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Depois que publiquei a receita do Pão de Aveia Fit de forma recebi um comentário no YouTube que me deixou muito feliz, a Eulina Negromonte me contou que ela estava fazendo este pão em uma versão ainda mais prática, ela fez o Pão de Aveia Fit de Frigideira e disse que agora fazia diariamente. Quando eu li esse comentário eu sabia que eu precisava testar esta versão adaptada da minha receita original, porque afinal, quem não quer ainda mais praticidade pra fazer um pãozinho sem glúten fresquinho pela manhã, não é mesmo? RECEITA DE PÃO DE AVEIA FIT DE FRIGIDEIRA ADAPTADA A receita do pão de aveia de forma segue a proporção de 2:1, ou seja, 2 xícaras de farinha de aveia para 1 xícara de polvilho doce, então para fazer a adaptação bastava manter esta medida. A Eulina faz este pão em uma versão bem pequena, com 2 colheres…

Eu adoro desafios e criar uma receita nova de pão vegano fácil é sempre desafiador. Quando você não tem a estrutura e liga que o trigo e o ovo proporcionam tudo fica mais complicado para você conseguir uma textura ideal. Mas após algumas tentativas consegui desenvolver uma receita prática, nutritiva e muito saborosa. Pra mim uma receita de pão deve ter fatias estáveis, que não se desmancham ao toque, oferecer uma certa resistência quando espalhamos os acompanhamentos por cima e uma casquinha deliciosa por fora. Ah e claro, deve ser macio na medida certa, sem que lembre muito uma textura de bolo. RECEITA DE PÃO VEGANO FÁCIL E RÁPIDO As receitas de pão aqui do blog sempre são muito acessadas, acredito que o pão seja um dos principais alimentos que buscamos alternativas quando pensamos em ter uma alimentação mais saudável e equilibrada. Esta receita de pão vegano fácil também é…

Eu amo receitas práticas dessas que você suja apenas uma bacia, afinal quanto menos louça melhor! Foi pensando na praticidade que desenvolvi esta receita de torta vegetariana, que além de ser simples de preparar atende aos pedidos de muitas pessoas que preferem opções salgadas para a hora do lanche. Para transformar esta torta vegetariana em prato principal é só servir acompanhado de uma boa salada. Como é uma opção leve combina muito bem com a hora da janta. Quando testei a receita pela primeira vez era hora da janta e servi com uma salada de rúcula, brócolis e palmito, me senti saciada e cheia de energia. RECEITA FÁCIL DE TORTA VEGETARIANA Como eu falei antes essa receita é tão simples que estou até tendo dificuldade para escrever mais a respeito dela. Basicamente você deve separar o recheio, untar a forma, preaquecer o forno, misturar os ingredientes molhados, adicionar os secos…

Quando eu li o livro “Barriga de Trigo” do doutor Willian Davis em 2014 eu nunca mais enxerguei o glúten da mesma maneira. Eu não sou intolerante ao glúten, mas deixo pra comê-lo apenas quando como fora de casa. Depois de ler o livro passei pra todos da minha família e meu pai nunca mais quis comer o pãozinho francês da padaria e insistiu para que minha mãe fizesse pra ele um pão caseiro sem glúten, e então ela desenvolveu esta receita de pão vegano rápido. Este pão vegano rápido foi o primeiro pão que acertei, na verdade quem inventou a receita foi a minha mãe. Minha mãe fez inúmeras tentativas até que finalmente acertou uma receita que agradou o paladar dele. Eu estava pensando em desenvolver uma nova receita de pão sem glúten e sem lactose e foi então que lembrei da receita da minha mãe, que além de ser isenta…

Eu adoro bolo de fubá, mas fazia bastante tempo que não fazia um em casa. A farinha de milho é uma farinha pesada e por isso pra você conseguir fazer em casa um bolo de fubá fofinho você vai precisar usar mais açúcar e mais óleo na receita. Talvez você não saiba, mas a quantidade de açúcar interfere na maciez do bolo, o açúcar ajuda a dar mais umidade e deixar a textura mais fofinha. O grande problema com o açúcar é que ele não é amigo da Reeducação Alimentar, eu não estou dizendo que você não deve consumir, mas a quantidade deve ser controlada. BOLO DE FUBÁ FOFINHO COM AÇÚCAR DEMERADA O açúcar deixa tudo mais saboroso e principalmente viciante. Este bolo de fubá fofinho fica tão gostoso que você vai ficar pensando nele mesmo que você não esteja com muita fome. E se você nunca se pegou pensando no doce que…

Bolos fofinhos e nutritivos são sempre os meus favoritos e esta receita de bolo de cenoura além de deliciosa traz muitos benefícios para a sua saúde. Ela é muito simples de preparar e você quase não vai ter trabalho na cozinha. Aqui no blog já compartilhei algumas receitas de bolo de cenoura feitas no liquidificador (confira as receitas no final do post), mas esta é uma receita inspirada no bolo de cenoura americano, onde a principal diferença é que a cenoura não é processada na massa e sim ralada e a cobertura ao invés de ser de chocolate é feita com cream cheese e açúcar. RECEITA DE BOLO DE CENOURA COM UMA COBERTURA DIFERENTONA Para deixar esta receita de bolo de cenoura mais saudável e nutritiva eu desenvolvi uma cobertura cremosa feita a base de pepitas de girassol (sementes de girassol sem a casca). O girassol possui ação antioxidante, ou seja,…

Muitas pessoas tem dificuldade em excluir o tradicional pãozinho da alimentação, é um alimento que estamos habituados a consumir desde jovens e temos um certo apego emocional. A boa notícia é que você não precisa abrir mão do pão para ter uma alimentação mais saudável e equilibrada, nesta receita você vai aprender a fazer um Pão Caseiro Fácil e delicioso que vai matar seu desejo de comer pão, satisfazer seu paladar e nutrir seu corpo. Esta é mais uma receita feita no liquidificador, e se você já acompanha o blog a algum tempo sabe que eu amo receitas práticas, e mais uma vez esta é uma receita em três etapas, primeiro misturar os secos, depois bater os molhados no liquidificador e por fim misturar os secos e os molhados e deixar o pão crescer. Quando eu era criança minha mãe sempre fazia pão em casa e quando ia pra casa da minha vó…

Eu sempre fui apaixonada por Cookies, mas as opções que encontramos no mercado são cheios de ingredientes estranhos e nada saudáveis. Leia sempre o rótulo para fazer melhores escolhas, mas dê preferência ao cookies caseiros. Esta receita é super fácil de fazer e seguindo todas as etapas você vai conseguir fazer em casa os Cookies mais gostoso da sua vida! E esta versão não é igual aquela industrializada que você precisa comer o pacote todo e mesmo assim não fica satisfeito, este você como apenas uma unidade e fica satisfeito por muito tempo. INGREDIENTES: 100 gramas de manteiga com sal (1/2 tablete) 3/4 xícara de açúcar mascavo 1 ovo 1/2 xícara de aveia 1 colher de sobremesa canela em pó (opcional, use essência de baunilha se preferir ou use canela+baunilha) 1/4 de colher de chá de sal Pitada de noz moscada ralada na hora (opcional) 2 xícaras de farinha de trigo integral 1 xícara…

Esta receita é super rápida, fácil de fazer e com poucos ingredientes o que a torna perfeita pra quem não tem nem muito tempo e nem muita habilidade na cozinha. Aprenda esta versão mais saudável de pé de moleque e coma no lanche para repor as energias. INGREDIENTES: 2 xícara de açúcar demerara 1/2 xícara de óleo de coco (meça quando estiver derretido) 2/3 xícara de leite de coco (ou o leite da sua preferência) 1/3 xícara de cacau em pó 100% 2/3 xícara de manteiga de amendoim 1/2 colher de chá de sal rosa 500 gramas de aveia em flocos grossos sem glúten MODO DE PREPARO: Separe duas formas grandes e cubra com papel manteiga. Misture em uma panela grande o açúcar, o óleo de coco, leite de coco, cacau em pó, a manteiga de amendoim e o sal. Mexa bem com uma colher de pau ou espátula própria pra ir ao…

Esta mini tortinha de batata-doce é super fácil de fazer e também é perfeita pra congelar e ter sempre um lanche saudável disponível no freezer pra comer quando bater a fome. Também é uma ótima opção pra comer com uma boa salada verde. INGREDIENTES MASSA: 600 g de batata-doce cozida (+/- uma batata de média pra grande) 1/2 xícara de aveia em flocos sem glúten 1 ovo 1 xícara de farinha de arroz + 1/2 xícara aproximadamente (adicione aos poucos até para dar o ponto de desgrudar das mãos) Sal e pimenta a gosto 1/2 colher de chá de goma xantana MODO DE PREPARO MASSA: Corte a batata-doce em rodelas grossas com casca e cozinhe entre dois pratos fundos no micro-ondas por aproximadamente 8 minutos. Se você não tiver micro-ondas, cozinhe a batata-doce com casca na panela coberta de água até que você espete um garfo e sinta que ela…