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BOLO DE REIS FIT NATALINO

O Bolo de Reis é um bolo clássico natalino e nesta receita você vai aprender uma versão mais saudável e nutritiva. Se você nunca ouviu falar do Bolo Rei saiba que ele é um bolo feito com fermento de pão. Ou seja, a textura é macia, mas um pouco mais firme que um bolo tradicional e o sabor da fermentação está presente na massa. BOLO REI FIT SEM AÇÚCAR Muitas pessoas me pedem por receitas sem açúcar e este bolo de reis natalino foi elaborado com erythritol. Você pode usar xylitol ou qualquer outro açúcar na mesma proporção indicada na receita. Além de não conter açúcar ele é sem glúten, sem lactose e leva um ingrediente inusitado, o feijão branco cozido. Aqui vale lembrar que você pode trocar o feijão branco cozido por lentilha ou grão-de-bico cozidos. E não pode ser farinha de feijão branco, precisa usar os grãos cozidos.…

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5 RECEITAS DE PANETONE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Eu sei que nem sempre é fácil encontrar boas receitas de panetone sem glúten e sem lactose, mas felizmente já criei várias para satisfazer sua vontade. Neste post você vai conferir 5 receitas de panetone sem glúten e sem lactose que fizeram sucesso aqui no blog e aí você pode decidir qual é a sua preferida. Tem receita de panetone de liquidificador, chocotone, panetone vegano e até panetone de frigideira! RECEITA DE PANETONE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE VEGANO Se você é uma pessoa que tem várias restrições alimentares este é o panetone pra você! É uma receita de panetone sem glúten e sem lactose que não leva ovo, soja ou açúcar refinado. Ele é adoçado com tâmaras, banana e suco de laranja. Não recomendo substituir as tâmaras por outras frutas secas. Outras frutas costumam pesar a massa de uma maneira diferente e acaba estragando a textura e o sabor…

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BOLO DE CENOURA DE FRIGIDEIRA FIT SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Eu simplesmente amo bolo de cenoura, já criei vários aqui no blog, mas este é o primeiro bolo de cenoura de frigideira fit. Esta sugestão veio lá do Instagram, se você ainda não me segue por lá você pode clicar aqui, quem sabe na próxima vez seu pedido não é atendido e aparece por aqui 😉 Receitas de frigideira são mais rápidas, menores e fáceis de preparar, espero que goste da receita! POSSO ASSAR O BOLO DE CENOURA DE FRIGIDEIRA FIT NO FORNO? O grande objetivo das receitas de frigideira é que você não precisa de um forno para fazer a receita. Então se seu forno quebrou ou se você não tem um forno em casa, você consegue fazer o bolo de cenoura de frigideira sem glúten e sem lactose com perfeição. Mas se quiser assar no forno você pode, este bolo é como qualquer outro bolo. Para assar no…

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BOLO DE ABACAXI INVERTIDO FIT SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Algumas pessoas me pediram para criar um bolo de abacaxi invertido e com a época do abacaxi chegando achei uma ótima oportunidade pra aproveitar a fruta. O bolo de abacaxi invertido fit é aquele que você coloca rodelas de abacaxi no fundo da forma e depois coloca a massa do bolo por cima. Aí depois quando você vira o bolo a cobertura de abacaxi está perfeita, macia, suculenta e com aquele gostinho delicioso e refrescante do abacaxi. BOLO DE ABACAXI INVERTIDO FIT SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE Nesta receita de bolo de abacaxi com coco você vai precisar combinar 3 farinhas sem glúten: Farinha de Arroz Farinha de Aveia Polvilho Doce Este mix de farinhas sem glúten proporciona um sabor neutro para a massa, tem uma boa textura e se assemelha aos bolos feitos com farinha de trigo. Para dar mais elasticidade para a receita é necessário 1/2 colher de…

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PANETONE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE DE FRIGIDEIRA

By Chef Susan Martha

Eu já criei algumas receitas de panetone, mas neste post você vai aprender como preparar um delicioso panetone sem glúten e sem lactose de frigideira. As receitas de frigideira são automaticamente mais fáceis de preparar, usam menos ingredientes e você pode testar sem medo de dar errado. Uma receita pequena e bem equilibrada é uma receita fácil de acertar e que vai matar seu desejo de comer panetone em poucos minutos! Ahhh, e se você quer mesmo é receita de panetone sem glúten e sem lactose daqueles grandes pra dividir com a família, vá até o final do post 😉 PANETONE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE DE FRIGIDEIRA FÁCIL Para esta receita é essencial medir com precisão os ingredientes e usar a frigideira indicada. Para esta receita de panetone de frigideira você deve usar uma frigideira pequena antiaderente de 13 – 14 cm. Este tamanho vai proporcionar uma receita de…

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BOLO DE MAÇÃ DE FRIGIDEIRA FIT SEM AÇÚCAR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

As receitas de frigideira são muito populares aqui no blog, mas ainda estava faltando a receita de bolo de maçã de frigideira fit. Este bolinho delicioso e super fofinho não leva açúcar e também é sem glúten e sem lactose, perfeito para pessoas com restrições alimentares. Se você ama receitas práticas de frigideira aproveite para deixar seu comentário no final do post contando qual deve se a próxima receita que devo criar. BOLO DE MAÇÃ DE FRIGIDEIRA FIT SEM AÇÚCAR Se você faz restrição do consumo de açúcar na sua alimentação vai adorar este bolo de maçã integral de frigideira. Para adoçar esta receita você vai usar apenas a maçã in natura, canela e cramberry, que pode ser excluído da receita ou substituído por passas ou outras frutas secas. Mas mesmo assim se o seu paladar for de formiguinha você não vai achar esta receita de bolo de maçã de…

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BOLO INDIANO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Talvez você nunca tenha ouvido falar do Bolo Indiano, ele ficou famoso há alguns anos atrás, mas só agora decidi criar a minhas versão da receita. O bolo indiano não é um bolo tradicional na Índia, ele é apenas um bolo super aromático e por ter várias especiarias ele remete aos sabores indianos. Independente do nome ou da origem da receita o que eu posso afirmar é que esse bolo indiano sem glúten vai surpreender seu paladar. BOLO INDIANO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE SIMPLES A grande maioria das minhas receitas de bolo são simples de preparar. Começamos untando a forma, preaquecendo o forno, depois misturamos os secos, os molhados e depois misturamos os dois. É muito importante misturar os ingredientes secos antes de adicionar os molhados para evitarmos grumos mal misturados de farinha ou goma xantana. A goma xantana ajuda a deixar a receita estável, sem despedaçar ao toque e…

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FALAFEL VEGANO

By Chef Susan Martha

O nome pode parecer estranho, falafel vegano, mas nada mais é que um bolinho de grão-de-bico super temperado que é crocante por fora e macio por dentro. O falafel de grão-de-bico é muito versátil, serve de acompanhamento para as saladas, em recheio de sanduíches, como petisco e muito mais! Ahh e o melhor é que é super simples de preparar, precisa de poucos ingredientes e você pode customizar os temperos. FALAFEL DE GRÃO-DE-BICO Eu amo grão-de-bico de todas as formas mas confesso que fazia anos que eu não fazia falafel vegano em casa. Tinha a recordação que era mais difícil, mas na verdade é bem simples, o que precisa mesmo é de antecedência pra fazer a receita. O grão-de-bico usado na receita de falafel precisa ser hidratado por pelo menos 12 horas na geladeira, 24 horas é ainda melhor. Lembre-se de colocar umas gotinhas de vinagre ou limão na água…

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RECEITA DE BROWNIE SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

A receita de brownie é uma daquelas que agrada a todos, difícil alguém dizer que não gosta de um bom brownie de chocolate. Você acredita que é possível fazer um bom brownie saudável sem precisar adicionar nenhum tipo de farinha? Pois é, esta receita de brownie leva como base lentilha cozida que adiciona mais fibras, proteínas e nutrientes para receita. Não gosta de lentilha? Não tem problema! O brownie de chocolate não tem sabor de lentilha, é puro sabor de chocolate! RECEITA DE BROWNIE COM BENEFÍCIOS À SAÚDE Por ser à base de lentilhas este brownie de chocolate não poderia ser diferente, além de saboroso adiciona muita fibra, proteína, vitaminas e minerais. Veja abaixo alguns dos benefícios deste brownie saudável: 9% de carboidratos 20% de fibras 15% de proteínas 27% de vitamina E 19% de ferro 18% de ácido fólico 16% de fósforo e magnésio 12% de zinco d vitamina…

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PÃO DE CEBOLA VEGANO SEM GLÚTEN

By Chef Susan Martha

Eu amo cebola de todas as formas, se você é do meu time tenho certeza que vai amar este pão de cebola vegano que é feito à mão em poucos minutos. E mesmo que você não goste tanto de cebola, neste pão a cebola tem sabor suave e adocicado, pois é refogada antes de colocar na massa. PÃO DE CEBOLA FOFINHO A gente sempre quer um pão macio, mas em receitas de pães sem glúten muitas vezes a maciez acarreta uma massa esfarelenta. Mas neste pão de cebola vegano isto não acontece, o pão de cebola é fofinho mas com a resistência ideal para você espalhar os acompanhamentos por cima. É um pão flexível e agradável na hora de mastigar. Sem falar no sabor suave da cebola que deixa tudo ainda mais saboroso. PÃO DE CEBOLA VEGANO E ADOCICADO Quando eu era mais nova eu detestava cebola, era daquelas crianças…

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BOLO DE REIS FIT NATALINO

5 RECEITAS DE PANETONE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

BOLO DE CENOURA DE FRIGIDEIRA FIT SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

BOLO DE ABACAXI INVERTIDO FIT SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

PANETONE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE DE FRIGIDEIRA

BOLO DE MAÇÃ DE FRIGIDEIRA FIT SEM AÇÚCAR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

BOLO INDIANO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

FALAFEL VEGANO

RECEITA DE BROWNIE SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

PÃO DE CEBOLA VEGANO SEM GLÚTEN

BOLO DE BANANA SEM FARINHA DE LIQUIDIFICADOR

O BOLO SEM GLÚTEN MAIS FOFINHO DO MUNDO

PUDIM NA AIRFRYER 3 INGREDIENTES SEM LEITE CONDENSADO

TORTA DE MAÇÃ SEM AÇÚCAR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE