BISCOITO DE AMENDOIM FIT 4 INGREDIENTES

2 meses atrás escrito por

Se você ama receitas rápidas este biscoito de amendoim fit vai entrar no seu cardápio do dia a dia.

É uma receita de biscoito de amendoim com 4 ingredientes feita em poucos minutos e que não leva farinha de trigo e nem manteiga.

Esta é uma receita versátil que você pode adaptar e aproveitar todo o sabor do amendoim em um delicioso biscoito.

Vários biscoitos amontoados saindo de um vidro transparente deitado sobre jogo americano branco com padrão quadriculado

BISCOITO DE AMENDOIM COM 4 INGREDIENTES

Esta é uma receita pra você que morre de preguiça de separar os ingredientes em uma receita.

Você vai precisar apenas de:

  • Amendoim torrado
  • Açúcar mascavo
  • Ovos
  • Farinha de trigo sarraceno

Eu usei uma pitada de sal e também 1/2 colher de chá de canela em pó para aromatizar a receita, mas é totalmente opcional.

Mão segurando biscoito redondo de amendoim

COMO SUBSTITUIR OS INGREDIENTES DO BISCOITO DE AMENDOIM FIT

Esta é uma receita bem versátil e adaptável, mas lembre-se que cada mudança de ingrediente fará com que o resultado final seja diferente do apresentado.

Troque o amendoim por:

  • Amêndoas
  • Nozes
  • Castanha-de-caju
  • Castanha-do-brasil
  • Macadâmias
  • Sementes de girassol

Troque o açúcar mascavo por:

  • Açúcar refinado
  • Açúcar demerara
  • Açúcar de coco
  • Adoçante culinário

Troque a farinha de trigo sarraceno por:

  • Farinha de arroz
  • Farinha de arroz integral
  • Farinha de quinoa
  • Farinha de amaranto
  • Farinha de teff
Vários biscoitos de amendoim sobre uma grade preta

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DO BISCOITO DE AMENDOIM

Esta é uma receita que dura aproximadamente 15 dias fora da geladeira, aqui em casa costuma durar menos, pois ninguém resiste!

Espere o biscoito de amendoim fit esfriar para só depois armazenar em um vidro bem fechado, você pode até colocar um plástico entre a tampa para garantir que não entre ar.

Estes biscoitos são crocantezinhos por fora e macios por dentro, conforme os dias passam eles costumam perder a crocância, mas continuam deliciosos.

Se preferir você pode guardar na geladeira.

Vários biscoitos amontoados sobre uma grade preta
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Vários biscoitos de amendoim sobre uma grade preta

BISCOITO DE AMENDOIM FIT 4 INGREDIENTES


  • Autora: Chef Susan Martha
  • Tempo Total: 30 minutos
  • Rendimento: 20 biscoitos 1x
  • Diet: Gluten Free

Descrição

Receita rápida para o lanche este biscoito de amendoim fica crocantezinho por fora e macio por dentro, não leva nenhum tipo de óleo e vai fazer sucesso com a família!


Ingredientes

Scale
  • 2 1/2 xícaras de amendoim torrado (400 g)
  • 3/4 xícara açúcar mascavo (128 g)
  • 2 ovos (100 g)
  • Pitada de sal + 1/2 colher chá de canela em pó (opcional)
  • 1/2 xícara farinha de trigo sarraceno (60 g – você pode precisar um pouco mais)

Modo de Preparo

  1. Processe o amendoim torrado no liquidificador ou processador até formar uma farinha grossa.
  2. Bata ligeiramente os ovos com um garfo antes de adicionar ao amendoim.
  3. Adicione o açúcar mascavo, o sal e a canela, comece misturando com um garfo e em seguida com as mãos.
  4. Adicione a farinha de trigo sarraceno aos poucos, após adicionar meia xícara lave as mãos e tente fazer uma bolinha, se conseguir a massa está no ponto, se estiver grudenta demais adicione mais um pouco de farinha.
  5. Faça bolinhas com aproximadamente 1 colher de sopa de massa, coloque sobre uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
  6. Lave as mãos sempre que perceber que a massa está grudando demais nas mãos
  7. Pressione a superfície da massa com um garfo para deixar os biscoitos mais finos, você também pode fazer isso com as mãos.
  8. Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 15 minutos ou até que a parte inferior esteja douradinha.
  9. Deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente e só guarde os biscoitos em um vidro depois de completamente frios.

Notas

  • Você pode fazer biscoitos menores se preferir.
  • Os biscoitos não espalham e nem crescem muito, portanto não é necessário deixar muito espaço entre eles na forma.
  • Utilize outras especiarias pra aromatizar a receita, noz-moscada, cravo, cardamomo, etc.
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Categoria: Lanche
  • Métodos: Assado
  • Cozinha: Brasileira

Informações Nutricionais

  • Rendimento em Porções: 20 biscoitos
  • Calorias: 157
  • Sódio: 1%
  • Gorduras Totais: 19%
  • Gorduras Saturadas: 7%
  • Gorduras Trans: 0%
  • Carboidratos: 4%
  • Fibras: 8%
  • Proteínas: 8%
  • Colesterol: 21,20 mg

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Mão segurando um biscoito de amendoim partido ao meio mostrando a textura interna levemente aerada

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Espero que você tenha gostado desta receita de biscoito de amendoim fit e que você faça muitas vezes na sua casa!

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Receitas por categorias: Biscoitos

COMENTÁRIO PARA BISCOITO DE AMENDOIM FIT 4 INGREDIENTES

  • Boa tarde .fiz a broa de fuba com goiabada ficou boa ,mas depois de três dia ela fica esfarelando por que

    Angela 11/11/2021 14:37
  • Receitas com fubá são farelentas por natureza.
    Se não fechou bem o vidro ela fica mais molenga.

    Chef Susan Martha 20/11/2021 09:23

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