BOLO DE BANANA E LARANJA DE LIQUIDIFICADOR

Eu já comi muitos bolos de banana, mas essa foi a primeira vez que comi um bolo de banana e laranja que ficou super aromático e muito fofinho!

Quando usamos frutas nas receitas de bolo, precisamos cuidar com a umidade da massa.

Um bolo com excesso de fruta é um bolo pesado, que tem muita chance de crescer bem, mas depois colapsar.

Portanto, se você já tentou misturar a banana com a laranja e seu bolo desandou, agora você tem uma receita testada e bem equilibrada pra não errar mais!

proporção de frutas na massa

Como mencionei anteriormente, muita fruta na massa faz o bolo colapsar!

Então uma coisa é certa, siga a minha recomendação e use a quantidade recomendada.

Para essa receita de bolo de banana e laranja você vai precisar de 1/2 xícara de banana e 1/2 xícara de suco de laranja na massa.

Lembrando que a banana utilizada foi a banana-nanina, que costuma deixar a massa, mas pode ser qualquer banana madura.

No caso da laranja, você vai precisar das raspas, então recomendo que você compre a laranja inteira, raspe a casca e exprema o suco.

No caso da banana, você vai precisar de 125 gramas, mas se não tiver a balança, recomendo primeiro amassar a banana com um garfo e medir 1/2 xícara nivelada.

Para complementar ainda mais o sabor da banana você vai adicionar uma banana médica picada, são 85 gramas, colocadas apenas no final, com o bolo na forma.

BOLO SEM GLÚTEN, BEM ALTO, BEM FOFINHO E DELICIOSO!

Muitas pessoas acham que bolos sem glúten são pesados e não crescem muito bem.

E realmente, dependendo da receita, das farinhas escolhidas e da proporção dos ingredientes como um todo, o bolo pode ser mais baixo e denso.

Nessa receita de bolo de banana com laranja você vai utilizar farinhas mais leves e isso faz com que o bolo cresça melhor.

É um bolo grande, com 4 ovos e para que ele fique fofinho, cresça bem, você precisa seguir a receita certinho.

Muitas pessoas acham que um pouco a mais de banana ou de suco de laranja não vai fazer diferença, mas faz.

Portanto, se você quer um bolo de banana e laranja bem fofinho e estruturado, siga a receita original.

BOLO DE BANANA E LARANJA DE LIQUIDIFICADOR

Essa receita é prática, você suja apenas o copo do liquidificador, uma espátula e a forma onde você vai assar o bolo.

Esse bolo de banana e laranja pode ser feito à mão, mas a textura dele feito no liquidificador ficará mais uniforme.

Sem processar no liquidificador os pedaços de banana não se desmancham por completo na massa e você acabará com um bolo um pouco mais denso.

Mas a diferença é sutil, se preferir fazer tudo na mão, misturando apenas com um garfo, você conseguirá fazer a receita de bolo de banana e laranja.

Eu sinceramente acho mais prático bater toda na massa no liquidificador, mas se você não tiver o liquididicador, também funcionará.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DO BOLO DE BANANA E LARANJA

Sempre que usamos vegetais na massa de um bolo ele vai estragar com mais facilidade.

Como esse bolo de banana e laranja usa duas frutas, recomendo que você guarde na geladeira já no primeiro dia.

Ao ser refrigerado ele ficará mais firme, isso é normal, acontece até com bolo com farinha de trigo.

Mas para regenerar a textura original, basta aquecer alguns segundos no micro-ondas, ele fica fofinho como recém saído do forno.

Se você testar o bolo de banana e laranja em dias bem frios, abaixo de 18ºC, ele pode durar até uns 3 dias fora da geladeira sem estragar.

Mas como na maioria dos locais do Brasil essa temperatura não é comum ao longo do ano, é melhor guardar na geladeira ou até mesmo congelar.

Para congelar corte em fatias e congele em um saco ou pote adequado para o freezer sem sobrepor as fatias.

Para descongelar, use o micro-ondas ou descongele de um dia para o outro na geladeira.

Se você deixar sobre a bancada em um dia muito quente, o bolo de banana e laranja pode estragar de um dia para o outro.

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• Bolo de Banana Sem Farinha

• Bolo de Banana e Maçã Sem Açúcar

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Espero que você tenha gostado dessa receita bolo de banana e laranja e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer esse bolo de banana e laranja conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

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