Esta pizza de frigideira fit é para todos que amam uma boa pizza caseira, o o melhor, é feita em poucos minutos!
A receita de pizza de frigideira é super prática, feita apenas com 1 garfo e você não precisa se preocupar em abrir a massa com o rolo.
Esta pizza de frigideira com aveia, farinha de arroz e polvilho doce fica crocante, saborosa e você vai receber muitos elogios por esta receita!
PIZZA DE FRIGIDEIRA FIT COM AVEIA, FARINHA DE ARROZ E POLVILHO DOCE
Muitas pessoas que costumam fazer receitas sem glúten em casa costumam ter estas três farinhas:
- Farinha de Aveia
- Farinha de Arroz
- Polvilho Doce
Eu já criei inúmeras receitas com este mix de farinhas, que é super versátil, tem sabor neutro e proporciona uma ótima textura para as receitas.
Nesta pizza de frigideira você vai achar que a massa foi feita com farinha de trigo, é super leve, crocante e saborosa.
O segredo para deixar a massa crocante é não exagerar no molho de tomate.
Se você colocar molho de tomate demais sobre a pizza fit de frigideira a massa vai absorver a umidade do molho e vai deixar de ser crocante.
Por isso siga minha dica: não exagere no molho e nem na quantidade de recheio!
POSSO CONGELAR A MASSA DA PIZZA DE FRIGIDEIRA SEM GLÚTEN?
Se você é como eu que adora ter receitas congeladas no freezer, saiba que esta pizza de frigideira fit pode ser congelada!
Para congelar primeiro você vai pré-assar a massa do primeiro lado, virar a massa e assar apenas 1 ou 2 minutos do segundo lado.
Aí é só transferir para uma grade ou um prato forrado com papel absorvente e esperar a massa esfriar.
Quando a massa da pizza fit de frigideira estiver fria é só armazenar em um saco adequado para do freezer.
Lembre-se que se você quiser sobrepor mais massas você precisa intercalar elas com sacos para que não grudem juntas.
A massa é mais frágil, pois não está completamente assada, por isso congele as massas sem sobrepor outros alimentos por cima.
Aí quando você decidir usar é só retirar do freezer e colocar congelada sobre a frigideira.
Para facilitar o descongelamento coloque algumas gotinhas de água na frigideira antes de colocar a massa por cima.
Aí você vai tampar a frigideira e ligar em fogo bem baixo, deixe alguns minutos até perceber que a massa está descongelando.
Você pode virar a massa depois de alguns minutinhos para descongele com mais facilidade.
Se necessário coloque mais algumas gotinha de água na frigideira.
Quando perceber que a massa está descongelada desligue o fogo e comece a colocar o recheio por cima.
Lembre-se de deixar a parte mais dourada virada pra cima, é nesta parte que você vai colocar o recheio.
Cubra com o recheio da sua preferência, ligue o fogo e termine de assar a pizza de frigideira fit.
PIZZA DE FRIGIDEIRA FIT CROCANTE
- Tempo Total: 20 minutos
- Rendimento: 4 fatias 1x
- Diet: Gluten Free
Descrição
Pizza caseira feita na frigideira em poucos minutos que fica crocante, leve e muito saborosa!
Ingredientes
INGREDIENTES SECOS
- 1/4 xícara farinha de arroz (34 gramas)
- 1/4 xícara farinha de aveia (30 gramas)
- 1/4 xícara de polvilho doce (30 gramas)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de orégano (opcional)
- 1 colher de chá de fermento químico (5 gramas)
INGREDIENTES MOLHADOS
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (15 ml)
- 1/3 xícara água em temperatura ambiente (80 ml)
Modo de Preparo
- Em uma travessa pequena misture todos os ingredientes secos, menos o fermento que deve ser adicionado apenas no final.
- Adicione o azeite de oliva e a água aos poucos mexendo a massa com um garfo.
- Unte uma frigideira antiaderente de 21 cm de diâmetro com um pouco de óleo.
- Finalize a massa com o fermento em pó e mexa bem para incorporá-lo na massa.
- Transfira a massa para a frigideira untada, molhe a ponta dos dedos e espalhe a massa formando uma camada uniforme.
- Leve para assar em fogo baixo por aproximadamente 5-7 minutos, mantenha a frigideira tampada.
- Quando a massa estiver bem douradinha do lado de baixo coloque um prato sobre a massa e vire a frigideira, depois é só colocar a massa novamente na frigideira.
- Desligue o fogo para adicionar o recheio, comece com o molho de tomate e não exagere na quantidade para massa não ficar molenga, coloque o recheio da sua preferência.
- Tampe a frigideira, ligue o fogo em temperatura baixa e mantenha a pizza tampada por mais 5-7 minutos até ficar bem douradinha na parte de baixo.
- Sirva imediatamente.
Notas
- Use os recheios da sua preferência, mas não exagere no molho de tomate, use no máximo 3 colheres de sopa.
- Se a chama do seu fogão for muito forte você pode usar uma grelha dupla para manter a frigideira mais longe da chama.
- Não exagere na quantidade de recheio, lembre-se que não é como uma receita assada no forno, não vai gratinar na parte de cima.
- É importante manter a frigideira sempre tampada para que a massa da pizza fit de frigideira asse adequadamente.
- As informações nutricionais apresentadas são apenas da massa da pizza, sem contar o recheio
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Categoria: Jantar
- Métodos: Assado na Frigideira
- Cozinha: Italiana
Informações Nutricionais
- Rendimento em Porções: 4 fatias
- Calorias: 147
- Açúcares: 0%
- Sódio: 6%
- Gorduras Totais: 3,6 gramas
- Gorduras Saturadas: 0,7 grama
- Gorduras Insaturadas: 2,9 gramas
- Gorduras Trans: 0%
- Carboidratos: 9%
- Fibras: 6%
- Proteínas: 5%
- Colesterol: 0%
E SE EU QUISER FAZER UMA PIZZA DE FRIGIDIRA GRANDE?
Se sua frigideira for maior que 21, até uns 24 cm você ainda pode fazer esta mesma quantidade de massa.
Tente não deixar a massa tão fininha, eu acho a textura mais agradável quando ela não é tão fina.
Se você possuir uma frigideira de 30 cm será necessário dobra todos os ingredientes da receita.
Mas se quiser fazer uma pizza tradicional assada no forno você pode conferir a minha receita massa de pizza com fermento de pão clicando aqui ou na foto abaixo!
CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE FRIGIDEIRA
Espero que você tenha gostado deste Pizza de Frigideira fit e que você faça muitas vezes na sua casa!
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26 Comentário
Muito boa as suas receitas.
Muito obrigada!
No microondas funciona?
Não recomendo
Pode substituir o polvilho doce por amido de milho?
Pode, mas a massa ficará mais ressecada
Receita perfeita, já fiz mil vezes! Obrigada
Fico feliz que gostou!
Amo suas receitas,gostaria de saber mais sobre o Psillyum.Quando a receita pede o uso do psillyum,posso substituir pelo vinagre de Maçã?Sou sua seguidora,suas receitas são otimas e muito bem explicadinhas !
O psyllium não tem absolutamente nada a ver com o vinagre de maçã, ele é uma fibra que pode ser usada no lugar da goma xantana. Veja mais: https://amorpelacomida.com.br/como-substituir-goma-xantana/
Maracvilhosa sua receita💞 Fiz conforme sua orientação e ficou Perfeita Parabéns 👏👏👏
Fico feliz que gostou!
Sempre faço, Amoooo. Hoje estou sem farinha de arroz, posso fazer assim mesmo?
Eu amo suas receitas…sou intolerante a lactose.
Que bom que as receitas estão sendo úteis!
Beijos
Não, cada ingrediente tem uma função na massa, você não pode excluir da receita e esperar o mesmo resultado.
POSSO POR NO FORNO???
Recomendo que a massa seja feita na frigideira.
Você pode fazer a massa e depois rechear e colocar pra finalizar no forno, mas aí não faz muito sentido.
Veja a pizza de forno neste link -> https://amorpelacomida.com.br/massa-de-pizza-fit/
posso usar farelo de aveia ao inves farinha aveia?
Não recomendo, farelo de aveia é a casca da aveia, ela vai mudar a estrutura da massa
Ótima receita. Massa crocante, uma delícia de verdade!! Estou amando conhecer as receitas do site. Obrigada por compartilhar conosco dessas maravilhas 😊❤️😘
Que bom que está aproveitando, fico feliz que gostou da pizza!
Beijos
Receita rápida e fácil!! Maravilhosa a pizza 🍕, como a massa até pura no lugar do pão também 😋
Verdade, fica crocante e gostosa pra comer até sem nada hehehe
Adoro essa receita! Fica bem crocante, uma delícia.
Fica bem crocante mesmo, eu amo! Fico feliz que gostou!