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Duas fatias triangulares de torta de maçã com cobertura de aveia com açúcar mascavo, ao lado do pratinho 2 garfos e ao fundo 2 maçãs

TORTA DE MAÇÃ COM AVEIA E AÇÚCAR MASCAVO


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  • Autora: Chef Susan Martha
  • Tempo de preparo: 55 minutos
  • Porções: 10 fatias 1x
  • Tipo: Sem Glúten e Sem Lactose

Descrição

Uma torta de maçã muito equilibrada com especiarias, raspas e suco de limão, e o açúcar mascavo que arremata todos os sabores


Ingredients

Dobrar a receita

INGREDIENTES COBERTURA

  • 2 colheres sopa óleo de coco derretido (28 g)
  • 1/3 xícara açúcar mascavo (60 g)
  • 2/3 xícara aveia em flocos finos (80 g )
  • 2 colheres sopa polvilho doce (15 g)
  • 1/2 colher chá canela em pó
  • 1 pitada pequena de sal

INGREDIENTES TORTA DE MAÇÃ COM AVEIA

  • 1 1/2 colher sopa óleo de coco derretido (21 g)
  • 1/3 xícara açúcar mascavo (60 g)
  • 2 ovos
  • 1/2 colher chá canela em pó
  • 1/4 colher chá noz-moscada ralada
  • 1 pitada de sal
  • 3/4 xícara aveia em flocos finos (90 g)
  • 1/2 xícara polvilho doce (60 g)
  • 1/2 colher sopa fermento químico (7.5 g)
  • 2 maçãs grandes fatiadas sem miolo, com casca (400 g)
  • Raspas de 1 limão + suco de 1 limão (30 ml)
  • 1/4 xícara gotas de chocolate 60% (56 g – opcional)


Instructions

  1. Preaqueça o forno a 180ºC.
  2. Forre uma forma de 18 cm com fundo removível com papel manteiga encerado, ou unte bem com óleo e polvilhe farinha de arroz.
  3. Faça a cobertura misturando o óleo de coco derretido com o açúcar mascavo primeiro e depois adicione os demais ingredientes. Reserve.
  4. Comece a massa misturando o óleo de coco com os ovos, açúcar mascavo e as especiarias.
  5. Na sequência adicione a aveia e o polvilho doce, mexa bem até formar massa homogênea.
  6. Adicione as maçãs fatiadas e tempere com as raspas e o suco de 1 limão.
  7. Finalize a receita com o fermento químico, o chocolate e transfira para a forma reservada.
  8. Use uma espátula para nivelar a massa na forma e depois adicione a cobertura reservada.
  9. Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
  10. Espere amornar para depois desenformar.

Notas

  • Você pode usar qualquer tipo de maçã, eu usei a maçã-fuji.
  • Usei o limão-taiti, mas pode ser qualquer outro tipo de limão, lembre-se que a receita não ficará azeda e sim, terá seus sabores ainda mais realçados.
  • Você não precisa fazer em uma forma de fundo removível, mas se quiser desenformar, recomendo o uso do papel manteiga encerado, usei o Assalight da Wyda.
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Categoria: Sobremesa
  • Método: Assado
  • Cozinha: Americana

Nutrition

  • Rendimento: 10 fatias
  • Calorias: 235
  • Açúcar: 18.4 g
  • Sódio: 57.9 mg
  • Gordura: 8 g
  • Gordura saturada: 5.8 g
  • Gordura Insaturada : 1.6 g
  • Gordura trans: 0 g
  • Carboidratos: 34.4 g
  • Fibra: 3 g
  • Proteína: 3.7 g
  • Colesterol: 37.5 mg