Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
Tag

#lentilha

Browsing

RECEITA DE BROWNIE SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By
Três fatias de brownie de chocolate empilhadas sobre prato quadrado pequeno, as fatias estão separadas por papel manteiga

A receita de brownie é uma daquelas que agrada a todos, difícil alguém dizer que não gosta de um bom brownie de chocolate. Você acredita que é possível fazer um bom brownie saudável sem precisar adicionar nenhum tipo de farinha? Pois é, esta receita de brownie leva como base lentilha cozida que adiciona mais fibras, proteínas e nutrientes para receita. Não gosta de lentilha? Não tem problema! O brownie de chocolate não tem sabor de lentilha, é puro sabor de chocolate! RECEITA DE BROWNIE COM BENEFÍCIOS À SAÚDE Por ser à base de lentilhas este brownie de chocolate não poderia ser diferente, além de saboroso adiciona muita fibra, proteína, vitaminas e minerais. Veja abaixo alguns dos benefícios deste brownie saudável: 9% de carboidratos 20% de fibras 15% de proteínas 27% de vitamina E 19% de ferro 18% de ácido fólico 16% de fósforo e magnésio 12% de zinco d vitamina…

Ver Post
By

ASSADO DE LENTILHA VEGANO RECHEADO SEM GLÚTEN NATALINO

By
Duas fatias de rocambole de lentilha sobrepostas em um prato cobertas com molho barbecue de manga

Se você tem alguém na família que decidiu parar de comer carne ou se você simplesmente resolveu consumir menos carne, este assado de lentilha é perfeito pra você! Este rocambole assado de lentilha é perfeito tanto para quem aboliu a carne da alimentação, quanto pra quem ama uma boa comida rica em fibras e proteínas. Ele lembra bastante um rocambole de carne na aparência e quando você servir para sua família e convidados não precisa nem contar que é de lentilha. Muitas pessoas tem preconceito com assado vegetariano, comidas veganas, mas quando a comida é realmente saborosa fica mais fácil ninguém reclamar. ROCAMBOLE ASSADO DE LENTILHA E QUINOA Esta é uma receita de assado de lentilha que é rico em fibras e proteínas e tem uma textura muito agradável quando você mastiga. Além da lentilha usada como base você vai misturar na “massa” do assado vegetariano cogumelos, quinoa, farinha de…

Ver Post
By

BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By
Duas fatias de bolo de chocolate com cobertura de chocolate sobre prato branco

Receitas de bolo de chocolate com cobertura nos remetem à infância e trazem boas lembranças, este bolo de chocolate sem glúten além de trazer sabor e conforto também agrega mais nutrição. Esta receita de bolo de chocolate com calda é feita com ingredientes que possuem uma maior densidade nutricional e agregam fibras e proteínas ao nosso lanchinho. Você não precisa abrir mão do chocolate para manter uma alimentação equilibrada. Com a receita certa e com moderação este bolo de chocolate com cobertura vai matar seu desejo e trazer alguns benefícios. BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA DE CHOCOLATE SEM LACTOSE Muitas pessoas gostam de fazer um bolo de chocolate com cobertura de ganache (chocolate derretido + creme de leite), mas muitas vezes ficam perdidas para fazer uma cobertura cremosa sem lactose. Se você tem intolerância à lactose você pode aproveitar esta cobertura do bolo de chocolate sem glúten para cobrir bolos…

Ver Post
By

BOLO DE CARNE VEGANO SEM GLÚTEN

By
Bolo de carne vegetal recheado com cenoura sendo fatiado

Se você conhece o termo vegano já sabe que o bolo de carne vegano não é feito com carne de verdade, mas eu juro pra você que ele ficou tão delicioso que já entrou pra lista das minhas receitas favoritas! Eu decidi criar esta receita de carne vegetal porque muitas pessoas que acompanham meu trabalho não consomem produtos de origem animal e boas receitas proteicas são sempre bem vindas. Mesmo que você consuma produtos de origem animal este bolo de carne vegano vai surpreender seu paladar! É uma receita festiva, mas você não precisa esperar nenhuma data especial para testá-la, ela também é perfeita para a alimentação do dia a dia. TEXTURA DO BOLO DE CARNE VEGANO Talvez você esteja pensando que esta receita de bolo de carne vegetal é mais uma daquelas receitas sem graça que fingem ser uma coisa, mas na verdade nem lembram a receita original. Mas eu…

Ver Post
By

COMO COZINHAR LENTILHA SEM PANELA DE PRESSÃO

By
Lentilha cozida dentro de uma xícara de medida branca

A lentilha é um alimento nutritivo, versátil e barato e neste post você vai aprender como cozinhar lentilha da maneira correta sem precisar usar a panela de pressão. A lentilha cozida fica “al dente”, nem muito mole, nem muito dura e quando ela está nesta textura é perfeita para usar em saladas, arroz, acompanhamento do dia a dia e claro, em minhas receitas sem glúten. COMO COZINHAR LENTILHA PARA SALADA E RECEITAS SEM GLÚTEN A textura da lentilha cozida é importantíssima quando você deseja misturar ela com outros ingredientes ou então usar em minhas receitas sem glúten. Ela precisa estar “al dente” para você aproveitar a melhor textura em saladas e para que ela não interfira na umidade das receitas sem glúten que publico aqui no blog. Sempre que a lentilha cozida está “super cozida” ela perde completamente a graça e sua receita vai acabar virando uma gororoba, por isso…

Ver Post
By

MUFFIN SALGADO DE LIQUIDIFICADOR

By
Receita de muffin salgado fit de liquidificador sem glúten e sem lactose simples de preparar!

Aqui em casa nós adoramos atividades físicas e sempre buscamos uma vida mais equilibrada. Pra fugir dos lanches doces (que eu amo) e consumir mais proteínas entre as refeições eu decidi criar um muffin salgado de liquidificador que leva lentilha cozida na massa. Você pode estar achando estranho usar lentilha cozida na massa, mas aqui no blog eu amo usar grãos cozidos no lugar das farinhas da receita e se você nunca testou nenhuma receita assim, por favor teste, você vai amar a textura! As receitas com grãos integrais cozidos costumam ser minhas preferidas, principalmente porque conseguimos diminuir as farinhas refinadas da receita e adicionamos mais fibras e nutrientes. Ou seja, este muffin salgado de liquidificador é perfeito pra você que quer matar a fome entre as refeições e ainda por cima adicionar benefícios para a sua saúde. MUFFIN SALGADO DE LIQUIDIFICADOR COM LENTILHA COZIDA Sempre que a receita é…

Ver Post
By

BOLO DE CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

By
Bolo de Chocolate sem glúten e sem lactose com cobertura cremosa

Meu sobrinho Otávio me pediu pra fazer um bolo de chocolate que aqui no sul chamamos de Nega Maluca, se você não conhece este bolo ele é um bolo bem macio com cobertura de brigadeiro mole e granulado. Pra agradar ele eu fui para a cozinha desenvolvi a receita, mas é claro que precisava deixar este bolo tradicional mais saudável possível. Como gosto muito de receitas práticas decidi fazer um bolo de chocolate de liquidificador sem glúten e sem lactose. Pra fazer um bolo bem macio eu logo pensei em usar lentilha cozida, eu inclusive já ensinei um bolo parecido aqui no blog usando lentilha e sem nenhuma farinha que fez muito sucesso entre meus leitores (clique aqui para ver a receita), mas desta vez fiz algumas alterações para deixar ele mais molhadinho. E como o bolo original leva cobertura de brigadeiro mole eu decidi fazer uma cobertura simples e cremosa…

Ver Post
By

PÃO CASEIRO FÁCIL COM LENTILHA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

By

O pão caseiro é um dos principais alimentos que todo mundo está acostumado a comer, mas se por acaso você retirou o glúten e a lactose da alimentação, fica bem mais difícil achar opções saudáveis na padaria. Todo mundo gosta de um pão caseiro fresquinho feito com muito amor, por isso sabia que precisava desenvolver uma receita fácil e que agradasse os mais diversos paladares. Aqui no blog você já encontra várias receitas de pão (confira no final do post as receitas), todas de liquidificador, bem simples, assim como essa de pão caseiro. Claro, se você está cozinhando em casa seu pãozinho todas vão ser “caseiras”, mas ao contrário das outras receitas de pão aqui do Amor Pela Comida, esta tem o sabor daquele pão caseiro tradicional, aquele pão da vovó, sabe? Por isso que eu digo, este pão caseiro é sucesso garantido na sua mesa! MODO DE PREPARO PÃO…

Ver Post
By

PIZZA SEM GLÚTEN COM GRÃO-DE-BICO E LENTILHA

By

Experimente esta massa crocante, saborosa e proteica perfeita para matar a sua fome e satisfazer seu desejo por comer pizza sem glúten! ADICIONE NO PROCESSADOR DE ALIMENTOS: 2 xícaras de grão-de bico cozido 1 xícara de lentilha cozida 1/4 xícara de azeite extra virgem 1 ovo Pitada de sal EM UMA BACIA DESPEJE A MASSA DO PROCESSADOR E ADICIONE: 1/2 xícara de farinha de linhaça 1 1/2 xícara de farinha de arroz 1 colher de chá rasa de goma xantana MODO DE PREPARO: Misture os ingredientes com as mãos, incorporando bem na massa. Ainda fica grudando um pouco na mão. Preaqueça o forno à 200º C. Separe a massa em três partes. Forre três formas de pizza com papel manteiga, unte o papel com um pouco de óleo e polvilhe com um pouco de farinha de arroz. Molhe as mãos e faça uma bola com 1/3 da massa e depois…

Ver Post
By