Eu amo bolo de maçã, principalmente se a receita for fácil de preparar, e esta é muito simples!
Este é o bolo de maçã mais delicioso que eu já fiz, tenho certeza que você vai amar.
Ele fica molhadinho, docinho e com um sabor delicioso de maçã com canela.
Além do sabor ser maravilhoso ele faz bem pra sua saúde e ainda pode ser servido geladinho, o que é perfeito para os dias mais quentes ou se preferir você pode comê-lo quentinho para confortar o estômago nos dias mais frios.
INGREDIENTES MOLHADOS:
- 3 ovos
- 1/3 xícara óleo vegetal (80 ml)
- 2 maçãs fuji grandes sem casca picadas (440 g)
- 1/2 xícara açúcar mascavo (90 g)
- 1 colher chá de canela (opcional, troque por pimenta síria, baunilha ou pitada de noz moscada)
- Pitada de sal
INGREDIENTES SECOS
- 1 xícara aveia em flocos finos (120 g)
- 1/2 xícara amaranto em flocos (60 g)
- 1/4 xícara pepitas de girassol (40 g)
- 1/4 xícara passas polvilhadas com 1 colher de chá de farinha de arroz (40 g)
- 1 colher sopa de fermento químico (15 g)
MODO DE PREPARO:
- Preaqueça o forno à 180º C e unte uma forma redonda com furo no meio de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
- No liquidificador adicione os ingredientes molhados e bata bem até formar uma mistura uniforme.
- Adicione a aveia e o amaranto e bata até que se misturem à massa.
- Finalize misturando com uma espátula as pepitas de girassol, as passas e o fermento em pó.
- Leve para assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido à 180º C ou até que você espete o palito e ele saia limpo.
- Espere o bolo esfriar por completo para retirá-lo da forma.
DICAS:
- Para esta receita eu usei duas maçãs fuji bem graúdas, eu gosto da maçã fuji porque ela é mais suculenta, mas você pode usar a maçã que tiver em casa. Se a maçã que você tiver em casa não for muito grande use até 3 unidades médias.
- A textura da massa deste bolo de maçã é um pouco mais grossa por causa da grande quantidade de fibras na receita, mas não se preocupe que mesmo assim esta receita fica extremamente macia.
- Este bolo é bem úmido, portanto ele dura no máximo 3 dias fora da geladeira. Mantenha sob refrigeração em um pote hermético por até 5 dias.
- Se quiser comer este bolo quentinho basta colocar alguns segundos no micro-ondas.
- A aveia é naturalmente sem glúten, mas como é manuseada em fábricas que trabalham com outros produtos com glúten ela acaba sendo contaminada. Se você não tiver nenhum problema com o glúten use a aveia tradicional que é mais facilmente encontrada nos mercados ou vendida à granel pois é mais barata. Se você for celíaco compre a aveia no setor de alimentos sem glúten em bons supermercados ou online em lojas de produtos naturais.
- Você pode fazer esta receita apenas com aveia, para isso troque 1/2 xícara de amaranto por 1/2 xícara de aveia, totalizando 1 1/2 xícara de aveia na receita. Mas o amaranto é muito benéfico para sua saúde, ele é um alimento funcional naturalmente sem glúten, que ajuda a reduzir a pressão arterial, colesterol e a resistência à insulina. Além disso é rico em proteína (14%) e aminoácidos, assim apresenta uma combinação de benefícios semelhante como a do tradicional arroz com feijão.
- Se quiser testar a receita da minha amiga Maísa do blog Vix Saudável clique aqui!
Espero que você tenha gostado desta receita e se tiver dúvidas ou sugestões é só deixar um comentário abaixo. Não esqueça de quando fizer esta receita em casa bater uma foto e postar nas redes sociais com a #amorpelacomida, eu vou adorar ver e curtir a sua criação.
Ah, e se você ainda não é inscrito no Amor Pela Comida no YouTube inscreva-se e fique sempre por dentro das novidades ?
20 Comentário
Delicioso
Oi Sonia, que bom que gostou do bolinho 🙂
Beijos
Vc é sensacional, suas receitas são incríveis…. Eu sou viciada nesse bolo de maçã rsrs gratidão
Oi Thaisa querida, muito obrigada pelos elogios, fico feliz em poder ajudar você com minhas receitas. Esse bolinho de maçã é uma delícia mesmo, beijos!
Uma delícia esse bolo. Obg pela receita!
Fico feliz que testou a receita e gostou do resultado! Beijos
MELHOR BOLO DE MAÇÃ QUE JÁ FIZ E COMI.
UHulll!!! Fico feliz que encontrou seu bolo de maçã preferido! Beijos
Oi Susan!! Fiz a receita, o bolo ficou fofinho e delicioso. Com certeza vou fazer mais vezes.bjins
Oba! Que bom que gostou do bolo, ele fica realmente bem fofinho 🙂
Muito obrigada pelo seu comentário, em uma próxima oportunidade marque as “estrelinhas” da receita com a sua nota, assim mais pessoas se encorajam de testar a receita em casa.
Beijos
Muito obrigado por colocar respeitas tão maravilhosas
Fico feliz que gostou do bolo! Beijos
Oi Susan! Nas receitas que você informa aveia em flocos finos, posso substituir por farelo de aveia?
Não, farelo de aveia é a casca da aveia, vai mudar completamente o resultado final da receita
Bolo delicioso! Eu optei por deixar a casca da maçã e deu super certo! Só cresceu bem pouco. Obrigada, chef Susan, por essas receitas incríveis. Beijos!
As cascas pesam a massa e por isso fazem o bolo não crescer direito.
Beijos
querida susan, muito feliz por suas receitas, so preciso saber o tamanho dessa forma, para fazer a receita certinho…da pra fazer em forma com furo de 18cm.. ou de 22cm…
Esta forma é de 22 cm, mas é um pouco mais baixa, acho que funciona também em uma de 18 cm que seja um pouco mais alta.
que carinhoso vc dar as dicas, demonstrar os produtos e consistência, enfim. sua forma de nos passar a receita. lindo. amei.
Muito obrigada Marina! O objetivo é que todos consigam acertar a receita 🙂