farinha de quinoa Archives

BOLO DIET DE MAÇÃ COM CANELA SEM TRIGO SEM LEITE

Se você faz restrição ao consumo de açúcar, este bolo diet de maçã e banana vai ajudar você a ter uma alimentação mais saudável e equilibrada. Nesta receita de bolo diet você não vai usar nenhum tipo de adoçante, o dulçor do bolo vem de 1 maçã ralada e de 1 banana amassada. Portanto é um bolo docinho, mas se você é daquelas “formiguinhas” de plantão, você vai achar que o bolo diet de maçã é bem pouco doce. Aqui em casa estamos acostumados com esse paladar menos doce e achamos delicioso esse bolinho, meu neném de 1 ano e 4 meses amou! BOLO DIET DE MAÇÃ COM BANANA E ESPECIARIAS Para adoçar esta receita você vai usar 1 maçã média/grande e 1 banana-nanica média. Para deixar o bolo mais docinho dê preferência para usar uma banana bem madura, aquela que já está começando a ficar preta. E para realçar…

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BOLO DE REIS FIT NATALINO

By Chef Susan Martha

O Bolo de Reis é um bolo clássico natalino e nesta receita você vai aprender uma versão mais saudável e nutritiva. Se você nunca ouviu falar do Bolo Rei saiba que ele é um bolo feito com fermento de pão. Ou seja, a textura é macia, mas um pouco mais firme que um bolo tradicional e o sabor da fermentação está presente na massa. BOLO REI FIT SEM AÇÚCAR Muitas pessoas me pedem por receitas sem açúcar e este bolo de reis natalino foi elaborado com erythritol. Você pode usar xylitol ou qualquer outro açúcar na mesma proporção indicada na receita. Além de não conter açúcar ele é sem glúten, sem lactose e leva um ingrediente inusitado, o feijão branco cozido. Aqui vale lembrar que você pode trocar o feijão branco cozido por lentilha ou grão-de-bico cozidos. E não pode ser farinha de feijão branco, precisa usar os grãos cozidos.…

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PÃO DE CEBOLA VEGANO SEM GLÚTEN

By Chef Susan Martha

Eu amo cebola de todas as formas, se você é do meu time tenho certeza que vai amar este pão de cebola vegano que é feito à mão em poucos minutos. E mesmo que você não goste tanto de cebola, neste pão a cebola tem sabor suave e adocicado, pois é refogada antes de colocar na massa. PÃO DE CEBOLA FOFINHO A gente sempre quer um pão macio, mas em receitas de pães sem glúten muitas vezes a maciez acarreta uma massa esfarelenta. Mas neste pão de cebola vegano isto não acontece, o pão de cebola é fofinho mas com a resistência ideal para você espalhar os acompanhamentos por cima. É um pão flexível e agradável na hora de mastigar. Sem falar no sabor suave da cebola que deixa tudo ainda mais saboroso. PÃO DE CEBOLA VEGANO E ADOCICADO Quando eu era mais nova eu detestava cebola, era daquelas crianças…

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PÃO DE MILHO CASEIRO [NÃO PRECISA SOVAR] SEM GLÚTEN SEM LEITE

By Chef Susan Martha

A receita de pão de milho caseiro é uma das minhas preferidas desde a infância, eu simplesmente amo o sabor do milho verde na massa. Agora que estamos na época do milho verde eu fiquei com vontade de criar uma nova receita de pão de milho de liquidificador. Se você quiser pode fazer esta receita com o milho verde em espiga ou fazer o pão de milho verde de latinha mesmo, funciona com os dois tipos. PÃO DE MILHO CASEIRO QUE NÃO PRECISA SOVAR A grande vantagem de pães sem glúten é que você realmente não precisa sovar a massa, pois não tem o glúten para ser desenvolvido. Ou seja, este pão de milho de liquidificador é simples de preparar e você só precisa misturar os secos e depois juntar os molhados processados com a colher de pau. Além de não conter glúten este pão leva farinha de quinoa, uma…

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BOLOTONE DE FRUTAS FOFINHO DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Eu amo as receitas natalinas e este bolotone de frutas traz todos os aromas e sabores de um bom panetone, mas em uma receita bem mais simples e rápida de preparar. Se você tem preguiça de esperar o fermento biológico agir para o panetone crescer, neste bolotone sucesso você usa fermento químico, ou seja, misturou é só colocar no forno. Nesta receita você vai aprender como fazer um bolotone simples que fica molhadinho, fofinho e impressionar seus amigos e familiares na Ceia de Natal. E se você é fã de receitas natalinas vai aproveitar esta receita de bolo natalino de frutas em todas as épocas do ano, porque ela é simplesmente maravilhosa! COMO FAZER BOLOTONE SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR Este bolotone com sabor de panetone é ideal para você presentear os amigos e familiares na época de natal, todo mundo sempre ama receber comida de presente. Esta receita de bolotone especial…

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BOLO DE BETERRABA FIT INTEGRAL SEM GLÚTEN SEM LACTOSE FOFINHO

By Chef Susan Martha

Eu já fiz inúmeros bolos aqui pro blog, mas nunca tinha feito um bolo de beterraba, e olha que eu amo beterraba! Se você estava esperando um bolo de beterraba vermelho/rosa, saiba que sem corante ou sem colocar muita beterraba isto não é possível. Mas vai por mim, mesmo não sendo super colorido este bolo de beterraba integral vai surpreender seu paladar. BOLO DE BETERRABA FOFINHO Eu prezo muito por receitas de bolo que são realmente fofinhas, detesto bolo seco ou esfarelento. Este bolo de beterraba integral é super flexível e quando você morder vai perceber como ele é macio e agradável ao paladar. Se você tem crianças pequenas em casa saiba que o sabor da beterraba é imperceptível, ou seja, é uma ótima maneira de esconder este vegetal. Além disso esta receita de bolo de beterraba fit não leva açúcar refinado e é bem pouco doce, pois é adoçada…

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BOLO DE AIPIM DE LIQUIDIFICADOR FOFINHO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Quando crio uma nova receita de bolo sempre quero que eles fiquem fofinhos e se você também ama bolos fofinhos eu tenho certeza que esta receita de bolo de aipim de liquidificador não vai te decepcionar. Neste bolo a combinação clássica de aipim com coco ganha um toque especial de raspas e suco de limão que na minha opinião faz toda a diferença para o sabor final da receita. Aqui em casa e também com minhas amigas este bolo de aipim de liquidificador fez muito sucesso e eu espero que ao fazer esta receita de bolo de aipim com coco fofinho você também receba muitos elogios! BOLO DE AIPIM, BOLO DE MANDIOCA OU BOLO DE MACAXEIRA? O Brasil é um país continental e o mesmo ingrediente pode ter nomes diferentes dependendo da região que você more. Eu costumo usar mais o termo aipim quando vou na verdureira, mas quando compro…

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BOLO DE BATATA DOCE SALGADO DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Aqui em casa as receitas salgadas sempre acabam rapidinho, inspirada no meu bolo de batata doce de liquidificador (que fez muito sucesso) decidi criar uma nova receita de bolo de batata doce, mas desta vez na versão salgada. Esta receita de bolo de batata doce salgado é densa, nutritiva, proteica e vai matar sua fome! É simples de preparar e feita inteiramente no liquidificador. RECEITA DE BOLO DE BATATA DOCE SALGADO SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR Eu amo receitas de liquidificador, você bate primeiro os ingredientes líquidos, depois os secos, adiciona o recheio, mexe bem e finaliza com o fermento em pó, super prático! Você pode variar o recheio e aproveitar o que tiver na geladeira. Eu usei linguiça colonial, azeitonas pretas e nozes, uma combinação deliciosa e que surpreendeu meu paladar. VARIANDO O RECHEIO DO BOLO DE BATATA DOCE SALGADO Para esta receita de bolo de batata doce salgado você vai precisa…

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PANETONE DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

O fim do ano se aproxima e as receitas natalinas tradicionais sempre são muito requisitadas aqui no blog e no YouTube, por isso decidi criar uma receita de panetone de liquidificador que fica macia, muito saborosa e é realmente fácil de preparar. Mesmo que você nunca tenha feito uma receita de panetone na vida eu garanto para você que você vai conseguir acertar esta. É só medir os ingredientes direitinho, esperar o panetone de liquidificador crescer e se preparar para receber muito elogios! COMO MEDIR OS INGREDIENTES DA RECEITA DE PANETONE DE LIQUIDIFICADOR Eu já percebi que muitas pessoas erram as minhas receitas porque não medem os ingredientes da maneira correta, principalmente a goma xantana. Quando você mede a goma xantana em excesso a receita de panetone não cresce, fica dura e perde completamente a graça, por isso eu já fiz um post ilustrativo onde explico qual é a maneira…

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BOLO DE CENOURA VEGANO SEM GLÚTEN FOFINHO DE LIQUIDIFICADOR

By Chef Susan Martha

Acho que o bolo de cenoura é um dos bolos mais clássicos da cozinha brasileira, aqui eu já compartilhei algumas versões sem glúten e sem lactose, mas nunca tinha feito uma receita que não levasse ovos. Mesmo que você não tenha nenhuma restrição aos ovos este bolo de cenoura vegano não perde em nada pro bolo tradicional e tenho certeza que se você experimentar vai gostar 😉 Eu recebo muitos pedidos de receitas sem ovos e confesso que elas me dão mais trabalho na hora da criação. Receitas sem ovos tem uma estrutura diferente e por isso sempre preciso de mais de um teste para conseguir ficar feliz com a receita. Eu sou muito preocupada com a textura das receitas e por isso faço algumas combinações de ingredientes até que eu fique satisfeita com o resultado. Tudo isso pra você ficar seguro que esta é uma receita de bolo de cenoura…

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