de fubá com goiabada não leva farinha de trigo e para conseguir a textura perfeita combinamos o fubá com a farinha de arroz e o polvilho doce. A broa de fubá tradicional leva farinha de trigo, mas nesta versão sem glúten você tem a mesma qualidade mesmo sem usar trigo. A farinha de arroz ajuda na estrutura da massa e o polvilho doce confere mais liga para a broa de fubá. A textura no primeiro dia…

Ver Post
By

BOLO DE ABÓBORA COM COCO DE FRIGIDEIRA

By

Se você ama bolo fofinho e aromático vai se apaixonar por este bolo de abóbora com coco de frigideira. Você faz a receita apenas com um garfo e assa sobre o fogão, super prático e perfeito pra quem quer um lanche rápido. BOLO DE ABÓBORA COM COCO ASSADO NA FRIGIDEIRA Para esta receita você vai precisar de uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm de diâmentro com 4 cm de profundidade. Esta frigideira é comumente vendida como frigideira para fritar ovo. Você pode assar o bolo de abóbora em uma frigideira um pouco maior, mas se for muito maior o bolo ficará muito fino, lembrando mais uma panqueca. POSSO ASSAR O BOLO DE ABÓBORA SIMPLES NO FORNO? Algumas pessoas que não tem esta frigideira pequena me perguntam se podem assar o bolo de abóbora com coco nao forno. E a resposta é sim! Mas minha recomendação é que você asse…

Ver Post
By

VERDADEIRO BOLO PAMONHA SEM FARINHA DE TRIGO

By
Fatia de bolo de pamonha faltando um pedacinho, o garfinho sujo do bolo está ao lado

O verdadeiro bolo pamonha é aquele bolo que lembra muito o sabor da pamonha, mas sem precisar ter todo aquele trabalho da pamonha tradicional. Esta é uma receita super simples de bolo pamonha com milho de lata, não precisa nem cortar a espiga, e o melhor, é todinho feito no liquidificador! Claro, se você quiser fazer com o milho do sabugo a receita também funciona, mas eu gosto da praticidade de usar o milho de lata. BOLO PAMONHA COM MILHO DE LATA Para esta receita do verdadeiro bolo pamonha você vai precisar de 1 lata de milho verde com a água, usei um que era apenas milho e água, sem sal e sem açúcar. No total são 200 gramas de milho verde mais 100 ml de água. Se você quiser usar milho verde natural a opção é sua, mas para isso pese as 200 gramas de milho cru e adicione…

Ver Post
By

BOLO DE QUEIJINHO SEM FARINHA DE TRIGO

By
Fatia de bolo de queijo sobre prato branco redondo, ao fundo o bolo partido

Se você mora na região Sul do Brasil já deve ter visto ou comido do bolo de queijinho alemão. Esta é uma receita comum na região e apreciada por muitas pessoas. Neste post você vai aprender a versão sem glúten do bolo de queijo alemão que é tradicional na minha família a muitas gerações. Você pode clicar aqui para conferir a receita original ensinada pela minha mãe! SUBTITUINDO A FARINHA DE TRIGO DO BOLO DE QUEIJO ALEMÃO A receita original leva 3 xícaras de farinha de trigo, mas neste bolo de queijinho sem glúten você vai fazer uma combinação de farinhas para alcançar o mesmo resultado. Sempre que você substitui a farinha de trigo você deve usar mais de um tipo de farinha. Você combina as farinhas sem glúten para imitar o que a farinha de trigo proporciona para a receita, e nesta receita combinei 3 farinhas: Farinha de arroz:…

Ver Post
By

BISCOITO DE AMENDOIM FIT 4 INGREDIENTES

By
Vários biscoitos amontoados saindo de um vidro transparente deitado sobre jogo americano branco com padrão quadriculado

Se você ama receitas rápidas este biscoito de amendoim fit vai entrar no seu cardápio do dia a dia. É uma receita de biscoito de amendoim com 4 ingredientes feita em poucos minutos e que não leva farinha de trigo e nem manteiga. Esta é uma receita versátil que você pode adaptar e aproveitar todo o sabor do amendoim em um delicioso biscoito. BISCOITO DE AMENDOIM COM 4 INGREDIENTES Esta é uma receita pra você que morre de preguiça de separar os ingredientes em uma receita. Você vai precisar apenas de: Amendoim torradoAçúcar mascavoOvosFarinha de trigo sarraceno Eu usei uma pitada de sal e também 1/2 colher de chá de canela em pó para aromatizar a receita, mas é totalmente opcional. COMO SUBSTITUIR OS INGREDIENTES DO BISCOITO DE AMENDOIM FIT Esta é uma receita bem versátil e adaptável, mas lembre-se que cada mudança de ingrediente fará com que o resultado…

Ver Post
By

BOLO DE CASTANHA SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR SEM FARINHA

By
Bolo redondo com furo no meio sobre prato branco com detalhes em relevo na borda, o topo do bolo apresenta uma rachadura característica de bolos caseiros

Se você está procurando um bolo de castanha bem macio e aromático, esta é a receita perfeita pra você! O bolo de castanha simples é feito inteiramente no liquidificador, rapidinho fica pronto e o gostinho é maravilhoso. Pra combinar com a castanha adicionei pedacinhos de maçã e um toque de especiarias, tenho certeza que você vai amar! BOLO DE CASTANHA DO PARÁ FOFINHO E SABOROSO Nesta receita de bolo de castanha simples você vai processar uma parte da castanha-do-pará na massa e vai colocar outra parte das castanhas em pedacinhos. A castanha liquidificada na massa adiciona sabor para massa e um pouco de gordura que ajuda na maciez do bolo. Já a castanha-do-pará em pedacinhos adiciona uma textura extra pra massa. Se você não quiser usar a castanha-do-pará, também conhecida como castanha-do-brasil, você pode usar outras oleaginosas, amêndoas, macadâmias, castanha-de-caju, etc. Se quiser baratear a receita, pode usar amendoim torrado…

Ver Post
By

BOLO DE CANELA DE LIQUIDIFICADOR MESCLADO SEM FARINHA

By
Duas fatias de bolo mesclado sobre prato branco quadrado pequeno

Canela é uma das minhas especiarias preferidas, mas este é o primeiro bolo de canela de liquidificador que compartilho aqui no blog. Como eu sei que tem muitas pessoas que não gostam tanto de canela quando eu, decidi fazer um bolo 3 em 1. Se você excluir a canela da receita o bolo será apenas um bolo mesclado. Se não quiser fazer a parte mesclada o bolo vira apenas um bolo de “nada” ou bolo de leite, neste caso, leite de coco, mas você pode usar outro leite da sua preferência. BOLO DE CANELA SEM CANELA? Como mencionei acima você pode excluir a canela da receita se não gostar desta especiaria. Eu usei 1 colher de sopa de canela em pó para deixar o sabor mais acentuado, se quiser pode diminuir a quantidade. Se decidir excluir a canela não tem problema, você pode aromatizar com: 1 colher de chá de…

Ver Post
By

BOLO DE BANANA COM COCO DE LIQUIDIFICADOR

By
Duas fatias de bolo de banana e coco sobre dois pratinhos redondos pequenos, ao fundo o bolo partido desfocado

Eu já criei muitas receitas de bolo de banana e buscava um novo sabor. Este bolo de banana com coco é uma combinação gostosa em um bolo super macio. Esta sugestão de sabores veio através do Instagram, por lá também sou @amorpelacomida Eu estava com várias bananas maduras na fruteira e pedi sugestões diferentes para criar uma nova receita. A opção mais votada foi o bolo de banana com coco e realmente é uma ótima combinação de sabores! BOLO DE BANANA E COCO DE LIQUIDIFICADOR Se você gosta de receitas práticas vai amar este bolo que é feito inteiramente no liquidificador, você até consegue fazer ele à mão, mas no liquidificador é mais rápido. No liquidificador você vai processar primeiro todos os ingredientes molhados até liquidificador por completo e depois é só colocar os secos aos poucos, batendo a cada nova adição. Você vai deixar o coco ralado e o…

Ver Post
By

BOLO DE COCO DE FRIGIDEIRA SEM FARINHA E SEM MANTEIGA

By
Frigideira pequena com bolo de coco dentro, sobre o bolo flocos de coco, ao fundo uma toalha branca com xadrez vermelho quadriculado

Eu recebi a sugestão de criar um bolo de coco de frigideira lendo os comentários no YouTube, achei uma ótima ideia, adoro coco e bolo rápidos. Se você está procurando uma receita pequena e bolo de coco esta versão feita na frigideira vai matar seu desejo em poucos minutos. A receita do bolo de coco de frigideira sem farinha e sem manteiga fica fofinho e é uma ótima opção pro café da tarde. POSSO ASSAR O BOLO DE COCO DE FRIGIDEIRA NO FORNO? O grande objetivo das receitas de frigideira é que você não precisa de um forno para conseguir fazer a receita. Então se seu forno quebrou ou se você não tem um forno em casa, você conseguirá fazer o bolo de coco de frigideira sem farinha e sem manteiga com perfeição. Se você nunca fez um bolo de coco de frigideira vai perceber que seguindo o método você obterá um…

Ver Post
By

BOLO DE FUBÁ SIMPLES COM MAÇÃ DE LIQUIDIFICADOR

By
Duas fatias de bolo de fubá com maçã, a fatia da frente está deitada e a de trás está de pé desfocada

Não tem nada mais gostoso que um bolo de fubá simples pro café da tarde e este tem um toque especial, a maçã! Eu nunca tinha comido bolo de fubá com maçã e posso lhe garantir que é uma das combinações mais gostosas que já provei. O bolo de fubá simples de liquidificador fica super macio, doce na medida certa e vai arrancar elogios! BOLO DE FUBÁ FOFINHO COM MAÇÃ A inspiração para esta receita veio de um comentário que li lá no YouTube, a dúvida era se era possível trocar a banana por maçã do meu bolo de fubá com banana. Sempre que você faz uma alteração de ingredientes na massa você precisa estar preparado para corrigir a receita. A maçã é mais aguada que a banana e isso interfere no resultado final da receita. Eu achei mais fácil criar uma nova receita do que adaptar aquela, e não…

Ver Post
By