Descrição
Pizza caseira feita na frigideira em poucos minutos que fica crocante, leve e muito saborosa!
Ingredientes
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INGREDIENTES SECOS
- 1/4 xícara farinha de arroz (34 gramas)
- 1/4 xícara farinha de aveia (30 gramas)
- 1/4 xícara de polvilho doce (30 gramas)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de orégano (opcional)
- 1 colher de chá de fermento químico (5 gramas)
INGREDIENTES MOLHADOS
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (15 ml)
- 1/3 xícara água em temperatura ambiente (80 ml)
Modo de Preparo
- Em uma travessa pequena misture todos os ingredientes secos, menos o fermento que deve ser adicionado apenas no final.
- Adicione o azeite de oliva e a água aos poucos mexendo a massa com um garfo.
- Unte uma frigideira antiaderente de 21 cm de diâmetro com um pouco de óleo.
- Finalize a massa com o fermento em pó e mexa bem para incorporá-lo na massa.
- Transfira a massa para a frigideira untada, molhe a ponta dos dedos e espalhe a massa formando uma camada uniforme.
- Leve para assar em fogo baixo por aproximadamente 5-7 minutos, mantenha a frigideira tampada.
- Quando a massa estiver bem douradinha do lado de baixo coloque um prato sobre a massa e vire a frigideira, depois é só colocar a massa novamente na frigideira.
- Desligue o fogo para adicionar o recheio, comece com o molho de tomate e não exagere na quantidade para massa não ficar molenga, coloque o recheio da sua preferência.
- Tampe a frigideira, ligue o fogo em temperatura baixa e mantenha a pizza tampada por mais 5-7 minutos até ficar bem douradinha na parte de baixo.
- Sirva imediatamente.
Notas
- Use os recheios da sua preferência, mas não exagere no molho de tomate, use no máximo 3 colheres de sopa.
- Se a chama do seu fogão for muito forte você pode usar uma grelha dupla para manter a frigideira mais longe da chama.
- Não exagere na quantidade de recheio, lembre-se que não é como uma receita assada no forno, não vai gratinar na parte de cima.
- É importante manter a frigideira sempre tampada para que a massa da pizza fit de frigideira asse adequadamente.
- As informações nutricionais apresentadas são apenas da massa da pizza, sem contar o recheio
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Categoria: Jantar
- Métodos: Assado na Frigideira
- Cozinha: Italiana
Informações Nutricionais
- Rendimento em Porções: 4 fatias
- Calorias: 147
- Açúcares: 0%
- Sódio: 6%
- Gorduras Totais: 3,6 gramas
- Gorduras Saturadas: 0,7 grama
- Gorduras Insaturadas: 2,9 gramas
- Gorduras Trans: 0%
- Carboidratos: 9%
- Fibras: 6%
- Proteínas: 5%
- Colesterol: 0%