Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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bolo sem lactose

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BOLO DE FUBÁ COM LARANJA E AVEIA DE LIQUIDIFICADOR

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mão segurando fatia de bolo já mordida, mostrando textura bem aerada, ao fundo o bolo partido e desfocado

Os sabores desse bolo de fubá com laranja e aveia são verdadeiramente reconfortantes! Nada como o aroma natural da laranja combinado em com o fubá para trazer aquele aconchego de casa de vó. Você vai testar essa receita de bolo de fubá com laranja e aveia e vai perceber o delicioso perfume que vai invadir sua cozinha, aí é só passar o café e pronto. Bolo fresquinho, café fresco e muita nostalgia no ar. BOLO DE FUBÁ COM LARANJA E AVEIA FOFINHO E AROMÁTICO Essa receita de bolo de fubá com laranja e aveia é feita em poucos minutos, inteiramente no liquidificador. O aroma de laranja é intenso e totalmente natural! Para garantir o melhor sabor e aroma para a receita, recomendo que você use a laranja-da-baía, também conhecida como laranja-umbigo. Essa laranja possui uma casca grossa, bem alaranjada e extremamente aromática. Além disso essa casca não é tão amarga…

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BOLO DE AVEIA SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR

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Bolo redondo com furo no meio

Tem dias que a gente só quer um bolinho simples pra comer com o café e esse bolo de aveia é perfeito para quando bate a fome no meio da tarde. É um bolo super prático que pode ser feito inteiramente no liquidificador, ou seja, menos louça pra lavar! O sabor é neutro, com um toque de limão e baunilha, mas esse bolo de aveia pode ser incrementado com seu sabor preferido e virar um novo bolo. CUSTOMIZANDO O SABOR DO BOLO DE AVEIA Eu escolhi raspas e suco de limão com um pouco de baunilha, mas você pode escolher o aroma que mais gostar. Abaixo vou dar algumas sugestões de customização que vão deixar esse bolo de aveia simples com outro sabor: Laranja com Especiarias: Raspas de laranja + + 2 colheres sopa de suco de laranja + 1/2 colher de chá de canela em pó + 1/4 colher…

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BOLO SEM AÇÚCAR DE CHOCOLATE SEM TRIGO

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Bolo redondo com furo no meio de chocolate com cobertura de chocolate escorrendo pelas laterais e granulado por cima

Muitas pessoas me pedem bolos sem açúcar e aqui no blog ainda não tinha nenhum bolo sem açúcar de chocolate. Chocolate é aquele sabor clássico, todo mundo adora um bom bolo, fofinho e com cobertura. Eu já provei alguns adoçantes, mas nunca gostei muito, mas felizmente recebi a indicação de uma aluna e agora achei meu adoçante preferido. BOLO SEM AÇÚCAR DE CHOCOLATE COM ADOÇANTE THE SWEET Minha aluna disse que a prima diabética foi em uma consulta com a nutricionista e ela indicou o The Sweet. Este adoçante natural carameliza como o açúcar e o sabor residual é praticamente imperceptível. Não confere aquela sensação meio gelada na boca que o eritritol e o xilitol promovem e nem sabor amargo. Eu realmente achei ótimo, usei até pra fazer pudim e ficou muito bom, bem caramelizado. Mas não se preocupe, se você não quiser comprar esse adoçante on-line, você pode usar…

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BOLO TOALHA FELPUDA DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Fatia de bolo de coco com cobertura cremosa de coco sobre uma espátula, abaixo a forma com o bolo partido

O bolo toalha felpuda é uma receita muito antiga da culinária brasileira, nada mais é que um bolo de coco macio e molhadinho, com muito coco! Tradicionalmente a calda é feita com leite condensado e leite de coco, mas nesta versão você vai fazer uma cobertura cremosa apenas com leite de coco. Um bolo aromático, saboroso e que não leva leite de vaca e nem farinha de trigo. BOLO TOALHA FELPUDA SEM LEITE CONDENSADO Muitas pessoas não sabem como substituir o leite condensado das receitas tradicionais. Mas é possível fazer bolos e sobremesas deliciosas mesmo sem o leite condensado. O leite condensado confere mais textura e sabor para a receita, mas neste caso conseguimos substituí-lo sem prejudicar em nada a receita. Nesta receita de bolo toalha felpuda você vai fazer uma cobertura cremosa com o leite de coco. E para que ganhe a consistência esperada você vai adicionar um pouco…

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BOLO DE FUBÁ SEM AÇÚCAR SEM TRIGO SEM LEITE

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Bolo redondo com furo no meio, o exterior do bolo dá pra ver como ele é furadinho por dentro

Eu amo bolo de fubá e esta nova versão de bolo de fubá sem açúcar tem 61% menos carboidratos que a versão original. É um bolo de fubá diet, com adoçante natural e que também não leva farinha de trigo e nem leite de vaca. Uma opção mais saudável para quem não abre mão de um delicioso bolo de fubá pro café da tarde. CARACTERÍSTICAS DO BOLO DE FUBÁ SEM AÇÚCAR Este bolo de fubá diet é adoçado com Eritritol, que é o adoçante que costumo usar aqui em casa. Se preferir você pode usar xititol na mesma proporção e se não gostar de adoçante, pode usar qualquer tipo de açúcar. Bolos com adoçantes costumam ser um pouco mais secos, mas nesta receita a farinha de amêndoas e o leite de coco ajudam a deixar o bolo mais macio. Bolos sem açúcar também costumam crescer um pouco menos, mas para…

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RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR COM GRÃO-DE-BICO

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Aprenda uma receita de bolo de chocolate de liquidificador que é nutritiva e proteica, ela leva grão-de-bico cozido na massa. Mas não se preocupe, você não vai nem perceber que tem grão-de-bico no bolo de chocolate, é como um bolo tradicional, mas sem glúten e sem lactose. BOLO DE CHOCOLATE FOFINHO E NUTRITIVO Esta receita de bolo de chocolate de liquidificador é uma receita simples de preparar, mas você precisa de uma cerca antecedência pra poder testá-la. Aqui em casa costumo sempre ter grão-de-bico cozido e congelado, esta pra mim é a melhor maneira de consumir essa leguminosa. Eu já ensinei como cozinhar, congelar e descongelar, você pode clicar aqui para conferir! Se você não tiver o grão-de-bico congelado em casa, pode ser aquele que já está cozido do mercado, basta lavar a água fora e usar apenas os grãos na receita. Mas não recomendo usar farinha de grão-de-bico no…

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BOLO DE CENOURA AMERICANO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Pedaço de bolo de cenoura com cobertura branca em um prato pequeno redondo, ao fundo algumas cenouras desfocadas

Este bolo de cenoura americano é diferente do nosso tradicional bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Mas é aquele diferente “bom”, que surpreende e que faz você se deliciar a cada bocada. Este bolo de cenoura americano leva especiarias e uma cobertura azedinha que contrasta perfeitamente com a massa. PRINCIPAIS DIFERENÇAS DO BOLO DE CENOURA AMERICANO Esta é uma receita super simples, feita inteiramente a mão e eu não recomendo que você processe tudo no liquidificador. Confira as diferenças: Textura: é mais densa e pedaçuda, pois a cenoura é ralada e não liquidificada. Sabor: noz-moscada e canela dão um toque especial Cobertura: é azedinha e cremosa Coloração: é menos amarelinho Se você nunca provou um bolo assim, tenho certeza que não vai se arrepender. É uma boa variação do nosso bolo de cenoura tradicional com cobertura de chocolate. BOLO DE CENOURA FEITO À MÃO Se você não tem liquidificador…

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BOLO VEGANO DE LARANJA NA FRIGIDEIRA SEM GLÚTEN

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Receita prática de bolo vegano de laranja pra você fazer no café da tarde em poucos minutos. É uma receita simples, feita apenas com 1 garfo e o bolo de laranja vegano fica fofinho, aromático e saboroso. As raspas de laranja deixam este bolo de laranja de frigideira super gostoso e o toque da cúrcuma confere ao bolo uma cor amarelinha linda! DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DO BOLO VEGANO DE LARANJA Esta é uma receita pequena para ser consumida em poucos dias. Você pode armazenar o bolo de laranja vegano por 2 dias fora da geladeira dentro de um pote ou saco plástico bem fechado. Se você cortar o bolo e deixar aberto, ele naturalmente vai ficar mais seco, a melhor textura é quando fresco. Se preferir comer a receita em mais dias, armazene na geladeira em um pote fechado por até uns 5 dias. A receita pode ser congelada por até 30 dias, descongele…

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BOLO DE CHOCOLATE VEGANO DE FRIGIDEIRA

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Frigideira dourada com cabo preto com bolo de chocolate dentro

Muitas pessoas me pedem receitas em ovos e este bolo de chocolate vegano de frigideira não leva nenhum. Mesmo sem ovo a textura do bolo vegano de chocolate é muito semelhante à textura de um bolo tradicional. Além de não conter ovo também é sem glúten e sem derivados de leite. Perfeito para pessoas com restrições alimentares ou veganos. BOLO DE CHOCOLATE VEGANO DE FRIGIDEIRA Para esta receita recomendo o uso de uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm de diâmetro por 4 cm de profundidade. Mesmo sendo antiaderente recomendo que você unte a frigideira com um pouco de óleo para garantir que o bolo vai desgrudar. O segredo do bolo de frigideira de chocolate vegano é assar lentamente, para isso você deve assar no fogo bem baixo. Para deixar a chama mais longe da frigideira recomendo que você empilhe 2 ou até 3 grades sobre a chama do fogão.…

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BOLO DE CENOURA MESCLADO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Duas fatias de bolo de cenoura mesclado com chocolate e cobertura de chocolate sobre dois pratos quadrados pequenos sobre um paninho verde claro em uma mesa branca

Bolo de cenoura é um clássico nacional que todo mundo ama, mas você já comeu bolo de cenoura mesclado com chocolate? Eu nunca tinha provado e simplesmente amei! Eu já adoro o bolo mesclado tradicional, mas este com cenoura fica incrível! Tenho certeza que você vai gostar muito deste bolo de cenoura mesclado e ele vai virar o novo queridinho da família 🙂 BOLO DE CENOURA MESCLADO COM CALDA DE CHOCOLATE Quando testei esta receita eu não fiz a cobertura de chocolate, eu particularmente já achei ele delicioso sem a calda. Mas fiz uma enquete na nossa comunidade no YouTube e perguntei se devia fazer a calda ou não. E adivinha? A maioria preferiu o bolo de cenoura mesclado com chocolate e mais a cobertura de chocolate. Ou seja, um bolo bem chocolatudo com cenoura, perfeito para todas épocas do ano e principalmente para Páscoa. Eu fiz uma cobertura cremosa…

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