Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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pão sem glúten

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PÃO DE BATATA FOFINHO DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Pão de batata fatiado sobre tábua de madeira em uma mesa branca, duas fatias sobrepostas encostadas no pão e uma sobre a tábua

Quando decido criar uma nova receita de pão sempre penso, qual ainda não fiz? E ainda não tinha criado uma receita de pão de batata fofinho. Mas não é apenas mais uma receita de pão de batata caseiro, é uma receita de pão de batata com fermento seco. Ou seja, um pão de batata fofinho com sabor autêntico de pão fermentado. PÃO DE BATATA FOFINHO E FÁCIL Não se preocupe se você não tem muita habilidade para fazer pães, este pão de batata fofinho de liquidificador é simples de preparar. Basta misturar ingredientes secos em uma bacia, bater os ingredientes molhados no liquidificador e de depois juntar os dois. É só mexer rapidamente com a colher de pau e esperar o pão de batata fofinho e fácil crescer até dobrar de volume. Não precisa nem se preocupar em sovar a massa, pois pão sem glúten não se sova!  Depois que…

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PÃO DE BATATA DOCE DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Mão segurando fatia de pão de batata doce

A batata-doce é bem conhecida no mundo fitness, por isso decidi usá-la em um delicioso pão de batata doce de liquidificador que é simple de preparar. A grande vantagem de fazer um pão de batata doce caseiro sem glúten é que você não precisa sovar a massa! Ou seja, esta receita de pão de batata doce fit além de muito saborosa também é rápida e fácil de preparar. Mesmo que esta seja sua primeira receita de pão de batata doce feito em casa você vai acertar com perfeição 😉 PÃO DE BATATA DOCE DE LIQUIDIFICADOR Muitas de minhas receitas são feitas no liquidificador porque eu amo a praticidade que este utensílio nos traz. Nesta receita de pão de batata doce caseiro de liquidificador você vai primeiro misturar os secos em uma bacia. Depois processar os molhados no liquidificador e por fim juntar as duas misturas. Sempre que usamos vegetais em…

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PÃO DE ALHO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE SEM OVO VEGANO

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Duas fatias de pão de alho sobre tábua de madeira

Esta receita de pão de alho sem glúten sem lactose é perfeita para você que ama um pão caseiro com sabores intensos. Mas não se preocupe, este pão de alho não vai deixar você com aquele bafo! Para garantir o sabor delicioso do alho, mas sem que ele fique indigesto, nesta receita de pão de alho vegano o alho é dourado no azeite de oliva e só depois incorporado na receita. Se você gosta de receitas práticas de pão caseiro sem glúten vai adorar este que você precisa apenas de uma bacia e uma colher de pau para fazer a receita. RECEITA DE PÃO DE ALHO VEGANO Esta receita de pão de alho sem glúten sem lactose também é sem ovo e sem nenhum produto de origem animal, ou seja, é adequada para quem pratica a dieta vegana. Mas não se preocupe, mesmo que você não siga a dieta vegana,…

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PÃO DE BANANA FIT COM AVEIA SEM GLÚTEN, SEM LEITE, SEM OVO, VEGANO

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Duas fatias de pão de banana sobrepostas em uma tábua de madeira

Eu nunca imaginei que um pão de banana fit poderia ser tão gostoso! Estava na dúvida de qual receita criar e a ideia de fazer um pão de banana saudável veio bem a calhar 🙂 Este pão de banana com aveia é levemente adocicado e é feito com fermento biológico, ou seja, é um verdadeiro pão, e não só mais uma receita de bolo de banana sem açúcar. Além de trazer inúmeros benefícios para a saúde este pão de banana vegano é feito à mão usando apenas uma bacia e uma colher de pau, bem fácil e rápido de preparar. PÃO DE BANANA SAUDÁVEL Esta receita de pão de banana fit possui apenas 113 calorias por fatia, mas esta não é a parte mais importante! É um pão de banana saudável que é rico em fibras, vitaminas do complexo B, magnésio e fósforo, ou seja, mais nutrição sem perder…

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PÃO INTEGRAL CASEIRO FOFINHO SEM GLÚTEN SEM LEITE SEM OVO VEGANO

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Pão integral com sementes fatiado sobre tábua de madeira

Muitas pessoas acham que fazer pão caseiro integral é super difícil, mas esta receita de pão integral caseiro fofinho é feita apenas com uma colher de pau, a massa é mole e nem precisa sovar! Se você busca uma alimentação mais saudável e nutritiva vai amar este pão integral sem farinha de trigo que é rico em fibras, vitaminas do complexo B, fósforo e magnésio. E se você possui alergias ou restrições alimentares este é um pão integral vegano, ou seja, não leva nenhum ingrediente de origem animal e é perfeito para o dia a dia. COMO FAZER UM PÃO INTEGRAL CASEIRO FOFINHO? Para conseguir um pão integral sem farinha de trigo que fique realmente fofinho você precisa escolher bem as farinhas sem glúten utilizadas na receita. São as farinhas sem glúten que vão determinar a textura final da receita e se o pão vai ficar realmente fofinho. Cada farinha…

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PÃO SEM FARINHA, SEM OVO, SEM LEITE FÁCIL E RÁPIDO

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Algumas vezes quando estou criando uma receita nova consigo acertar a massa já na primeira tentativa, mas este pão sem farinha de trigo demorou um pouco mais para eu conseguir ajustar a textura e deixar ele perfeito! Uma receita de pão sem farinha de trigo tem uma estrutura mais delicada e se você não colocar ovo na massa a estrutura é ainda mais frágil. Mas não se preocupe, eu fiz todos os testes e ajustei a receita para que você acerte já na primeira tentativa e consiga um pão sem farinha delicioso e estruturado. RECEITA DE PÃO SEM FARINHA COM AVEIA, ARARUTA, ARROZ E AMENDOIM Escolher as farinhas alternativas para criar uma nova receita é a principal decisão de qualquer receita. São as farinhas sem glúten que determinam qual vai ser a característica principal da receita e por isso é muito importante entender a função delas na massa. Gosto bastante…

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CURSO DE PÃO CASEIRO SEM GLÚTEN

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Cesta de pães francês sobre mesa branca

Quando iniciei na culinária sem glúten meu maior desafio era fazer um delicioso pão sem glúten caseiro. Eu precisei inúmeros testes e nunca ficava satisfeita com o resultado. Muitos ficavam duros, molhados demais ou simplesmente se desmanchavam com muita facilidade, não dava pra passar nada em cima que a fatia se despedaçava. MINHA JORNADA EM BUSCA DO PÃO SEM GLÚTEN CASEIRO PERFEITO Conforme o blog e o YouTube foram crescendo eu recebia cada vez mais comentários de pessoas que queriam receitas de pães sem glúten e sem lactose e eu ficava frustrada porque não conseguia acertar uma receita que me agradasse. Foi então que minha mãe decidiu inventar uma receita para agradar o meu pai que tinha decido que não queria mais comer pão industrializado. Ela conseguiu criar uma receita de pão sem glúten caseiro, que além de nutritivo ainda era muito saboroso! E foi a partir desta receita que…

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PÃO SEM GLÚTEN SEM ERRO!

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Confira dicas para fazer pão sem glúten e sem erros já na primeira tentativa!

As receitas de pães aqui do blog são as receita mais acessadas e testadas, por isso muitas pessoas já me agradeceram porque conseguiram finalmente fazer um pão sem glúten sem erro. Mas muitas pessoas comentaram que erraram em algum ponto da receita e não sabem porque a receita não ficou igual a receita publicada. Eu sempre tento entender o que cada pessoa fez de errado e por isso sempre respondo todos os comentários e faço algumas perguntas sobre o ponto da massa pra conseguir analisar o que deu de errado. O que eu percebi é que muitas vezes os erros eram simples de resolver e por isso aqui neste post você encontra alguns erros mais comuns já relatados. PÃO SEM GLÚTEN SEM ERRO E SEM OVOS Eu já publiquei diversas receitas de pães sem glúten e sem ovos, aqui em casa a minha mãe prefere pães sem ovos e por…

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PÃO DE FRIGIDEIRA FIT FÁCIL SEM OVO

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Pão de Frigideira fit com fubá e aveia sem glúten, sem ovo, sem soja, sem lactose, vegano

Se você é do time que ama comer pão e não vive sem, esta receita de pão de frigideira fit vai ser seu novo aliado na reeducação alimentar. É muito simples e rápido de preparar, você mistura tudo com um garfo e assa na frigideira. Em menos de 15 minutos você já tem um pão fresquinho e saboroso na sua casa. Eu vou te ensinar duas versões, uma mais neutra e outra que combina mais com sabores salgados. Confira no fim do post algumas sugestões de ingredientes para incrementar seu pão de frigideira fit também na versão adocicada. SUBSTITUINDO OS INGREDIENTES DO PÃO DE FRIGIDEIRA FIT Eu sempre gosto de dar alternativas para os ingredientes que uso em minhas receitas. Eu sei que as vezes a gente quer muito fazer uma receita, mas está faltando um dos ingredientes. Para que você não fique na dúvida de como substitui-lo eu passo…

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PÃO DE QUINOA E AVEIA RÁPIDO E FÁCIL VEGANO

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Pão de quinoa e aveia fácil e rápido sem glúten, sem leite, sem ovo

Eu sempre estou testando novas combinações de farinhas sem glúten para fazer receitas de pães mais nutritivas. Eu amo a combinação de aveia com polvilho doce, pois permite fatias estáveis e tem o sabor neutro. Desta vez decidi agregar mais valor nutricional e por isso desenvolvi um pão de quinoa e aveia flexível, saboroso e simples de preparar. Tanto a aveia quanto a quinoa trazem benefícios para a saúde, ambas são ricas em fibras que ajudam você a ficar sem fome por mais tempo, têm baixo índice glicêmico e a quinoa ainda é rica em proteínas e aminoácidos essenciais. Ou seja, este é um pão de aveia e quinoa pra comer sem culpa. PÃO DE QUINOA E AVEIA FEITO À MÃO SEM PRECISAR SOVAR Eu acho que uma mas melhores vantagens de você fazer pão sem glúten em casa é que sempre vai ser mais barato do que você comprar…

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