Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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MACARRÃO DE FORNO À BOLONHESA

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Receita infalível de macarrão de forno à bolonhesa com três queijos. Muito deliciosa agrada adultos e crianças e rende de 6 a 8 porções então é perfeita para dividir com a galera. INGREDIENTES MASSA: 500 gramas de Rigatoni grano duro nº 89 Sal quanto baste Azeite extra virgem a gosto 100 gramas de queijo parmesão ralado 250 gramas de queijo cottage 2 ovos caipiras Salsinha e cebolinha picados a gosto Noz moscada a gosto INGREDIENTES MOLHO À BOLONHESA 600 gramas de carne moída 1 colher de sopa de óleo 5 dentes de alho picados 2 cebolas médicas picadas finamente 6 tomate médios maduros com semente cortados em quatro partes 200 ml de água Pimenta vermelha e cominho a gosto Sal a gosto Salsinha e cebolinha a gosto 1 colher de chá de açúcar mascavo se necessário para retirar a acidez do molho COBERTURA: 2 xícara de queijo montanhês ralado (ou…

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MACARRÃO SEM GLÚTEN COM MOLHO DE ABÓBORA

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Faça esse molho saudável de abóbora sem glúten e sem lactose e se delicie sem culpa! PARA O MOLHO DE ABÓBORA VOCÊ PRECISARÁ: 500 gramas de abóbora seca ou a que você preferir 20 gramas de alho picado (6 dentes) 200 gramas de cebola picada (2 médias) 150 g de biomassa de banana verde (aproximadamente 1/2 x) 1/3 xícara de azeite extra virgem 1/2 xícara de água Pimenta vermelha dedo de moça a gosto (usei seca em flocos) Pitada de noz moscada Pitada de cominho em pó Sal a gosto (usei um pouco mais que 1/2 c de chá) MODO DE PREPARO MOLHO DE ABÓBORA: Descasque e pique a abóbora em cubos médios. Coloque em uma travessa cerâmica e cubra com um prato para levar ao micro-ondas por aproximadamente 10 minutos em potência alta. Teste com um garfo, quando a abóbora estiver macia estará pronta. Frite em uma frigideira com um pouco…

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TALHARIM COM LOMBO DE PORCO DEFUMADO E BACON

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Receita rápida que fica pronta em 20 minutos, faça essa receita fácil de talharim com delicioso sabor defumado e intenso. INGREDIENTES: 100 g de bacon defumado picado em cubos 300 g de lombo de porco defumado em cubos 6 dentes de alho picados 1 pimenta dedo de moça sem semente picada 2 cebolas roxas pequenas cortadas meia lua 1/2 lata de milho em conserva 3 c de sopa de azeitonas fatiadas 250 g de talharim (1/2 pacote) Salsinha picada a gosto Sálvia picada a gosto Sal a gosto MODO DE PREPARO: Coloque a água do talharim pra ferver em uma panela grande. Frite o bacon em fogo alto até começar a derreter a gordura depois baixe o fogo para que o bacon doure. Adicione o lombo de porco defumado em cubos e aumente o fogo. Coloque o macarrão para ferver em água com sal. Adicione ao bacon o alho e a pimenta…

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MAC AND CHEESE COM BACON

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O Mac and Cheese nada mais é que um macarrão com queijo e bacon gratinado no forno. É uma receita que abraça você a cada garfada, é macio mas com uma casquinha crocante e o molho levemente defumado. Esta é uma receita grande e serve de 8 a 10 pessoas. Você vai precisar de: 500 gramas de macarrão (fusilli, penne, gravatinha ou qualquer macarrão curto) Veja o passo a passo no YouTube clicando aqui! INGREDIENTES MOLHO: 2 colheres de sopa de manteiga 200 gramas de bacon picado 6 dentes de alho picados 2 cebolas picadas 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo 1,5 litros de leite integral 300 gramas de nata ou creme de leite fresco 200 gramas de requeijão ou cream cheese 100 gramas de gorgonzola picado 100 gramas de mussarela ralado 100 gramas de provolone defumado ralado 1/3 bola noz moscada ralada na hora Pimenta…

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