Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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BOLO DE NOZES RECHEADO FÁCIL SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Fatia de bolo recheado com 3 camadas, duas de creme com nozes e a do meio com damasco

Para comemorar o aniversário de 4 anos do canal eu fiz uma enquete e muitas pessoas comentaram que gostariam de aprender um bolo de nozes recheado. Eu amo nozes, acho que elas conferem um sabor gostoso e requintado. Uma das sugestões que recebi era de um bolo recheado de nozes e damasco e eu achei a ideia ótima! Por isso neste post você vai aprender como fazer um bolo de nozes recheado fácil, saboroso e o melhor, sem glúten e sem lactose. COMO FAZER BOLO DE NOZES RECHEADO Pode parecer complicado fazer um bolo de nozes recheado, mas na verdade por mais que você precise fazer alguns processo, todos eles são simples. Com a técnica certa você vai conseguir reproduzir em casa uma receita de bolo recheado de nozes e damasco que poderia estar em qualquer confeitaria! Você vai precisar fazer estes 6 passos: Massa do bolo de nozes recheado…

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BOLO DE FUBÁ COM LEITE DE COCO FOFINHO SEM FARINHA DE TRIGO

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Bolo de fubá inteiro sobre prato branco

Nos dias de frio estou sempre querendo comer um bolinho no café da tarde e um dos meus preferidos é o bolo de fubá com leite de coco. Pra mim a combinação do bolo de fubá com coco é uma combinação perfeita, os sabores harmonizam entre si e valorizam ainda mais o sabor e o aroma da receita. Sem falar que um bolo de fubá com leite de coco costuma ser um bolo mais fofinho por causa da gordura do leite de coco, ou seja, esta receita de bolo de fubá fofinho é simplesmente maravilhosa. COMO FAZER UM BOLO DE FUBÁ BEM FOFINHO? A maciez de um bolo está diretamente ligada aos ingredientes da receita, principalmente com o açúcar, leite de coco e também com a quantidade de óleo presente na receita. Mas isso não quer dizer que você precisa exagerar na quantidade destes ingredientes para o bolo ficar fofinho,…

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TORTA FIT DE LIQUIDIFICADOR PROTEICA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Vários pedaços de torta salgada sobrepostos

Se você ama receitas proteicas e nutritivas vai amar esta torta fit de liquidificador que é simples de preparar e realmente vai matar a sua fome. É uma torta salgada low carb que tem apenas 7% de carboidratos. Além de muito proteica esta torta salgada de liquidificador é rica em fibras, vitaminas do complexo B, fósforo, magnésio e vitamina D, ou seja, traz inúmeros benefícios pra sua saúde. TORTA FIT DE LIQUIDIFICADOR FÁCIL Eu amo receitas de liquidificador, acho muito prático e fácil de acertar. Basicamente você mistura os ingredientes secos, bate os ingredientes molhados no liquidificador e depois junta os dois. Se você tiver um liquidificador bem potente você pode adicionar as farinhas no copo e bater bem para formar uma massa de torta integral de liquidificador homogênea. Depois que você obtém uma massa de torta salgada low carb uniforme é só adicionar o recheio da sua preferência e…

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BOLO SEM OVO DE FRIGIDEIRA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Pedaços de bolo de baunilha com gotas de chocolate empilhados sobre prato branco

Este bolo sem ovo de frigideira é para aqueles momentos que você estava morrendo de vontade de comer um bolinho e percebeu que estava faltando ovo na despensa! Esta é uma receita adequada para pessoas com diversas intolerâncias alimentares, ela é sem ovo, sem leite, sem soja e sem glúten. Mas não se preocupe que não é sem gosto! É um bolo de frigideira saboroso, macio e aromatizado com baunilha e gotas de chocolate amargo. RECEITA DE BOLO SEM OVO DE FRIGIDEIRA FÁCIL E RÁPIDO Para fazer esta receita com perfeição é só medir os ingredientes com colheres de medida niveladas, não faça este bolo sem ovo com colheres de sopa transbordando. Em receitas de bolos sem ovos a proporção dos ingredientes é muito importante, se você errar na proporção a textura pode ficar bem esquisita. Aliás, em todas as receitas que compartilho você deve medir usando xícaras e colheres…

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BOLO DE BATATA DOCE SALGADO DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Duas fatias de bolo de batata doce salgado sobrepostas sobre prato branco sobre mesa branca

Aqui em casa as receitas salgadas sempre acabam rapidinho, inspirada no meu bolo de batata doce de liquidificador (que fez muito sucesso) decidi criar uma nova receita de bolo de batata doce, mas desta vez na versão salgada. Esta receita de bolo de batata doce salgado é densa, nutritiva, proteica e vai matar sua fome! É simples de preparar e feita inteiramente no liquidificador. RECEITA DE BOLO DE BATATA DOCE SALGADO SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR Eu amo receitas de liquidificador, você bate primeiro os ingredientes líquidos, depois os secos, adiciona o recheio, mexe bem e finaliza com o fermento em pó, super prático! Você pode variar o recheio e aproveitar o que tiver na geladeira. Eu usei linguiça colonial, azeitonas pretas e nozes, uma combinação deliciosa e que surpreendeu meu paladar. VARIANDO O RECHEIO DO BOLO DE BATATA DOCE SALGADO Para esta receita de bolo de batata doce salgado você vai precisa…

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BOLO DE CENOURA FOFINHO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Bolo de cenoura com cobertura de chocolate sobre prato branco

Eu simplesmente amo bolo de cenoura fofinho, acho que é um dos bolos que mais remete a infância. Minha avó materna sempre fazia um que eu amava, inclusive já transformei a receita dela em uma receita sem glúten e sem lactose e você pode conferir clicando aqui! Aqui no blog já compartilhei algumas receitas de bolo de cenoura fofinho, mas esta nova versão é uma das que mais gostei. Além deste bolo ficar super fofinho ele ainda leva ingredientes que trazem benefícios para a saúde e não perde em nada para um bolo tradicional com farinha de trigo. BOLO DE CENOURA FOFINHO COM COBERTURA DE CHOCOLATE A cobertura de chocolate é um clássico que todo mundo adora no bolo de cenoura fofinho, mas posso lhe garantir que mesmo sem a cobertura este bolo fica delicioso. Então se você está querendo economizar algumas calorias você pode tranquilamente fazer este bolo de…

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BOLO DE FRUTAS SECAS SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Bolo retangular coberto com glacê de açúcar confeiteiro

Na época de Natal as frutas secas ganham destaque nas preparações culinárias e eu particularmente amo comer bolo de frutas secas nesta época do ano. O bolo de frutas secas é o substituto perfeito para o tradicional panetone, lembra bastante o sabor do panetone, mas é muito mais rápido de preparar. Mas se você gosta mesmo é de panetone confira no final deste post as receitas de panetone já publicadas aqui no blog. RECEITA DE BOLO DE FRUTAS SECAS INTEGRAL Para esta receita de bolo de frutas secas eu escolhi usar farinhas sem glúten que trazem mais benefícios para a sua saúde. Usei farinha de sorgo, farinha de amaranto e para dar mais leveza e maciez, polvilho doce. A farinha de sorgo é rica em antioxidantes que ajudam a diminuir a inflamação e também diminuem os danos dos radicais livres. Já o amaranto auxilia na redução do colesterol, é rico em cálcio, fibras…

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BOLO FIT DE CHOCOLATE COM BATATA DOCE E AVEIA

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Receita de Bolo Fit de Chocolate com batata doce e aveia super fofinho e perfeito pra dieta, tem apenas 6% de gordura!

Desde que publiquei o bolo de batata-doce simples aqui no blog eu percebi que ele estourou e muitas pessoas amaram a receita, por isso decidi criar um bolo fit inspirado neste bolo de batata-doce e o resultado foi maravilhoso. O bolo fit ficou super fofinho, saboroso, rico em fibras, proteínas e com apenas 6% de gordura. Além disso o sabor intenso do chocolate é perfeito pra alegrar todos os momentos sem ficar com aquele peso na consciência de ter comido um bolo super gordinho. BOLO FIT SIMPLES DE PREPARAR Esta receita de bolo fit é feita basicamente em três etapas, primeiro misturamos os ingredientes secos em uma bacia, depois batemos os ingredientes molhados no liquidificador e por fim misturamos os secos e molhados e aí é só levar o bolo pra assar. Se você quiser você pode fazer a cobertura cremosa pra colocar por cima, ela deixa o bolo fit…

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PÃO DE AVEIA E OVO

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Receita de pão de aveia e ovo sem farinha de trigo, muito simples e rápida de preparar!

Com certeza um dos meus cereais preferidos é a aveia porque ela confere uma textura maravilhosa para as receitas e o sabor é neutro e delicioso. Você vai perceber como esta receita de pão de aveia e ovo é simples e rápida de preparar e encaixa perfeitamente na sua reeducação alimentar. Para fazer este pão de aveia e ovo em casa você só precisa misturar os ingredientes secos, adicionar os molhados aos centro e mexer tudo com uma colher de pau. Não precisa sovar a massa e nem colocar a mão na massa, em 10 minutos você coloca o pão pra crescer. RECEITA DE PÃO DE AVEIA E OVO ADAPTADA Eu já compartilhei aqui no blog algumas receitas de pães que levam aveia na massa, eu realmente acho que ela confere uma textura maravilhosa para os pães e esta receita que você confere aqui foi adaptada do Pão de Aveia…

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MUFFIN SALGADO DE LIQUIDIFICADOR

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Receita de muffin salgado fit de liquidificador sem glúten e sem lactose simples de preparar!

Aqui em casa nós adoramos atividades físicas e sempre buscamos uma vida mais equilibrada. Pra fugir dos lanches doces (que eu amo) e consumir mais proteínas entre as refeições eu decidi criar um muffin salgado de liquidificador que leva lentilha cozida na massa. Você pode estar achando estranho usar lentilha cozida na massa, mas aqui no blog eu amo usar grãos cozidos no lugar das farinhas da receita e se você nunca testou nenhuma receita assim, por favor teste, você vai amar a textura! As receitas com grãos integrais cozidos costumam ser minhas preferidas, principalmente porque conseguimos diminuir as farinhas refinadas da receita e adicionamos mais fibras e nutrientes. Ou seja, este muffin salgado de liquidificador é perfeito pra você que quer matar a fome entre as refeições e ainda por cima adicionar benefícios para a sua saúde. MUFFIN SALGADO DE LIQUIDIFICADOR COM LENTILHA COZIDA Sempre que a receita é…

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