Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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BOLO DE AIPIM DE LIQUIDIFICADOR FOFINHO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Fatia de bolo de aipim sobre prato redondo branco

Quando crio uma nova receita de bolo sempre quero que eles fiquem fofinhos e se você também ama bolos fofinhos eu tenho certeza que esta receita de bolo de aipim de liquidificador não vai te decepcionar. Neste bolo a combinação clássica de aipim com coco ganha um toque especial de raspas e suco de limão que na minha opinião faz toda a diferença para o sabor final da receita. Aqui em casa e também com minhas amigas este bolo de aipim de liquidificador fez muito sucesso e eu espero que ao fazer esta receita de bolo de aipim com coco fofinho você também receba muitos elogios! BOLO DE AIPIM, BOLO DE MANDIOCA OU BOLO DE MACAXEIRA? O Brasil é um país continental e o mesmo ingrediente pode ter nomes diferentes dependendo da região que você more. Eu costumo usar mais o termo aipim quando vou na verdureira, mas quando compro…

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BOLO DE MILHO DE LATA DE LIQUIDIFICADOR FOFINHO SEM FARINHA SEM LEITE

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Eu amo o sabor do bolo de milho verde e amo ainda mais a praticidade de poder fazer um bolo de milho de lata que fica super fofinho e é simples de preparar. Apesar de já ter usado a farinha de milho em algumas receitas de bolo aqui do blog, esta é a primeira que uso o milho verde e a farinha de milho na mesma receita. Então se você gosta de bolo de milho com um sabor mais pronunciado de milho verde, esta receita de bolo de milho de lata é a ideal pra você! COMO FAZER BOLO DE MILHO VERDE EM CONSERVA? Eu sei que tem muitas pessoas que não gostam de usar produtos industrializados, mas se você souber escolher direito eu acho que tem certas praticidades que valem a pena. Nesta receita de bolo de milho de lata eu tomei o cuidado na hora de escolher o…

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BOLO DE BATATA DOCE SALGADO DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Duas fatias de bolo de batata doce salgado sobrepostas sobre prato branco sobre mesa branca

Aqui em casa as receitas salgadas sempre acabam rapidinho, inspirada no meu bolo de batata doce de liquidificador (que fez muito sucesso) decidi criar uma nova receita de bolo de batata doce, mas desta vez na versão salgada. Esta receita de bolo de batata doce salgado é densa, nutritiva, proteica e vai matar sua fome! É simples de preparar e feita inteiramente no liquidificador. RECEITA DE BOLO DE BATATA DOCE SALGADO SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR Eu amo receitas de liquidificador, você bate primeiro os ingredientes líquidos, depois os secos, adiciona o recheio, mexe bem e finaliza com o fermento em pó, super prático! Você pode variar o recheio e aproveitar o que tiver na geladeira. Eu usei linguiça colonial, azeitonas pretas e nozes, uma combinação deliciosa e que surpreendeu meu paladar. VARIANDO O RECHEIO DO BOLO DE BATATA DOCE SALGADO Para esta receita de bolo de batata doce salgado você vai precisa…

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BOLO DE COCO SEM FARINHA FÁCIL SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Fatia de bolo de coco sobre prato quadrado branco em uma mesa branca

Eu já fiz algumas receitas de bolo de coco, mas esta receita de bolo de coco sem farinha superou todas as minhas expectativas. Ela ficou simplesmente maravilhosa e todos que provaram amaram o bolo! Eu amo comer um bolinho nutritivo e saboroso no meio da tarde depois que volto da academia e surpreendentemente este bolo de coco sem farinha me deixou tão satisfeita que não precisei nem jantar. Esta receita de bolo de coco sem farinha é rica em fibras, fica mega fofinho e sinceramente não perde em nada para as receitas tradicionais. RECEITA DE BOLO DE COCO SEM FARINHA FÁCIL FEITO À MÃO Eu amo receitas de bolo que você não precisa de nenhum equipamento elétrico pra fazer, nesta receita de bolo de coco sem farinha você vai precisar apenas de um batedor de arames ou então uma colher de pau. Claro, se você preferir pode usar a batedeira,…

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CURSO DE PÃO CASEIRO SEM GLÚTEN

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Cesta de pães francês sobre mesa branca

Quando iniciei na culinária sem glúten meu maior desafio era fazer um delicioso pão sem glúten caseiro. Eu precisei inúmeros testes e nunca ficava satisfeita com o resultado. Muitos ficavam duros, molhados demais ou simplesmente se desmanchavam com muita facilidade, não dava pra passar nada em cima que a fatia se despedaçava. MINHA JORNADA EM BUSCA DO PÃO SEM GLÚTEN CASEIRO PERFEITO Conforme o blog e o YouTube foram crescendo eu recebia cada vez mais comentários de pessoas que queriam receitas de pães sem glúten e sem lactose e eu ficava frustrada porque não conseguia acertar uma receita que me agradasse. Foi então que minha mãe decidiu inventar uma receita para agradar o meu pai que tinha decido que não queria mais comer pão industrializado. Ela conseguiu criar uma receita de pão sem glúten caseiro, que além de nutritivo ainda era muito saboroso! E foi a partir desta receita que…

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BOLO DE FRUTAS SECAS SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Bolo retangular coberto com glacê de açúcar confeiteiro

Na época de Natal as frutas secas ganham destaque nas preparações culinárias e eu particularmente amo comer bolo de frutas secas nesta época do ano. O bolo de frutas secas é o substituto perfeito para o tradicional panetone, lembra bastante o sabor do panetone, mas é muito mais rápido de preparar. Mas se você gosta mesmo é de panetone confira no final deste post as receitas de panetone já publicadas aqui no blog. RECEITA DE BOLO DE FRUTAS SECAS INTEGRAL Para esta receita de bolo de frutas secas eu escolhi usar farinhas sem glúten que trazem mais benefícios para a sua saúde. Usei farinha de sorgo, farinha de amaranto e para dar mais leveza e maciez, polvilho doce. A farinha de sorgo é rica em antioxidantes que ajudam a diminuir a inflamação e também diminuem os danos dos radicais livres. Já o amaranto auxilia na redução do colesterol, é rico em cálcio, fibras…

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COMO SUBSTITUIR GOMA XANTANA

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pó branco dentro vidro sendo medido com colher de chá

Se você já testou algumas receitas sem glúten percebeu que a goma xantana está presente em muitas receitas, mas nem sempre temos ela em casa e aí vem a dúvida: como substituir goma xantana? Se você é novo na culinária sem glúten e já exclui a goma xantana da receita achando que ela não era importante, percebeu que o resultado final ficou muito diferente ou então virou mesmo uma tragédia. Por mais que a quantidade de goma xantana em uma receita seja pequena ela é realmente fundamental, se você não usar ela na receita você precisa substitui-la por um outro ingrediente e neste post você vai aprender a fazer estas substituições sem erros. O QUE É GOMA XANTANA, PARA QUE SERVE E ONDE ENCONTRÁ-LA A goma xantana é um polissacarídeo, ou seja, um açúcar, que é obtido através da fermentação da bactéria Xanthomonas campestris que sintetiza a goma para evitar…

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RECEITA DE CUECA VIRADA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Receita de orelha de gato, cueca virada, grostoli sem glúten e sem lactose

A receita de cueca virada é uma daquelas que me traz as melhores memórias da infância, eu sempre fui apaixonada pela receita e precisei procurar a versão original da minha família para transformá-la em uma receita de cueca virada sem glúten e sem leite. Talvez você conheça a receita de cueca virada como orelha de gato, calça virada, cavaco, grostoli ou até outros nomes, eu sei, são muitos nomes para a mesma receita, mas o resultado final é o mesmo: um delicioso biscoito frito com açúcar e canela 🙂 RECEITA DE CUECA VIRADA ORIGINAL Pra criar esta receita de cueca virada sem glúten precisei vasculhar o livro de receitas da minha mãe.  Quando quero transformar uma receita tradicional em uma receita sem glúten eu sempre gosto de conferir como ela é feita originalmente e aí sim transformá-la em sem glúten e sem leite. Como a receita original era enorme em…

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BOLO FIT DE CHOCOLATE COM BATATA DOCE E AVEIA

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Receita de Bolo Fit de Chocolate com batata doce e aveia super fofinho e perfeito pra dieta, tem apenas 6% de gordura!

Desde que publiquei o bolo de batata-doce simples aqui no blog eu percebi que ele estourou e muitas pessoas amaram a receita, por isso decidi criar um bolo fit inspirado neste bolo de batata-doce e o resultado foi maravilhoso. O bolo fit ficou super fofinho, saboroso, rico em fibras, proteínas e com apenas 6% de gordura. Além disso o sabor intenso do chocolate é perfeito pra alegrar todos os momentos sem ficar com aquele peso na consciência de ter comido um bolo super gordinho. BOLO FIT SIMPLES DE PREPARAR Esta receita de bolo fit é feita basicamente em três etapas, primeiro misturamos os ingredientes secos em uma bacia, depois batemos os ingredientes molhados no liquidificador e por fim misturamos os secos e molhados e aí é só levar o bolo pra assar. Se você quiser você pode fazer a cobertura cremosa pra colocar por cima, ela deixa o bolo fit…

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PÃO DE AVEIA E OVO

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Receita de pão de aveia e ovo sem farinha de trigo, muito simples e rápida de preparar!

Com certeza um dos meus cereais preferidos é a aveia porque ela confere uma textura maravilhosa para as receitas e o sabor é neutro e delicioso. Você vai perceber como esta receita de pão de aveia e ovo é simples e rápida de preparar e encaixa perfeitamente na sua reeducação alimentar. Para fazer este pão de aveia e ovo em casa você só precisa misturar os ingredientes secos, adicionar os molhados aos centro e mexer tudo com uma colher de pau. Não precisa sovar a massa e nem colocar a mão na massa, em 10 minutos você coloca o pão pra crescer. RECEITA DE PÃO DE AVEIA E OVO ADAPTADA Eu já compartilhei aqui no blog algumas receitas de pães que levam aveia na massa, eu realmente acho que ela confere uma textura maravilhosa para os pães e esta receita que você confere aqui foi adaptada do Pão de Aveia…

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