Eu já fiz algumas receitas de torta de maçã com aveia, mas essa adoçada com açúcar mascavo, mudou muito o sabor final da receita.
O açúcar mascavo trouxe um sabor de melado delicioso pra receita, combinado com um toque de raspas de limão e suco de limão, deixou a receita muito equilibrada.
É uma sobremesa perfeita para servir morna, parece um abraço no seu paladar!
TORTA DE MAÇÃ COM AVEIA EM FLOCOS FINOS
Essa é uma receita que aceita qualquer tipo de aveia na receita, eu recomendo os flocos finos, mas funciona com farinha de aveia ou aveia em flocos grossos.
A principal diferença é a textura final da torta de maçã com aveia, usando aveia em flocos finos, a cobertura fica mais macia e homogênea.
Se usar aveia em flocos grossos a cobertura ficará mais crocante, você perceberá mais ao mastigar, com flocos finos você sente os flocos, mas eles desmancham fácil.
Já se usar apenas a farinha de aveia a cobertura ficará mais macia, sem muita diferença na textura.
Então, é uma questão de preferência mesmo, mas como essa torta de maçã com aveia ficou tão perfeita, recomendo que faça exatamente como ensino.
POSSO USAR OUTRO AÇÚCAR?
Sim, essa receita de torta de maçã com aveia funciona com qualquer tipo de açúcar, pode ser o demerara, de coco, refinado, cristal, qualquer um.
Mas confie em mim, com açúcar mascavo ficou incrível!
O açúcar mascavo combinado com as especiarias, as raspas e o suco de limão, deixaram o sabor da maçã ainda mais especial.
Mas se você não tiver o açúcar mascavo em casa, não tem problema, qualquer açúcar vai funcionar.
E se não quiser usar açúcar, recomendo o adoçante The Sweet, que é natural e adoça exatamente como o açúcar, ele carameliza e não deixa gosto ruim, pois não tem polióis.
Você pode clicar aqui para comprar o The Sweet, aproveite e use o cupom AMORPELACOMIDA para desconto na hora da compra.
POSSO EXCLUIR O AÇÚCAR E NÃO POR ADOÇANTE?
Não recomento a exclusão do açúcar, a torta de maçã com aveia leva 2/3 de xícara de açúcar mascavo, sem ele não ficará bom.
O açúcar mascavo arremata os sabores da maçã, que por mais doce que ela seja, não é suficiente para adoçar a torta.
O açúcar também adiciona textura, caramelização, umidade, realmente faz muita diferença na receita da torta de maçã com aveia.
Eu já fiz uma torta de maçã com banana sem açúcar, porém a banana adoça bem mais que a maçã e a receita levava passas e chocolate, que aumentavam o dulçor.
Lembre-se que essa receita é uma sobremesa, que você vai compartilhar com a família e vai receber muitos elogios, então siga a receita como ensinado.
DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DA TORTA DE MAÇÃ COM AVEIA
Sempre que a receita leva uma grande quantidade de frutas ou outros vegetais, essa receita estragará com facilidade.
Quanto maior a umidade da receita, mais rápido ela estraga, portanto, recomendo que você armazene a torta de maçã com aveia já no primeiro dia na geladeira.
Assim você garante a melhor uma maior durabilidade.
Refrigerada a torta de maçã com aveia dura aproximadamente 5 dias.
Mesmo quando está fria ela continua muito gostosa, mas particularmente, eu acho que morna é a melhor textura.
Para que a torta de maçã com aveia volte a ficar morna, basta cortar uma fatia, colocar em um prato e levar ao micro-ondas por 1 minuto.
Se você quiser deixar ela ainda mais gostosa, você pode servir morna com uma bola de sorvete de creme ou então um chantilly.
Se você não refrigerar a torta de maçã com aveia pode estragar de um dia para o outro, principalmente em dias muito quentes, portanto, refrigere-a.
TORTA DE MAÇÃ COM AVEIA E AÇÚCAR MASCAVO
- Tempo de preparo: 55 minutos
- Porções: 10 fatias 1x
- Tipo: Sem Glúten e Sem Lactose
Descrição
Uma torta de maçã muito equilibrada com especiarias, raspas e suco de limão, e o açúcar mascavo que arremata todos os sabores
Ingredients
INGREDIENTES COBERTURA
- 2 colheres sopa óleo de coco derretido (28 g)
- 1/3 xícara açúcar mascavo (60 g)
- 2/3 xícara aveia em flocos finos (80 g )
- 2 colheres sopa polvilho doce (15 g)
- 1/2 colher chá canela em pó
- 1 pitada pequena de sal
INGREDIENTES TORTA DE MAÇÃ COM AVEIA
- 1 1/2 colher sopa óleo de coco derretido (21 g)
- 1/3 xícara açúcar mascavo (60 g)
- 2 ovos
- 1/2 colher chá canela em pó
- 1/4 colher chá noz-moscada ralada
- 1 pitada de sal
- 3/4 xícara aveia em flocos finos (90 g)
- 1/2 xícara polvilho doce (60 g)
- 1/2 colher sopa fermento químico (7.5 g)
- 2 maçãs grandes fatiadas sem miolo, com casca (400 g)
- Raspas de 1 limão + suco de 1 limão (30 ml)
- 1/4 xícara gotas de chocolate 60% (56 g – opcional)
Instructions
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Forre uma forma de 18 cm com fundo removível com papel manteiga encerado, ou unte bem com óleo e polvilhe farinha de arroz.
- Faça a cobertura misturando o óleo de coco derretido com o açúcar mascavo primeiro e depois adicione os demais ingredientes. Reserve.
- Comece a massa misturando o óleo de coco com os ovos, açúcar mascavo e as especiarias.
- Na sequência adicione a aveia e o polvilho doce, mexa bem até formar massa homogênea.
- Adicione as maçãs fatiadas e tempere com as raspas e o suco de 1 limão.
- Finalize a receita com o fermento químico, o chocolate e transfira para a forma reservada.
- Use uma espátula para nivelar a massa na forma e depois adicione a cobertura reservada.
- Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
- Espere amornar para depois desenformar.
Notas
- Você pode usar qualquer tipo de maçã, eu usei a maçã-fuji.
- Usei o limão-taiti, mas pode ser qualquer outro tipo de limão, lembre-se que a receita não ficará azeda e sim, terá seus sabores ainda mais realçados.
- Você não precisa fazer em uma forma de fundo removível, mas se quiser desenformar, recomendo o uso do papel manteiga encerado, usei o Assalight da Wyda.
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Categoria: Sobremesa
- Método: Assado
- Cozinha: Americana
Nutrition
- Rendimento: 10 fatias
- Calorias: 235
- Açúcar: 18.4 g
- Sódio: 57.9 mg
- Gordura: 8 g
- Gordura saturada: 5.8 g
- Gordura Insaturada : 1.6 g
- Gordura trans: 0 g
- Carboidratos: 34.4 g
- Fibra: 3 g
- Proteína: 3.7 g
- Colesterol: 37.5 mg
CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE TORTA DE MAÇÃ
Espero que você tenha gostado dessa receita torta de maçã com aveia e que você faça muitas vezes na sua casa!
Quando você fizer essa torta de maçã com aveia e açúcar mascavo conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.
Faça renda extra da cozinha da sua casa com Bolos Gelados no Pote, clique aqui para saber mais!
Você também pode bater uma foto e me enviar pelo Facebook ou pelo Instagram no @amorpelacomida pra que a gente possa conversar sobre a sua criação!
Para aprender a dominar as Farinhas Sem Glúten e aprender como substituir a farinha de trigo das receitas clique aqui!
Precisa de receitas de pães para diabéticos, clique aqui!
Quer aprender como fazer bolos sem açúcar e também sem adoçantes que parecem os tradicionais, clique aqui!
E se quiser aprender como comercializar bolos sem glúten e sem lactose que conquistam clientes, clique aqui!
Aprenda 10 receitas inéditas de Sobremesas Finas Sem Glúten e Sem Lactose no meu curso online exclusivo clicando aqui!
Confira meu curso online de Pães de Frigideira inclusivo, sem glúten, sem leite, sem ovo, sem goma xantana e sem açúcar clicando aqui!
Se você ama receitas sem glúten e sem lactose que funcionam de verdade já na primeira tentativa, vai amar minha nova apostila com 51 receitas originais do Amor Pela Comida. Clique aqui pra adquirir!
Ah, e se você ainda não é inscrito no Amor Pela Comida no YouTube inscreva-se e fique sempre por dentro das novidades!
