Muitas pessoas me pedem receitas em ovos e este bolo de chocolate vegano de frigideira não leva nenhum.
Mesmo sem ovo a textura do bolo vegano de chocolate é muito semelhante à textura de um bolo tradicional.
Além de não conter ovo também é sem glúten e sem derivados de leite.
Perfeito para pessoas com restrições alimentares ou veganos.
BOLO DE CHOCOLATE VEGANO DE FRIGIDEIRA
Para esta receita recomendo o uso de uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm de diâmetro por 4 cm de profundidade.
Mesmo sendo antiaderente recomendo que você unte a frigideira com um pouco de óleo para garantir que o bolo vai desgrudar.
RECEBA EM
PRIMEIRA MÃO
Entre na lista VIP e garanta acesso antecipado
às receitas da Chef Susan Martha antes de todo mundo!
Enviado com sucesso!
O segredo do bolo de frigideira de chocolate vegano é assar lentamente, para isso você deve assar no fogo bem baixo.
Para deixar a chama mais longe da frigideira recomendo que você empilhe 2 ou até 3 grades sobre a chama do fogão.
POSSO ASSAR O BOLO VEGANO DE CHOCOLATE NO FORNO?
O grande vantagem das receitas de frigideira é que você não precisa de nenhum forno para fazer a receita.
Então se seu forno quebrou ou se você não tem um forno em casa, você consegue fazer o bolo de chocolate vegano de frigideira com perfeição.
Mas se quiser assar no forno você pode, este bolo é como qualquer outro bolo.
Para assar no forno use 3 forminhas de cupcake. Lembre-se de preaquecer o forno a 180ºC.
O tempo de forno vai variar, mas em média uns 20 minutos o bolo ficará pronto.
Analise os aromas da cozinha, quando sentir cheirinho de bolo faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
CHOCOLATES SEM LEITE PARA USAR NO BOLO DE CHOCOLATE VEGANO DE FRIGIDEIRA
Muitas pessoas não sabem ou não encontram marcas de chocolate sem leite, mas já existem várias disponíveis no mercado.
Confira abaixo as marcas de chocolate isentas de leite:
DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DO BOLO DE CHOCOLATE VEGANO
Esta é uma receita pequena para ser consumida em poucos dias.
Você pode armazenar o bolo vegano de chocolate por 2 dias fora da geladeira dentro de um pote ou saco plástico bem fechado.
Se você cortar o bolo e deixar aberto ele naturalmente vai ressecar, a melhor textura é quando fresco.
Se preferir comer a receita em mais dias, armazene na geladeira em um pote fechado por até uns 5 dias.
A receita pode ser congelada por até 30 dias, descongele a porção no micro-ondas.
BOLO DE CHOCOLATE VEGANO DE FRIGIDEIRA
- Tempo Total: 20 minutos
- Rendimento: 2 porções 1x
- Diet: Vegan
Descrição
Este bolo de chocolate vegano é fofinho, saboroso, fica pronto em poucos minutos e nem parece que é sem glúten, sem leite e sem ovo.
Ingredientes
INGREDIENTES SECOS:
- 3 colheres de sopa de farinha de arroz (26 gramas)
- 1/4 xícara de farinha de aveia (30 gramas)
- 1/4 xícara de amido de milho (28 gramas)
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça (10 gramas)
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100% (8 gramas)
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara (25 gramas)
- Pitada pequena de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó (5 gramas)
INGREDIENTES MOLHADOS:
- 1/2 colher de chá de vinagre de maçã (2,5 ml)
- 1/2 colher de sopa de óleo vegetal (7,5 ml)
- 1/4 xícara + 1 colher de sopa de água (75 ml)
INGREDIENTES OPCIONAL:
- 20 gramas de chocolate 70% picado
Modo de Preparo
- Unte uma frigideira antiaderente de 13 cm de diâmetro com 4 cm de profundidade com um pouco de óleo e deixe reservada.
- Em um prato fundo ou travessa pequena misture todos os ingredientes secos até obter um mix de farinhas.
- Adicione os ingredientes molhados no centro dos ingredientes secos, mexa bem com um garfo até obter massa homogênea.
- Adicione o chocolate picado e o fermento em pó e mexa rapidamente.
- Transfira a massa para a frigideira untada.
- Leve para assar em fogo mínimo por aproximadamente 8 – 10 minutos sempre tampado, use uma grelha sobre a outra para garantir que o bolo asse lentamente.
- Depois deste tempo desligue o fogo e mantenha a frigideira tampada sobre a chama desligada por 5 minutos.
- Vire o bolo com o auxílio de uma espátula de silicone ou transfira para um prato, coloque a frigideira por cima e vire o bolo, tampe e asse por mais 3 – 5 minutos no fogo mínimo.
- Verifique se o bolo está dourado na parte de baixo, quando estiver desligue o fogo, retire o bolo de dentro da frigideira e deixe-o esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
- Não corte o bolo quente, você prejudicará a textura e o sabor.
Notas
- Não recomendo adicionar ovo.
- Você pode trocar o chocolate picado por nozes, castanhas, sementes de girassol, etc.
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Categoria: Assado
- Métodos: Frigideira
- Cozinha: Brasileira
Informações Nutricionais
- Rendimento em Porções: 2 porções
- Calorias: 283
- Sódio: 16%
- Gorduras Totais: 20%
- Gorduras Saturadas: 17%
- Gorduras Trans: 0%
- Carboidratos: 14%
- Fibras: 20%
- Proteínas: 8%
- Colesterol: 0%
CONFIRA OUTRAS RECEITAS VEGANAS
Compre os ingredientes para estas receitas clicando aqui!
Espero que você tenha gostado desta receita de Bolo de Chocolate Vegano de Frigideira e que você faça muitas vezes na sua casa!
Quando você fizer este bolo vegano de chocolate na sua casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.
Você também pode bater uma foto e me enviar pelo Facebook ou pelo Instagram no @amorpelacomida pra que a gente possa conversar sobre a sua criação!
Para aprender a dominar as Farinhas Sem Glúten e aprender como substituir a farinha de trigo das receitasclique aqui!
Confira como ganhar uma renda extra vendendo bolos sem glúten e sem lactose lucrativos clicando aqui!
Aprenda 10 receitas inéditas de Sobremesas Finas Sem Glúten e Sem Lactose no meu curso online exclusivo clicando aqui!
Para conferir 10 receitas de pães modeláveis que funcionam exclusivas confira meu Curso de Pães Artesanais Sem glúten clicando aqui!
Confira meu curso online de Pães de Frigideira inclusivo, sem glúten, sem leite, sem ovo, sem goma xantana e sem açúcar clicando aqui!
Se você ama receitas sem glúten e sem lactose que funcionam de verdade já na primeira tentativa, vai amar minha nova apostila com 51 receitas originais do Amor Pela Comida. Clique aqui pra adquirir!
Ah, e se você ainda não é inscrito no Amor Pela Comida no YouTube inscreva-se e fique sempre por dentro das novidades!
2 Comentário
Olá, chef!
Amo suas receitas! Agradeço muitíssimo por nos presentear com conhecimento e receitinhas rápidas e fáceis!!
Posso substituir a farinha de linhaça por goma xantana?
Não recomendo esta substituição em nenhuma receita.
A linhaça proporciona uma textura bem diferente da goma xantana e são ingredientes usados em proporções diferentes nas receitas.
Recomendo que siga a receita original.
Beijos