Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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BOLO DE BATATA DOCE SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Receita de bolo de batata doce simples de liquidificador que fica super fofinho e é sem glúten e sem lactose!

Na minha opinião criar uma nova receita de bolo é um processo terapêutico. Para não me repetir eu estou sempre inovando e criando receitas que ainda não apareceram aqui. Por isso decidi inventar uma receita de bolo de batata doce simples e fofinho. Este bolo é daqueles que a gente adora, é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar o bolo pra assar, não precisa sujar nenhuma bacia, só o liquidificador, a forma e uma espátula. BOLO DE BATATA DOCE SIMPLES E FOFINHO A minha textura de bolo preferida são os bolos fofinhos, não gosto tanto daqueles bolos que parecem um “pudimzão” super abatumado. Pra garantir que este bolo de batata doce simples não ficasse abatumado precisei cuidar escolha e na proporção de ingredientes da receita. Como eu queria um bolo fofinho e não abatumado eu fiz o primeiro teste desta receita com açúcar de coco e amido…

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BOLO FORMIGUEIRO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Bolo formigueiro fit sem glúten, sem lactose de liquidificador que fica super fofinho!

Esses dias recebi um pedido lá no YouTube para que eu fizesse um Bolo Formigueiro e eu não sei porque eu ainda não tinha feito nenhum aqui no blog. O bolo formigueiro é um bolo tradicional de todas as padarias, da casa da tia e tem aquele sentimento embutido de uma comida que remete à infância. O bolo formigueiro tem um sabor suave, costumo dizer que é bolo com “gosto de bolo” e um toque de chocolate por causa do granulado. Acho que a principal característica é que sempre é um bolo muito fofinho, desmancha na boca e acompanha perfeitamente o cafezinho. BOLO FORMIGUEIRO FOFINHO Para deixar este bolo formigueiro bem fofinho eu escolhi uma combinação de farinhas sem glúten que sempre deixam as receitas mais fofinhas. Escolhi a farinha de arroz integral, o amido de milho e a farinha de amendoim que combinadas trazem todo sabor e maciez que…

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BOLO DE BANANA INVERTIDO COM AÇÚCAR MASCAVO SEM FARINHA

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Fatia de bolo de banana invertido com garfo ao lado sobre prato branco em mesa branca, com bananas ao fundo

Eu já compartilhei algumas receitas de bolo de banana por aqui, mas nunca uma de bolo de banana invertido. E já fazia algum tempo que não criava uma receita sem farinha, como aqui em casa nunca falta banana ela foi a escolhida para brilhar na minha nova criação. Eu acho muito lindo as rodelas de banana enfeitando o topo do bolo, tem coisa mais prática do que desenformar o bolo e ele já está decorado? O bolo de banana invertido tem esse nome porque antes de colocar a massa de bolo na forma decoramos com rodelas de banana no fundo da forma. As bananas em rodela caramelizam junto com o açúcar mascavo e formam uma cobertura atraente aos olhos e com um sabor delicioso. O SEGREDO DO BOLO DE BANANA INVERTIDO Fazer este bolo de banana invertido é muito simples, você decora a forma com as bananas, bate a massa…

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BOLO DE MAÇÃ SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Receita de Bolo de Maçã Simples feito no liquidificador, aromatizado com canela, cravo e cardamomo. É sem glúten, sem lactose e muito fofinho!

Eu sou fã de bolos de liquidificador, quanto mais fácil de fazer, melhor! Por isso estava decidida a fazer uma receita de bolo de maçã simples, que fosse fofinho, saboroso e aromático. Eu acho que a maçã é uma das frutas que mais combina com especiarias e por isso caprichei nas escolhas. Este bolo de maçã simples é aromatizado com várias especiarias e uma delas talvez você não conheça, o cardamomo. RECEITA DE BOLO DE MAÇÃ SIMPLES COM ESPECIARIAS O cardamomo é da família do gengibre e foi usado pela primeira vez na Índia, ele é super potente, um pouquinho que você usa já faz bastante diferença na receita. Quando você compra o cardamomo já moído é um pouco menos intenso, ele tem um aroma licoroso, lembrando um pouco o sabor do anis. Além do cardamomo usei uma combinação de especiarias doces que aqui na minha cidade é vendido à…

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BOLO DE CHOCOLATE VEGANO FOFINHO DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN

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Bolo vegano de chocolate sem farinha, sem leite, sem ovo, sem soja, sem glúten muito fofinho e saboroso

Estava em busca de um bolo de chocolate vegano fofinho e saboroso, que não perdesse em nada para um bolo tradicional com ovos. Demorou um pouco mas consegui uma textura incrível, testei várias possibilidades de substituição até que achei a combinação perfeita, um bolo de chocolate vegano fofinho, aerado, úmido e claro, nutritivo! Juro que até eu me surpreendi com o resultado, ainda estou desenvolvendo minhas habilidades na culinária sem glúten e sem ovos, e eu nunca tenho certeza absoluta do resultado até a prova final. Desta vez me inspirei em uma receita que usava abacate para dar a liga e umidade para a massa. Fiz algumas substituições mas acabei não gostando tanto da textura, ficou muito úmida. A receita era de um site americano e pedia por farinha de tapioca, e claro, fui e adicionei minha farinha de tapioca na receita, porém depois eu assimilei que a receita estava…

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BOLO SEM OVO, SEM FARINHA, SEM LEITE, SEM SOJA – BOLO VEGANO DE LIMÃO

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Bolo de limão vegano, bolo sem ovo, sem farinha, sem soja, sem óleo, muito fofinho e com poucos ingredientes!

Eu li várias receitas e decidi testar algumas receitas de bolo sem ovo que encontrei em blogs gringos e percebi que muitas receitas que gostava usavam os mesmo ingredientes. Muitas pessoas me pedem receitas sem ovos e eu sempre estou pesquisando novas referências para conseguir desenvolver um conteúdo exclusivo. A maioria usava a aveia para dar a estrutura e maciez para massa. Outras receitas que pesquisei de bolo sem ovo usavam a farinha de amêndoas e a grande maioria usava banana amassada ou purê de maçã para ajudar na liga e umidade da receita. Quando escolho uma receita para testar a foto dela deve estar muito apetitosa, sempre analiso a textura da massa e também a lista de ingredientes. Depois de me inspirar em diversas receitas que vi decidi juntar os principais ingredientes que sempre apareciam em todas as fotos mais apetitosas e criar um bolo sem ovo simples e…

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