Se você adora consumir leite vegetal caseiro mas morre de preguiça de fazer o leite, esta receita é pra você!
O leite vegetal de castanha de caju é o leite vegetal caseiro mais rápido e fácil que você pode fazer.
Você não precisa deixar de molho por horas e horas e também não precisa coar.
A castanha de caju se dissolve na água quente e vira um leite cremoso, aveludado e muito saboroso.
QUAL CASTANHA USAR NO LEITE VEGETAL?
Para fazer este leite vegetal de caseiro você vai precisar da castanha de caju, somente ela deve ser usada nesta técnica.
Pode ser a castanha de caju crua para um sabor mais neutro e uma cor mais clara, branquinha do leite.
Ou a castanha de caju torrada sem sal que foi a escolhida por mim nesta receita.
A castanha de caju torrada proporciona um saborzinho mais característico da torrefação, mas ainda é um sabor bem neutro.
Se você gosta de castanha de caju, vai gostar deste leite vegetal caseiro.
DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO LEITE DE CASTANHA
Você deve armazenar este leite vegetal caseiro em um vidro bem fechado dentro da geladeira.
Mantenha refrigerado por uns 3 ou 4 dias.
É comum ele separar em duas fases, mas é só mexer bem com um garfo que ele volta a ficar homogêneo.
Quando levemente aquecido, fica ainda mais homogêneo.
COMO USAR O LEITE VEGETAL CASEIRO NAS RECEITAS?
Use o leite de castanha de caju como você usaria o leite de vaca.
Use em bolos, sobremesas, no café, no chocolate quente, molho branco, etc.
Ou seja, funciona para receitas doces e salgadas.
O leite de castanha de caju quando aquecido engrossa e fica mais cremoso.
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LEITE VEGETAL CASEIRO [NÃO PRECISA COAR]
- Tempo Total: 15 minutos
- Rendimento: 1 litro 1x
- Diet: Vegan
Descrição
Receita de leite vegetal fácil e rápido que não precisa ficar horas de molho e nem precisa coar!
Ingredientes
- 1 xícara de castanha de caju crua ou torrada sem sal (125 gramas)
- 1 litro de água quente
Modo de Preparo
- Coloque as castanha em uma panela pequena, cubra com água e deixe ferver por 10 minutos com a panela tampada.
- Descarte a água do cozimento e coloque as castanhas cozidas dentro do liquidificador.
- Cubra com metade da água quente e processe rapidamente. Deixe a tampa pequena do liquidificador entre aberta.
- Adicione o restante da água e bata bem até dissolver por completo a castanha de caju, aproximadamente uns 2 ou 3 minutos.
- Armazene o leite em um vidro bem fechado na geladeira por 3 ou 4 dias.
Notas
- Use o leite de castanhas como você usaria o leite de vaca, em receitas doces e salgadas.
- O leite de castanha quando aquecido engrossa e fica mais encorpado.
- Você pode adicionar uma pitada de sal, de canela ou bater algumas tâmaras para adoçar o leite.
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Categoria: Lanche
- Métodos: Liquidificador
- Cozinha: Vegetariana
Informações Nutricionais
- Rendimento em Porções: 5 porções
- Calorias: 128
- Gorduras Totais: 19%
- Gorduras Saturadas: 9%
- Gorduras Trans: 0%
- Carboidratos: 2%
- Fibras: 3%
- Proteínas: 5%
- Colesterol: 0%
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Espero que você tenha gostado desta receita de Leite Vegetal Caseiro e que você faça muitas vezes na sua casa!
Quando você fizer este leite de castanha na sua casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.
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17 Comentário
Parabéns pelo Baby, muito lindo o Julian, que bebe lindo, abençoada você, fica com Deus, sua grande fã, amo as receitas que você me manda, me sinto excluva, faço todas, amo todas,
Já te acompanho, mais de 3 ou 4 anos, tudo maravilhoso. Grande bjs, fica com Deus, muita gratidão de coração!
Parabéns muito lindinho Deus abençoe com muita saúde…..adoro tuas receitas fiz 2 cursos,Quero fazer mais.um grande abraço e obrigada.
Obrigada por apresentar seu filhote, ele é lindo. Parabéns!!!
Amei a receita do leite. Vou fazer. Um grande beijo 💋💋💋
Parabéns pelo bebê, ele é lindo. Que Deus abençoe sua familia, que voce continue sempre
fazendo essas receitas maravilhosas. Você é TOP! Parabens!
Comprei seu curso já faz um tempo seus ensinamentos São valiosos adotei vc não esquecer nunca de nós passar novas receitas obrigada gratidão sempre amém
Amei o leite de castanha de caju.Obrigada por dividir seus conhecimentos.
Eu fiz essa receita, o leite ficou uma delícia.
Chefe obrigada por compartilhar.
Também amo esse leite!
Eu também amo!
Que bom que curtiu o leite!
Obrigada Iara!
Obrigada!
Obrigada
Obrigada!
Muito obrigada pelo carinho!
Que lindo Bebê. Vai ser a alegria da casa e também de todos nós…Que Deus abençoe vocês e esse lindo Julian.
Muito obrigada! Beijos