Como não amar um bolo de liquidificador super fofinho, com aroma de maçã e um toque de canela?
Se você ama bolo de maçã bem macio e saboroso, vai se surpreender com esse bolo de liquidificador que é prático e rápido de preparar!
A melhor parte é que suja apenas o liquidificador e a forma, menos louça pra lavar e você tem um bolo perfeito pra dividir com a família e os amigos.
BOLO DE LIQUIDIFICADOR FOFINHO E PRÁTICO
Para essa receita eu recomendo que você use um liquidificador que tenha um copo grande.
Pois essa massa de bolo de maçã é uma massa grande, com 4 ovos.
Se o copo do seu liquidificador não for muito grande, não vai caber tudo dentro.
Nesse caso recomendo que processe os ingredientes molhados no liquidificador, misture os ingredientes secos em uma bacia e depois junte os secos e os molhados.
Você conseguirá o mesmo resultado, só precisará sujar uma bacia a mais.
E se preferir uma receita menor, você pode dividir tudo por 2 e terá um bolo pequeno que pode ser assado em uma forma de 18 cm.
DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO
Este é um bolo com maçã na massa e bolos com frutas e verduras na massa estragam mais rápido.
Em dias de calor extremo o bolo de liquidificador pode estragar de um dia para o outro.
Por isso, você pode armazenar na geladeira já no primeiro dia. Refrigerado o bolo vai durar aproximadamente uns 5 dias.
É comum que ao ser refrigerado o bolo de liquidificador fique mais firme, mas é super simples de deixá-lo fofinho novamente.
Basta aquecer a fatia rapidamente no micro-ondas, aproximadamente 15-20 segundos e o bolo ficará bem macio, como recém saído do forno.
Para que dure ainda mais, é só cortar em fatias e congelar em potes ou sacos adequados para o freezer.
É muito importante não sobrepor as fatias, se não elas grudam juntas e fica mais difícil na hora de descongelar a porção.
Mantenha congelado por aproximadamente 30 dias, descongele no micro-ondas sobre papel absorvente na potência máxima por uns 30 segundos.
COMO IDENTIFICAR UM BOLO QUE ESTRAGOU?
Eu insisto em comentar em todos posts sobre a durabilidade dos bolos, pois muitas pessoas não sabem como armazenar as receita.
Mas também não sabem julgar se está estragado ou não, portanto seguem algumas dicas para identificar um bolo estragado:
- Quando você corta o bolo e puxa a fatia, forma uma espécie de teia de aranha, aspecto “suado” ou pegajoso demais;
- Quando você cheira o bolo e o aroma é um pouco/muito azedo, cheiro de fermentação;
- Quando você percebe que o aspecto visual está com manchas verdes, brancas, pretas ou azuladas;
- Sabor estranho ou amargo.
Se perceber qualquer sinal estranho, pare de comer imediatamente!
Lembre-se que bolos que já estão 5 dias fora da geladeira devem ser descartados, pois não vale a pena o risco de uma intoxicação alimentar.
AROMATIZANDO O BOLO DE LIQUIDIFICADOR
Esse bolo de maçã tem um aroma delicioso e agradável ao paladar, sem falar na textura que é bem macia e agradável.
Para deixar ele ainda mais saboroso eu recomendo que você use as raspas e o suco de 1 limão.
Você pode achar estranho adicionar limão em um bolo de maçã, mas o limão faz o sabor da maçã ficar ainda mais intenso.
Se você gostar de canela como eu, fica delicioso usar canela em pó, afinal, maçã com canela é uma combinação clássica.
E se quiser deixar o bolo de liquidificador com mais sabor de maçã, você pode usar suco de maçã no lugar da água, ficará ainda mais saboroso!
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BOLO DE LIQUIDIFICADOR COM MAÇÃ SEM TRIGO
- Tempo de preparo: 50 minutis
- Porções: 12 fatias
- Tipo: Sem glúten
Description
Bolo aromático, fofinho e bem crescido, perfeito para o café da tarde e para acompanhar com uma boa xícara de café
Ingredientes
INGREDIENTES MOLHADOS
- 4 ovos
- 1 xícara de maçã picada com casca (100 g)
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 1/2 xícara óleo vegetal (120 ml)
- 1/2 xícara de água ou suco de maçã (120 ml)
- Raspas e suco de 1 limão (30 ml)
- 1 colher chá canela em pó
- 1 pitada de sal
INGREDIENTES MOLHADOS
- 1 xícara farinha de arroz (135 g)
- 3/4 xícara polvilho doce (90 g)
- 3/4 xícara amido de milho (82 g)
- 1 colher sopa fermento químico (15 g)
ADICIONAL
- 1/2 xícara maçã com casca picada em cubo pequeno, polvilhados com farinha de arroz
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma redonda com furo no meio de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e depois polvilhe farinha de arroz.
- No liquidificador processe todos os ingredientes molhados até dissolver por completo a maçã.
- Adicione os ingredientes secos, menos o fermento. Com o auxílio de uma espátula, empurre os ingredientes secos para dentro da massa, somente depois ligue o liquidificador.
- Lembre-se de limpar as paredes do copo do liquidificador para garantir que tudo se misturou por completo.
- Quando a massa estiver uniforme adicione o fermento, bata rapidamente e depois transfira a massa para a forma previamente untada.
- Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 35 minutos, se o seu forno tiver dourador, ligue apenas nos últimos 5 minutos.
- Espere esfriar para depois desenformar.
Notas
- Não recomendo a substituição dos ovos.
- Você pode trocar a farinha de arroz por farinha de aveia.
- Use suco de maçã no lugar da água para deixar o bolo com ainda mais sabor de maçã.
- Você pode utilizar adoçante culinários desde que ele seja usado na mesma proporção que o açúcar (1:1), clique aqui para conferir a minha recomendação.
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Categoria: Lanche
- Método: Liquidificador
- Cozinha: Brasileira
Informações nutricionais
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias: 252
- Açúcar: 18 g
- Sódio: 38.6 mg
- Gordura: 10.9 g
- Gordura saturada: 1.8 g
- Gordura Insaturada : 8.6 g
- Gordura trans: 0 g
- Carboidratos: 36.4 g
- Fibra: 0.7 g
- Proteína: 2.8 g
- Colesterol: 62 mg
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Espero que você tenha gostado dessa receita bolo de liquidificador e que você faça muitas vezes na sua casa!
Quando você fizer esse bolo de liquidificador com maçã pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.
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