farinha de arroz Archives

RECEITA DE PANETONE FOFINHO E ÚMIDO SEM TRIGO SEM LEITE

Eu já compartilhei muitas receitas de panetone, mas com certeza esta é a melhor receita de panetone fofinho e úmido sem glúten e sem lactose que você vai encontrar. A massa fica realmente elástica e não fica dura mesmo depois que esfria, é claro que ela tem um segredinho, descubra abaixo! Tenho certeza que uma vez que você testar esta receita de panetone fofinho e úmido você não vai querer fazer nenhuma outra. Vai ser sucesso neste natal 🙂 RECEITA DE PANETONE CASEIRO FÁCIL SEM GLÚTEN SEM LACTOSE Esta é uma receita perfeita para pessoas com restrições alimentares, principalmente para quem é celíaco, ama panetone e não consegue encontrar um que goste. Esta receita de panetone fofinho e úmido é simples de preparar, você vai demorar mais para separar os ingredientes, do que para fazer a receita. Por sem um panetone sem glúten, portanto sem farinha de trigo, você vai…

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BOLO DE CENOURA ÚMIDO E FOFO SEM TRIGO

By Chef Susan Martha

Quem não ama um bom bolo de cenoura úmido e fofo com calda de chocolate? Ele faz sucesso com todos, é uma preferência nacional. Se você quer acertar no sabor do bolo e agradar a todos, faça este bolo de cenoura úmido e fofo! A receita é simples, toda de liquidificador e com as minhas dicas você vai conseguir um bolo bem fofinho e molhadinho ao mesmo tempo! COMO DEIXAR O BOLO DE CENOURA ÚMIDO E FOFO SEMPRE? Para que o seu bolo de cenoura fique realmente fofinho e não fique úmido demais, você precisa medir corretamente a quantidade de cenoura da receita. Nesta receita de bolo de cenoura com granulado você vai precisar de 2 cenouras médias, mais precisamente 200 gramas. Uma cenoura média tem aproximadamente 15 cm e não é muito grossa. Se por um acaso você não tiver uma balança eu recomendo picar a cenoura e pedacinhos…

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PÃO COM FARINHA DE ARROZ FOFINHO COM FERMENTO BIOLÓGICO SECO

By Chef Susan Martha

Se você está procurando uma receita fácil de pão com farinha de arroz fofinho que use fermento biológico seco, esta receita foi feita pra você! Este pão com farinha de arroz e polvilho doce também leva farinha de aveia e farinha de linhaça, que combinadas ajudam a deixar a massa mais elástica e macia. Além de adicionar mais maciez a farinha de linhaça e de aveia adicionam mais fibras e nutrientes para a receita. É uma receita de pão com farinha de arroz fofinho e simples de preparar, você faz ela apenas usando uma espátula ou colher de pau. Você não precisa de nenhum equipamento sofisticado, nem batedeira, nem forno especial e o pão fica delicioso! Tenho certeza que vai virar um dos queridinhos da família. PÃO COM FARINHA DE ARROZ FOFINHO Esta receita de pão sem glúten é macia, flexível e não leva goma xantana. Muitas pessoas reclamam que…

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BOLO DE CHURROS FÁCIL E FOFINHO SEM TRIGO SEM LEITE

By Chef Susan Martha

Esta receita de bolo de churros fácil foi uma sugestão que recebi lá pelo Instagram (@amorpelacomida), ele ficou simplesmente maravilhoso! Este é um bolo de churros fofinho e que é super simples de preparar, é todinho feito à mão e em poucos minutos o bolo está assando. Eu já compartilhei muitas receitas de bolos por aqui, mas este bolo de churros ficou super fofinho e você vai amar a cobertura cremosa e caramelizada. BOLO DE CHURROS FÁCIL FEITO À MÃO Para esta receita de bolo de churros fofinho você vai precisar apenas de uma bacia e um batedor de arames, funciona até mesmo um garfo se você tiver mais paciência. Basta bater bem todos os ingredientes molhados até dissolver o açúcar e depois ir adicionando os secos aos poucos mexendo a cada nova adição. Mas se você preferir fazer o bolo com mais rapidez, você pode fazê-lo no liquidificador. E…

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QUICHE VEGETARIANA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Se você é fã de receitas salgadas perfeitas pro dia a dia e também para as festinhas, esta quiche vegetariana sem glúten vai entrar na sua lista de favoritas! É uma receita fácil de fazer que tem como base a farinha de arroz e um pouco de polvilho doce, a base fica crocante e o recheio leve e gostoso. Esta receita de quiche vegetariana sem glúten e sem lactose comporta tranquilamente outros recheios, você pode adaptar a receita para o seu gosto pessoal. QUICHE VEGETARIANA COM FARINHA DE ARROZ E POLVILHO DOCE A base desta quiche vegetariana sem glúten é a combinação das farinhas de arroz com o polvilho doce e goma xantana. Uma combinação de farinhas que permite uma crosta crocante e que comporta um recheio líquido que depois fica cremoso. Como nesta receita não usamos creme de leite e nem farinha de trigo, você vai perceber que ao…

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BOLO DE CENOURA COM MAIZENA SEM TRIGO

By Chef Susan Martha

Bolo de cenoura precisar ser fofinho, não é mesmo? Por isso decidi criar um bolo de cenoura com maizena, que sempre adiciona uma leveza para massa. O amido de milho, popularmente conhecido como maizena, proporciona uma textura mais fofinha para a massa. Esta receita de bolo de cenoura é feito inteiramente no liquidificador e você vai se surpreender com o resultado. O bolo fica fofinha, aerado, bem crescido e ninguém vai acreditar que é uma receita sem glúten e sem lactose, parece um bolo de cenoura tradicional. BOLO DE CENOURA FOFINHO Para que o bolo de cenoura com maizena fique realmente bem fofinho e crescido você precisa garantir que a proporção dos ingredientes está correta. Um dos principais erros para o bolo de cenoura não crescer e ficar pesado é exagerar na quantidade de cenoura na massa. A cenoura adiciona fibras e umidade para a massa, mas quando em excesso…

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BROA DE COCO QUE DERRETE NA BOCA SEM GLÚTEN

By Chef Susan Martha

Quando estive em Fortaleza provei uma broa de coco chamada de Maria Maluca que me conquistou! Inspirada nesta receita decidi criar a minha versão de broa de coco, uma broa que derrete na boca e é cheia de coco. A minha versão ficou diferente da original, mas pode confiar que ela é deliciosa e super fácil de preparar. BROA QUE DERRETE NA BOCA Esta é uma receita de broa que é macia e quando você morde ela já desmancha. Mas por ter coco ralado ela não se desmancha por completo, você vai perceber que ao mesmo tempo que ela derrete, sobra o coco ralado pra você mastigar. Eu escolhi usar o coco seco ralado em flocos grossos, mas você pode usar também em flocos finos. Se preferir ainda pode usar o coco fresco ralado, mas por ser mais úmido pode ser necessário ajustar a consistência da massa adicionando um pouco…

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BOLO DE ORA-PRO-NÓBIS COM CHOCOLATE SEM TRIGO

By Chef Susan Martha

Esta receita de bolo de ora-pro-nóbis foi um pedido lá do Instagram, se você ainda não me segue por lá é só clicar aqui! Aqui no blog já tinha compartilhado uma receita deliciosa de pão de ora-pro-nóbis, mas realmente ainda faltava criar uma receita de bolo com esta planta tão nutritiva. Como o sabor do ora-pro-nóbis é neutro, um pouco herbal, decidi colocar chocolate para adicionar um sabor mais marcante e gostoso. Além disso o chocolate disfarça a cor esverdeada da planta, então se você quer esconder ela na receita, o chocolate faz toda essa “camuflagem”. Você vai perceber que o sabor do bolo é puro chocolate e na textura vai perceber um pouco das fibras da planta e da aveia. O QUE É E COMO COMER ORA-PRO-NÓBIS O ora-pro-nóbis é uma “panc”, planta alimentícia não convencional. Ela se adapta a diversos tipos de solo, é um arbusto folhoso e…

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PANETONE DE FRUTAS SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Quando chegamos no final do ano todo mundo fica querendo comer as delícias natalinas e este panetone de frutas veio para matar seu desejo! Eu sei que nem todo mundo gosta de panetone de frutas, prefere o de chocolate, mas não se preocupe, você pode usar chocolate nesta receita. Eu escolhi um mix de frutas cristalizadas com ameixa, damasco e castanhas, ficou uma delícia! O melhor é você não precisa de nenhum equipamento para fazer esta receita, ela é toda feita à mão em poucos minutos. AROMATIZANDO A RECEITA DE PANETONE SEM GLÚTEN Para você conseguir o sabor tradicional mesmo do panetone você vai precisar usar a essência de panetone. Essa essência é encontrada em lojas especializadas em artigos para confeitaria, nestas lojas você encontra a forminha de papel para assar o panetone dentro. Se você não encontrar esta essência você pode fazer o panetone de frutas mesmo assim, só…

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PÃO DE CENOURA DE LIQUIDIFICADOR CASEIRO SEM SOVA SEM TRIGO

By Chef Susan Martha

Esta receita de pão de cenoura de liquidificador fica super fofinha e é bem fácil de fazer, basta misturar secos, processar os molhados e misturar os dois. Não precisa sovar a massa, pois é um pão sem farinha de trigo e não existe glúten para ser desenvolvido. Este pão de cenoura caseiro é cheiroso, gostoso e vai ser seu novo pão sem glúten preferido! PÃO DE CENOURA DE LIQUIDIFICADOR Para fazer esta receita de pão de cenoura caseiro você vai precisar liquidificar a cenoura para que depois ela seja incorporada à massa. Não é possível fazer toda a massa dentro do liquidificador, pois é muito pesada para o equipamento. Por isso é necessário fazer 3 etapas: Misture os ingredientes secos;Processe a cenoura com os ovos e o óleo;Misture secos com a cenoura e ajuste a consistência da massa adicionando água morna aos poucos. Você não vai adicionar a água morna…

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RECEITA DE PANETONE FOFINHO E ÚMIDO SEM TRIGO SEM LEITE

BOLO DE CENOURA ÚMIDO E FOFO SEM TRIGO

PÃO COM FARINHA DE ARROZ FOFINHO COM FERMENTO BIOLÓGICO SECO

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