Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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BISCOITO DOCE FUNCIONAL SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

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Biscoito doce caseiro saudável e nutritivo sem glúten e sem lactose com sementes de girassol

Na minha casa eu sempre tenho um lanchinho saudável pra comer entre as principais refeições e eu simplesmente amo biscoito doce. Antes de começar a reeducação alimentar os biscoitos doces eram uma das minhas maiores tentações, mas a grande maioria dos biscoitos doces industrializados são pouco nutritivos e cheio de ingredientes estranhos que atrasam o emagrecimento e prejudicam a nossa saúde. É muito importante você ler o rótulo de qualquer produto industrializado que encontra no mercado (aprenda a ler o rótulo aqui!). Depois que você começar a ler ingredientes impronunciáveis você vai entender que comer comida de verdade é sempre o melhor caminho para emagrecer naturalmente (aprenda a diferença entre comida de mentira e comida de verdade aqui!) Hoje eu passo longe do corredor dos biscoitos (eu chamo de corredor das tentações, hehehe) e sempre estou testando novas receitas na minha cozinha pra satisfazer minha vontade sem precisar enfiar o…

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BOLO DE MAÇÃ DE LIQUIDIFICADOR INTEGRAL SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

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Receita de bolo de maçã de liquidificador, integral, sem glúten e sem lactose

Eu amo bolo de maçã, principalmente se a receita for fácil de preparar, e esta é muito simples! Este é o bolo de maçã mais delicioso que eu já fiz, tenho certeza que você vai amar. Ele fica molhadinho, docinho e com um sabor delicioso de maçã com canela. Além do sabor ser maravilhoso ele faz bem pra sua saúde e ainda pode ser servido geladinho, o que é perfeito para os dias mais quentes ou se preferir você pode comê-lo quentinho para confortar o estômago nos dias mais frios. INGREDIENTES: 3 ovos 1/3 xícara de óleo da sua preferência (usei óleo de girassol) 2 maçãs fuji grandes sem casca picadas 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara 1 colher de chá de canela (opcional, troque por pimenta síria, baunilha ou pitada de noz moscada) Pitada de sal 1 xícara de aveia em flocos sem glúten (use a aveia tradicional…

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FAROFA DE OVO FIT SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE PROTEICA

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Farofa de Ovo com sementes

A farofa é um acompanhamento clássico das festas de fim de ano, é uma ótima opção para decorar as travessas de carnes e complementar a refeição. Eu amo farofa, posso comer acompanhado de quase todas as comidas e até na salada eu acho gostoso. Para acompanhar a Ceia de Natal e Ano Novo deste ano escolhi uma receita de Farofa de Ovo proteica com sementes sem glúten e sem lactose. A farofa de ovo é simples de preparar e trás contrastes de textura que combinam muito bem com qualquer Ceia. Eu já ensinei pra você a Farofa de Bacon com Passas (clique aqui para ver a receita completa), que na minha casa é a mais tradicional, mas é sempre bom inovar e testar novas combinações. INGREDIENTES FAROFA DE OVO: 1/4 xícara de óleo de coco ou use o óleo da sua preferência 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada…

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PICOLÉ DE FRUTAS NATURAL SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

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Quando as temperaturas começam a subir nada mais gostoso que se refrescar comendo um saboroso picolé de frutas. Fazer picolé em casa é fácil, econômico e naturalmente sem corantes e conservantes, perfeito para amenizar o calor sem fugir da reeducação alimentar. Na verdade é tão simples fazer picolé de frutas que não existe uma receita exata, praticamente todas as combinações de frutas e sucos vão funcionar, vai depender mesmo da sua preferência pessoal. Eu adoro suco de melancia, que já é naturalmente doce e tem uma cor linda, por isso escolhi como base para a receita deste picolé. Como sugestão você pode substituir o suco de melancia por suco de manga com gengibre, morango com baunilha, suco de uva ou maçã integral. A quantidade de ingredientes vai depender muito do tamanho da sua forminha de picolé, abaixo você confere as quantidades necessárias para fazer 6 picolés pequenos: INGREDIENTES: 250 ml de suco…

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BOLO DE MANGA SAUDÁVEL SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE DE LIQUIDIFICADOR

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Bolo de Manga saudável fácil e rápido de preparar, fica muito macio e saboroso | www.amorpelacomida.com.br

Eu sou apaixonada por bolinhos saudáveis, vivo inventando novas receitas na minha cozinha e normalmente uso como base a receita do Bolo Fácil de Banana. Para mudar um pouco o sabor e testar uma nova fruta como base, desenvolvi uma receitinha simples utilizando manga e o resultado me surpreendeu. O bolo ficou muito macio e com um sabor suave de manga delicioso! O melhor é que ele é rápido e fácil de preparar e serve como uma opção saudável para você comer entre as refeições. Ele leva farinha de coco que é rica em fibras e também sementes de chia, que é fonte de cálcio, fibras, antioxidantes e proteína vegetal da melhor qualidade. INGREDIENTES: 3 ovos 1 xícara de manga madura picada 1/3 xícara de óleo de girassol ou o óleo da sua preferência 1/3 xícara de açúcar demerara ou use o açúcar da sua preferência 1/4 xícara de…

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PANQUECA FIT DE MAÇÃ SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

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Pilha com 3 panquecas de maçã com cobertura de maçã caramelizada sobre prato branco em uma mesa branca

Esta receita de panqueca é muito fácil e saborosa, é perfeita pra comer no café da manhã no lugar do pãozinho. Você vai demorar menos de 15 minutos para preparar e quase não vai fazer bagunça na cozinha, o que é perfeito para encaixar na correria do dia a dia. Tenho certeza que você vai ficar muito satisfeito com esta receita saudável, nutritiva, que é sem glúten, sem lactose, sem açúcar e com poucos ingredientes. INGREDIENTES: 2 ovos 1/3 xícara maçã ralada em ralo fino (usei 1 maçã fuji média) 3 colheres de sopa de farinha de coco 1 colher de sopa de araruta (use polvilho doce ou amido de milho) 1 colher de chá de canela em pó (opcional) Pitada de sal (opcional) 1 colher de chá de fermento em pó (opcional, use se quiser panquecas mais fofinhas) MODO DE PREPARO: Em um prato fundo ou bacia pequena bata os ovos…

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BOLO DE NOZES FOFINHO SEM FARINHA, SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

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Meu pai foi viajar e me trouxe uma sacola cheia de nozes pecan que ele comprou direto do produtor no Rio Grande do Sul e assim que recebi o presente decidi que faria uma receita de bolo de nozes. As nozes pecan tem um sabor mais adocicado e suave quando comparado com a noz chilena, mas não se preocupe se você não gostar de nozes esta receita pode ser feita com qualquer outra oleaginosa da sua preferência. Substitua as nozes por amêndoas, macadâmias, castanha de caju, castanha do Brasil ou pra ficar mais econômico você pode usar amendoim. Esta receita de bolo de nozes é muito fácil e feita inteiramente no liquidificador, mesmo que você não seja especialista em bolos vai conseguir executar a receita com perfeição e receber muitos elogios. VEJA ABAIXO O MODO DE PREPARO ILUSTRADO DO BOLO DE NOZES Esta é uma receita muito rápida de preparar, então comece preaquecendo…

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BISCOITO COM MANTEIGA DE COCO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

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Eu confesso que sempre tive uma queda por biscoitos e estou sempre tentando aprimorar minhas receitas para desenvolver opções saudáveis que não dão peso na consciência. E dentre várias receitas que já experimentei essa me conquistou e já virou minha queridinha do momento 😉 O que eu mais gostei nesta receita é que o biscoito fica crocante por fora e macio por dentro. As texturas das castanhas junto com as sementes de girassol deixam tudo mais interessante, e quando você morde uma passa vem uma doçura extra que lembra até chocolate. Este biscoito leva manteiga de coco caseira, que eu já ensinei aqui no blog e você pode conferir a receita completa clicando aqui! INGREDIENTES: 1/2 xícara de manteiga de coco amolecida ou use manteiga (para amolecer a manteiga de coco basta colocar alguns segundos no micro-ondas ou derreter em banho-maria, precisa estar bem molinha pra conferir a textura correta à receita)…

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MANTEIGA DE COCO CASEIRA E ECONÔMICA

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Quando encontrei a manteiga de coco aqui na minha cidade fiquei muito curiosa para experimentar, mas eu simplesmente não consegui pagar quase R$30,00 em um potinho de 200 gramas. Pesquisei pra descobrir como era feita e percebi que na verdade era muito fácil de fazer em casa e também muito mais barata, (eu gastei menos de R$8,00 pra fazer). Talvez você esteja se perguntando se manteiga de coco e óleo de coco é a mesma coisa, mas não é. A manteiga de coco é feita com a polpa do coco, a “carne” branca que descola da casca e o óleo de coco é somente a gordura extraída desta mesma polpa. A manteiga e o óleo de coco são brancos em sua forma sólida, mas o óleo de coco fica translúcido quando derretido, coisa que não acontece com a manteiga que fica sempre branquinha independente do estado que se encontra. Outra diferença considerável é…

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PÃO DE MILHO FÁCIL DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

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Sempre que penso em pão de milho me vem a lembrança daquele pão de fubá clássico da vovó. Esta versão é muito mais simples e prática de fazer e ainda trás inúmeros benefícios para a sua saúde. Este pão é feito no liquidificador e não demora nem 10 minutos para preparar. Não se preocupe que mesmo que você não tenha muita habilidade fazendo pães, você com certeza vai acertar em cheio com esta receita. É tão simples que você nem precisa sovar a massa, depois de misturar tudo é só esperar o fermento agir, o pão crescer e depois é só assar. CONFIRA ABAIXO O PASSO A PASSO ILUSTRADO DO PÃO DE MILHO FÁCIL DE LIQUIDIFICADOR MODO DE PREPARO: No liquidificador adicione os ovos, o leite, o azeite, o açúcar, o sal e a erva-doce se estiver usando. Bata bem até que fique homogêneo. Adicione o fubá e o amaranto em flocos…

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