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MASSA BÁSICA DE PIZZA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Aprenda como fazer a massa básica de pizza sem glúten e sem lactose feita com grão-de-bico que fica super crocante e deliciosa. Esta massa pode ser incrementada como você preferir e também você pode usar a cobertura que mais gostar. Confiram as minhas sugestões de como combinar a massa básica com abóbora e linhaça e também uma entradinha vegana super saborosa. INGREDIENTES MASSA BÁSICA DE PIZZA SEM GLÚTEN: 1 xícara de grão-de-bico cozido 1 ovo 1/3 xícara de azeite extra virgem Sal e pimenta Farinha de arroz para dar o ponto de desgrudar das mãos 1/2 colher de chá de goma xantana MODO DE PREPARO: Em um processador ou liquidificador adicione o grão-de-bico, o ovo, o azeite, tempere com uma pitada de sal e pimenta e bata até formar uma pasta lisa e uniforme. Transfira essa base para uma bacia e vá adicionando a farinha de arroz aos poucos,…

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PIZZA DE GRÃO-DE-BICO E COUVE-FLOR

By Chef Susan Martha

Receita de Pizza crocante Low Carb, perfeita para manter a dieta e não passar vontade! Faça essa receita deliciosa no final de semana e substitua a pizza tradicional de domingo. INGREDIENTES PARA MASSA DA PIZZA: 1xícara de grão-de-bico cozido (aprenda a cozinhar grão-de-bico clicando aqui!) 1xícara de couve flor picada 1 ovo sal e pimenta a gosto 3 colheres de sopa de farinha de arroz 1 colher de chá rasa de goma xantana MODO DE PREPARO: Depois de picar a couve-flor leve ao fogo e mexa por alguns minutos até ela secar um pouco. Processe o grão-de-bico, a couve flor, o ovo, sal e pimenta. Transfira para uma bacia e coloque a farinha de arroz aos poucos, até que ela comece a desgrudar da mão. Ela ainda fica um pouco grudenta. Preaqueça o forno à 180º C. Verifique o sal e adicione por último a goma xantana, misturando uniformemente na…

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PIZZA INTEGRAL COM GRÃO DE BICO SEM GLÚTEN

By Chef Susan Martha

Quer comer pizza sem culpa? Faça essa deliciosa receita com grão de bico e linhaça super crocante. Gastronomia funcional para manter a dieta! INGREDIENTES PARA MASSA DE PIZZA SEM GLÚTEN: 2 ovos caipiras 1 x de grão de bico cozido (aprenda a cozinhar o grão de bico clicando aqui!) 1/4 x de azeite de oliva Sal e pimenta calabresa moída a gosto 1 c de sopa de farinha de berinjela (opcional) 1 c de sopa de trigo sarraceno (opcional) 1 c de sopa de linhaça marrom (opcional) 2 c de sopa de farinha arroz integral 1/2 c de chá rasa de goma xantana MODO DE PREPARO: Pré-aqueça o forno a 200º C. Bata no liquidificador os ovos, grão de bico, azeite, sal e pimenta. Transfira pra uma bacia e adicione os secos aos poucos, se você não estiver usando as farinhas opcionais use mais farinha de arroz até dar…

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PIZZA SEM GLÚTEN COM GRÃO-DE-BICO E LENTILHA

By Chef Susan Martha

Experimente esta massa crocante, saborosa e proteica perfeita para matar a sua fome e satisfazer seu desejo por comer pizza sem glúten! ADICIONE NO PROCESSADOR DE ALIMENTOS: 2 xícaras de grão-de bico cozido 1 xícara de lentilha cozida 1/4 xícara de azeite extra virgem 1 ovo Pitada de sal EM UMA BACIA DESPEJE A MASSA DO PROCESSADOR E ADICIONE: 1/2 xícara de farinha de linhaça 1 1/2 xícara de farinha de arroz 1 colher de chá rasa de goma xantana MODO DE PREPARO: Misture os ingredientes com as mãos, incorporando bem na massa. Ainda fica grudando um pouco na mão. Preaqueça o forno à 200º C. Separe a massa em três partes. Forre três formas de pizza com papel manteiga, unte o papel com um pouco de óleo e polvilhe com um pouco de farinha de arroz. Molhe as mãos e faça uma bola com 1/3 da massa e depois…

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ESPECIAL DIA DOS NAMORADOS

By Chef Susan Martha

O dia dos namorados é uma data muito especial, celebramos o amor, o romantismo e aproveitamos para validar os votos do relacionamento. Para comemorar o dia dos namorados selecionei receitas bem fáceis, e o principal, você poderá fazer tudo com antecedência. DECORAÇÃO Reserve um espaço da casa que você possa ficar bem a vontade, um local aconchegante e quentinho. Decore com velas, flores, acenda a lareira e deixe um clima bem romântico. Decore este espaço como você achar mais bonito, eu escolhi a temática rústica pois adoro esse contraste de elementos da natureza com pratos e taças elegantes. Você também pode decorar com balões de coração, laços vermelhos, fazer corações de cartolina ou escolha fotos românticas para relembrar momentos especiais do casal. FLORES As flores sempre trazem mais alegria e cor a sua mesa. Eu decorei com mini rosas e também com este vasinho feito com tronco de madeira, onde foi plantado uma muda de Amor…

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