leite vegetal Archives

CHOCOLATE QUENTE CREMOSO SEM LACTOSE

Os dias mais frios pedem aquele aconchego gostoso e nada melhor que um chocolate quente cremoso pra dar aquele abraço. Se você gosta de chocolate quente mas não pode consumir leite ou prefere opções mais naturais, esta receita vai virar sua nova queridinha. CHOCOLATE QUENTE CREMOSO Nesta receita de chocolate quente você vai usar o leite de castanha de caju, que engrossa naturalmente, deixando a bebida cremosa. Mas para deixar ainda mais cremoso, com um toque mais aveludado você vai adicionar uma pequena quantidade de amido de milho. É bem pouquinho amido de milho, mas faz toda diferença na textura final do chocolate quente sem lactose. O amido de milho é opcional, mas se você gosta de bastante cremosidade eu sugiro que você adicione este ingrediente. CHOCOLATE QUENTE COM LEITE VEGETAL Eu escolhi usar o leite de castanha de caju pelo sabor e pela cremosidade natural. Mas você pode usar…

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LEITE VEGETAL CASEIRO [NÃO PRECISA COAR]

By Chef Susan Martha

Se você adora consumir leite vegetal caseiro mas morre de preguiça de fazer o leite, esta receita é pra você! O leite vegetal de castanha de caju é o leite vegetal caseiro mais rápido e fácil que você pode fazer. Você não precisa deixar de molho por horas e horas e também não precisa coar. A castanha de caju se dissolve na água quente e vira um leite cremoso, aveludado e muito saboroso. QUAL CASTANHA USAR NO LEITE VEGETAL? Para fazer este leite vegetal de caseiro você vai precisar da castanha de caju, somente ela deve ser usada nesta técnica. Pode ser a castanha de caju crua para um sabor mais neutro e uma cor mais clara, branquinha do leite. Ou a castanha de caju torrada sem sal que foi a escolhida por mim nesta receita. A castanha de caju torrada proporciona um saborzinho mais característico da torrefação, mas ainda…

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LEITE DE AMÊNDOAS CASEIRO SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Já conseguimos entrar diversas marcas de leite de amêndoas, mas é muito simples fazer leite de amêndoas caseiro e ainda aproveitar o resíduo para outras receitas. Neste post você vai aprender como é feito o leite de amêndoas e também sugestões de receitas para você aproveitar a amêndoa por completo. O leite de amêndoas caseiro é naturalmente sem lactose, ou seja, se você tem intolerância à lactose ou então alergia à proteína do leite este leite vegetal é perfeito pra você! COMO FAZER LEITE DE AMÊNDOAS CASEIRO Para fazer o leite de amêndoas caseiro sem lactose você precisa de apenas 2 ingredientes: as amêndoas e a água. Eu sempre indico um terceiro ingrediente que é uma pitada de sal. O sal realça os sabores e deixa tudo mais gostoso. Além de colocar uma pitada de sal você pode adoçar com um pouco de melado, mel, tâmaras, baunilha, canela… fica a…

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LEITE DE AMENDOIM CASEIRO

By Chef Susan Martha

Se você tem problemas com leites de origem animal vai amar este leite de amendoim caseiro que é barato e muito saboroso. Para esta receita de leite de amendoim você precisa apenas de 2 ingredientes, amendoim e aguá, e claro, a técnica correta 😉 COMO FAZER LEITE DE AMENDOIM CASEIRO Você pode usar o amendoim cru para fazer o leite vegetal, mas se você torrar o amendoim antes o sabor é bem melhor. Se você quiser aprender como torrar o amendoim no micro-ondas em pouco minutos clique aqui! Com o amendoim torrado o sabor do leite vegetal de amendoim fica mais intenso e se você adora amendoim vai preferir assim. Se quiser um sabor mais neutro use o amendoim cru para fazer o leite de amendoim caseiro. COMO FAZER LEITE DE AMENDOIM CASEIRO SEM DESPERDÍCIO Sempre que você faz leite vegetal você fica com o subproduto do leite, ou seja,…

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LEITE DE AVEIA CASEIRO

By Chef Susan Martha

No meu dia a dia não tenho costume de consumir leite de vaca, não tomo café com leite, não costumo fazer vitaminas e quando vou fazer alguma receita sempre uso algum tipo de leite vegetal. Eu nunca tinha testado o leite de aveia caseiro e me surpreendi com os resultados. Não vou dizer que ele é o leite mais saboroso do mundo, porque na verdade ele é bem neutro. Mas sempre que um ingrediente é neutro eu vejo como uma vantagem, você pode adicionar o sabor que você preferir e ele facilmente vai se tornar um leite aromatizado delicioso. Eu particularmente amo o sabor da aveia, é um sabor de cereal gostoso e tem aquele gostinho de mingau que me lembra a infância. BENEFÍCIOS DO LEITE DE AVEIA CASEIRO O preço deste leite é bem acessível, um dos leites vegetais mais baratos de todos. Sabor neutro e suave. Sem conservantes.…

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