sem lactose Archives

RECEITA DE PUDIM DE CHOCOLATE SIMPLES SEM LEITE CONDENSADO

Eu amo pudim de todas as formas e amo ainda mais uma boa receita de pudim de chocolate simples de liquidificador. Esta receita de pudim de chocolate não leva leite condensado, a base dela é feita com apenas 4 ingredientes e eu aposto que você já tem os ingredientes em casa. RECEITA DE PUDIM DE CHOCOLATE SIMPLES COM 4 INGREDIENTES Para essa receita você vai precisar de ovos, açúcar, cacau em pó 100% e leite vegetal, só isso! Se quiser incrementar o sabor e deixar ainda mais gostoso recomendo uma pitada de sal e essência de baunilha, mas são ingredientes opcionais. Para esta receita de pudim de chocolate simples eu usei o leite de coco, mas qualquer leite vegetal funciona. Gosto de usar o leite de coco pois é um leite mais gorduroso e quanto mais gorduroso o leite, mas cremoso ficará o pudim. Recomendo que escolha uma boa marca…

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BOLO TOALHA FELPUDA DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

O bolo toalha felpuda é uma receita muito antiga da culinária brasileira, nada mais é que um bolo de coco macio e molhadinho, com muito coco! Tradicionalmente a calda é feita com leite condensado e leite de coco, mas nesta versão você vai fazer uma cobertura cremosa apenas com leite de coco. Um bolo aromático, saboroso e que não leva leite de vaca e nem farinha de trigo. BOLO TOALHA FELPUDA SEM LEITE CONDENSADO Muitas pessoas não sabem como substituir o leite condensado das receitas tradicionais. Mas é possível fazer bolos e sobremesas deliciosas mesmo sem o leite condensado. O leite condensado confere mais textura e sabor para a receita, mas neste caso conseguimos substituí-lo sem prejudicar em nada a receita. Nesta receita de bolo toalha felpuda você vai fazer uma cobertura cremosa com o leite de coco. E para que ganhe a consistência esperada você vai adicionar um pouco…

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BOLO DE LARANJA COM ESPECIARIAS SEM TRIGO

By Chef Susan Martha

Um bom bolo de laranja é um bolo que conforta a gente a cada mordida e combina perfeitamente com um cafezinho. Este bolo de laranja foi aromatizado com raspas de laranja, gengibre e canela, uma combinação de aromas que vai conquistar seu paladar. Além disso é uma receita muito prática, feita inteiramente à mão, utilizando apenas um batedor de arames. BOLO DE LARANJA COM ESPECIARIAS Se você prefere um bolo de laranja simples, apenas com aroma de laranja, você pode simplesmente excluir os demais aromáticos. Mas eu acho que o gengibre, a canela e a baunilha combinam muito bem com a laranja. Uma especiaria que eu não tinha em casa é o cravo em pó, use entre 1/4 de colher de chá e 1/2 colher de chá que ficará muito gostoso. Para garantir o sabor mais intenso de laranja, é essencial que você use as raspas da laranja. Eu acho…

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TORTA DE FRANGO DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN

By Chef Susan Martha

A torta de frango de liquidificador é uma receita muito popular em aniversários, festinha e reuniões com os amigos. É uma receita prática de preparar pois a massa é feita em minutos no liquidificador. Na verdade o que mais demora pra fazer nesta torta de frango de liquidificador é o recheio, pois a massa, mesmo sem glúten, é simples e rápida. RECHEIO DA TORTA DE FRANGO DE LIQUIDIFICADOR Nesta receita eu vou te ensinar como preparar um recheio de frango gostoso, com ingredientes em conserva. Eu sei que muitas vezes quando vamos fazer uma torta de frango de liquidificador queremos agilidade e os alimentos em conserva facilitam a vida. Usei um pouco de milho, ervilha e azeitonas em conserva para complementar o recheio de frango. Mas estes ingredientes ficam a seu critério, inclusive, você pode usar outros recheios como com carne moída, camarão, palmito, etc. O que você deve fazer…

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O BOLO SEM GLÚTEN MAIS FOFINHO DO MUNDO

By Chef Susan Martha

Me pediram muitas vezes por um bolo sem glúten com a massa branca que fosse bem simples. Uma massa básica para quando a gente quisesse apenas um bolinho simples, sem grandes sabores adicionados. Para criar a receita de bolo sem glúten simples eu usei uma receita muita famosa e que todos amam, o bolo de chocolate fofinho, ajustei e ficou perfeita! Tenho certeza que este será o seu mais novo bolo sem glúten preferido, aqui em casa ele já é sucesso, faça e receba muitos elogios com essa delícia! BOLO SEM GLÚTEN, SEM LEITE E FEITO COM ÁGUA Como mencionei, eu queria um bolo que fosse coringa, minha mãe costuma chamar de bolo “seco”, mas de seco ele não tem nada! Ela chama de “seco” porque é aquele bolo de nenhum sabor específico, com o sabor dos ovos combinados com a farinha e o açúcar. Para deixar essa receita mais…

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BOLO DE FUBÁ FOFINHO COM ABACAXI SEM TRIGO

By Chef Susan Martha

Este bolo de fubá fofinho com abacaxi desmancha na boca e o toque frutado do abacaxi deixa tudo mais gostoso. Sem falar que o abacaxi adiciona mais fibras pra receita e ajuda ainda mais a textura ficar perfeita. Se você cansou de ver receitas de bolo de fubá esfarelentas, saiba que este bolo de fubá fofinho com abacaxi é macio, mas sem ser quebradiço. É simplesmente perfeito e mesmo sem a cobertura, fica maravilhoso, perfeito para acompanhar aquele cafezinho. ATENÇÃO NA HORA DE MEDIR O ABACAXI! Este bolo de fubá fofinho com abacaxi fica perfeito desde que você mantenha as proporções originais da receita, principalmente o abacaxi. Se você exagerar na quantidade de abacaxi, você terá um bolo que vai crescer, mas depois vai afundar, ficando pesado, solado. Quando sobra umidade na massa de um bolo ele sempre vai ter essas características, pode até ficar saboroso, mas a textura é…

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PÃO SEM GLÚTEN RECEITA SIMPLES E RÁPIDA

By Chef Susan Martha

Está procurando uma receita fácil e nutritiva? Este é um pão sem glúten receita simples é todo feita à mão usando apenas com uma espátula. Basta misturar as farinhas sem glúten e depois adicionar os ingredientes molhados. A massa do pão sem glúten receita simples é um pouco mais grossa que uma massa de bolo e não precisa ser sovada. Ou seja, você só precisa de uma bacia, uma espátula e a forma para assar o pão, pouca louça pra lavar e um pão saboroso pra se deliciar. PÃO SEM GLÚTEN RECEITA SIMPLES COM INGREDIENTES NUTRITIVOS Para esta receita de pão sem glúten eu decidi combinar 3 farinhas, a farinha de arroz integral, de trigo-sarraceno e polvilho doce. A farinha de arroz integral tem mais fibras que ajudam no intestino e é fonte de magnésio e manganês. O trigo-sarraceno, apesar do nome, não é trigo e não contém glúten. Ele…

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PUDIM NA AIRFRYER 3 INGREDIENTES SEM LEITE CONDENSADO

By Chef Susan Martha

O pudim na airfryer vai se tornar a sua nova sobremesa preferida, fácil e delicioso! E o melhor, você só precisa de 3 ingredientes: ovos, leite e açúcar. Na receita eu usei leite vegetal, mas você pode usar leite de vaca, leite de vaca sem lactose, funciona muito bem. A textura fica super aveludada, sem furinhos e lembra muito a versão com leite condensado. PUDIM NA AIRFRYER SEM LEITE CONDENSADO O leite condensado realmente proporciona um sabor muito característico para o pudim, o sabor que todo brasileiro conhece desde a infância. Mas se você tem restrições à lactose ou à proteína do leite de vaca, este pudim na airfryer vai conquistar seu paladar. Você pode usar qualquer leite vegetal da sua preferência, caseiro ou industrializado. Lembre-se que quanto maior o teor de gordura do leite, maior será a sua cremosidade. E que cada leite vegetal tem um sabor específico que…

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CUCA DE BANANA COM FAROFA E DOCE DE LEITE SAUDÁVEL

By Chef Susan Martha

Esta cuca de banana com fafora é feita no liquidificador com ingredientes nutritivos e que vão deixar você satisfeito por horas! A massa da cuca de banana com farofa é feita com grão-de-bico cozido e a farofa também. Você pode estar achando estranho adicionar grão-de-bico cozido na receita, mas pode ficar tranquilo, não tem nenhum sabor estranho. O grão-de-bico é bem neutro e a combinação com a banana e o doce de leite fazem com que ele desapareça na receita. SUBSTITUINDO O GRÃO-DE-BICO Eu adoro usar leguminosas cozinhadas em minhas receitas, elas agregam maior valor nutricional, fibras, proteínas e deixam a receita deliciosa. Eu sei que você pode achar curioso usar grãos cozidos em uma receita de cuca de banana com farofa, mas confie em mim, você vai amar o resultado. Se não quiser usar o grão-de-bico você pode trocar por outra leguminosa cozida “al dente”, nem muito mole, nem…

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TORTA DE MAÇÃ SEM AÇÚCAR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Esta torta de maçã sem açúcar é para aquelas ocasiões que você quer comer uma sobremesa, mas não quer enfiar o pé na jaca. A torta tem muita maçã, pouca massa e zero açúcar! É uma massa feita com um garfo em minutos, depois é só colocar as maçãs, cobrir com a cobertura crocante e levar para assar. O cheirinho da sua cozinha vai ficar maravilhoso, pois a torta tem um toque de canela e limão, um sucesso. TORTA DE MAÇÃ SEM AÇÚCAR COM ADOÇANTE Para deixar a receita mais docinha, eu adicionei um pouco de eritritol, que é o adoçante que tenho mais afinidade. Você também pode usar o xilitol ou outro adoçante para manter a receita sem açúcar. Se não gostar de adoçantes, pode usar a mesma quantidade de açúcar, o sabor ficará ainda mais acentuado. Mas fazer sem açúcar e sem adoçante deixará a receita bem pouco…

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