Se você adora consumir leite vegetal caseiro mas morre de preguiça de fazer o leite, esta receita é pra você!

Publicidade

O leite vegetal de castanha de caju é o leite vegetal caseiro mais rápido e fácil que você pode fazer.

Você não precisa deixar de molho por horas e horas e também não precisa coar.

Publicidade

A castanha de caju se dissolve na água quente e vira um leite cremoso, aveludado e muito saboroso.

Garrafinha de vidro com leite vegetal dentro com canudo vermelho e branco, ao fundo o pote de castanha de caju e mais um copo de leite

QUAL CASTANHA USAR NO LEITE VEGETAL?

Para fazer este leite vegetal de caseiro você vai precisar da castanha de caju, somente ela deve ser usada nesta técnica.

Pode ser a castanha de caju crua para um sabor mais neutro e uma cor mais clara, branquinha do leite.

Publicidade

Ou a castanha de caju torrada sem sal que foi a escolhida por mim nesta receita.

A castanha de caju torrada proporciona um saborzinho mais característico da torrefação, mas ainda é um sabor bem neutro.

Se você gosta de castanha de caju, vai gostar deste leite vegetal caseiro.

Mão segurando copo quadrado com canudo preto e branco dentro, cheio de leite vegetal de castanha

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO LEITE DE CASTANHA

Você deve armazenar este leite vegetal caseiro em um vidro bem fechado dentro da geladeira.

Mantenha refrigerado por uns 3 ou 4 dias.

É comum ele separar em duas fases, mas é só mexer bem com um garfo que ele volta a ficar homogêneo.

Quando levemente aquecido, fica ainda mais homogêneo.

Duas garrafinha e um copo cheios de leite vegetal em uma mesa branca com um vidro de castanha de caju ao fundo

COMO USAR O LEITE VEGETAL CASEIRO NAS RECEITAS?

Use o leite de castanha de caju como você usaria o leite de vaca.

Use em bolos, sobremesas, no café, no chocolate quente, molho branco, etc.

Ou seja, funciona para receitas doces e salgadas.

O leite de castanha de caju quando aquecido engrossa e fica mais cremoso.

Imprimir
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Duas garrafinha e um copo cheios de leite vegetal em uma mesa branca com um vidro de castanha de caju ao fundo

LEITE VEGETAL CASEIRO [NÃO PRECISA COAR]


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Autora: Chef Susan Martha
  • Tempo Total: 15 minutos
  • Rendimento: 1 litro 1x
  • Diet: Vegan

Descrição

Receita de leite vegetal fácil e rápido que não precisa ficar horas de molho e nem precisa coar!


Ingredientes

Scale
  • 1 xícara de castanha de caju crua ou torrada sem sal (125 gramas)
  • 1 litro de água quente

Modo de Preparo

  1. Coloque as castanha em uma panela pequena, cubra com água e deixe ferver por 10 minutos com a panela tampada.
  2. Descarte a água do cozimento e coloque as castanhas cozidas dentro do liquidificador.
  3. Cubra com metade da água quente e processe rapidamente. Deixe a tampa pequena do liquidificador entre aberta.
  4. Adicione o restante da água e bata bem até dissolver por completo a castanha de caju, aproximadamente uns 2 ou 3 minutos.
  5. Armazene o leite em um vidro bem fechado na geladeira por 3 ou 4 dias.

Notas

  • Use o leite de castanhas como você usaria o leite de vaca, em receitas doces e salgadas.
  • O leite de castanha quando aquecido engrossa e fica mais encorpado.
  • Você pode adicionar uma pitada de sal, de canela ou bater algumas tâmaras para adoçar o leite.
  • Tempo de preparo: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Categoria: Lanche
  • Métodos: Liquidificador
  • Cozinha: Vegetariana

Informações Nutricionais

  • Rendimento em Porções: 5 porções
  • Calorias: 128
  • Gorduras Totais: 19%
  • Gorduras Saturadas: 9%
  • Gorduras Trans: 0%
  • Carboidratos: 2%
  • Fibras: 3%
  • Proteínas: 5%
  • Colesterol: 0%

CONFIRA OUTRAS OPÇÕES DE LEITE VEGETAL CASEIRO

Leite de aveia benefícios para a saúde
Xícara de vidro transparente apoiada em um porta copos de rolha sobre mesa branca, a xícara está cheia de leite de amêndoas, na mesa várias amêndoas espalhadas e ao fundo mais vidros com leite de amêndoas desfocados
Garrafinha de vidro com leite de amendoim, canudo azul e branco listrado sobre mesa branca

Compre os ingredientes para estas receitas clicando aqui!

Espero que você tenha gostado desta receita de Leite Vegetal Caseiro e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer este leite de castanha na sua casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

Você também pode bater uma foto e me enviar pelo Facebook ou pelo Instagram no @amorpelacomida pra que a gente possa conversar sobre a sua criação!

Para aprender a dominar as Farinhas Sem Glúten e aprender como substituir a farinha de trigo das receitasclique aqui!

Confira como ganhar uma renda extra vendendo bolos sem glúten e sem lactose lucrativos clicando aqui!

Aprenda 10 receitas inéditas de Sobremesas Finas Sem Glúten e Sem Lactose no meu curso online exclusivo clicando aqui!

Para conferir 10 receitas de pães modeláveis que funcionam exclusivas confira meu Curso de Pães Artesanais Sem glúten clicando aqui!

Confira meu curso online de Pães de Frigideira inclusivo, sem glúten, sem leite, sem ovo, sem goma xantana e sem açúcar clicando aqui!

Se você ama receitas sem glúten e sem lactose que funcionam de verdade já na primeira tentativa, vai amar minha nova apostila com 51 receitas originais do Amor Pela Comida. Clique aqui pra adquirir!

Ah, e se você ainda não é inscrito no Amor Pela Comida no YouTube inscreva-se

17 Comentário

  1. Parabéns pelo Baby, muito lindo o Julian, que bebe lindo, abençoada você, fica com Deus, sua grande fã, amo as receitas que você me manda, me sinto excluva, faço todas, amo todas,
    Já te acompanho, mais de 3 ou 4 anos, tudo maravilhoso. Grande bjs, fica com Deus, muita gratidão de coração!

  2. Parabéns muito lindinho Deus abençoe com muita saúde…..adoro tuas receitas fiz 2 cursos,Quero fazer mais.um grande abraço e obrigada.

  3. Obrigada por apresentar seu filhote, ele é lindo. Parabéns!!!
    Amei a receita do leite. Vou fazer. Um grande beijo 💋💋💋

  4. Berenice Borge borges

    Parabéns pelo bebê, ele é lindo. Que Deus abençoe sua familia, que voce continue sempre
    fazendo essas receitas maravilhosas. Você é TOP! Parabens!

  5. Iara belarmina

    Comprei seu curso já faz um tempo seus ensinamentos São valiosos adotei vc não esquecer nunca de nós passar novas receitas obrigada gratidão sempre amém

  6. Amei o leite de castanha de caju.Obrigada por dividir seus conhecimentos.

  7. Alessandra

    Eu fiz essa receita, o leite ficou uma delícia.
    Chefe obrigada por compartilhar.

  8. Marília de Campos Bastos

    Que lindo Bebê. Vai ser a alegria da casa e também de todos nós…Que Deus abençoe vocês e esse lindo Julian.

Escreva Um Comentário

Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star