Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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BOLO DE CENOURA DE FRIGIDEIRA FIT SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Pedaço de bolo de cenoura de frigideira sobre espátula, a frigideira com o restante do bolo está por baixo

Eu simplesmente amo bolo de cenoura, já criei vários aqui no blog, mas este é o primeiro bolo de cenoura de frigideira fit. Esta sugestão veio lá do Instagram, se você ainda não me segue por lá você pode clicar aqui, quem sabe na próxima vez seu pedido não é atendido e aparece por aqui 😉 Receitas de frigideira são mais rápidas, menores e fáceis de preparar, espero que goste da receita! POSSO ASSAR O BOLO DE CENOURA DE FRIGIDEIRA FIT NO FORNO? O grande objetivo das receitas de frigideira é que você não precisa de um forno para fazer a receita. Então se seu forno quebrou ou se você não tem um forno em casa, você consegue fazer o bolo de cenoura de frigideira sem glúten e sem lactose com perfeição. Mas se quiser assar no forno você pode, este bolo é como qualquer outro bolo. Para assar no…

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BOLO DE CENOURA COM LARANJA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Bolo redondo com furo no meio coberto de glacê de açúcar ao fundo laranjas e cenouras desfocadas

Tem algumas combinações clássicas que são sempre bem-vindas, e este bolo de cenoura com laranja é uma delas. A cenoura e a laranja proporcionam um bolo bem macio e úmido, perfeito pra hora do cafezinho! Além disso a receita é super prática e fácil de preparar, tenho certeza que vai fazer muito sucesso na sua casa. BOLO DE CENOURA COM LARANJA DE LIQUIDIFICADOR Em receitas sem glúten eu recomendo que você faça o mix de farinhas antes de misturar aos ingredientes molhados. Neste bolo de cenoura com laranja fofinho você vai processar bem todos os ingredientes molhados no liquidificador. Você precisa bater até dissolver a cenoura e formar uma massa lisa e homogênea. Aí é só adicionar os molhados processados sobre os secos misturados e mexer rapidamente. Não recomendo que você adicione o mix de farinhas no liquidificador pois a massa fica bem densa. Você vai perceber que conforme você…

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BOLO DE BANANA E AVEIA COM CENOURA FIT SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Bolo de banana com cenoura redondo com furo no meio sobre prato colorido em mesa branca

Neste bolo de banana e aveia decidi misturar dois sabores que agradam muitas pessoas: banana e cenoura, se você nunca comeu um bolo de banana com aveia e cenoura vai se surpreender! Esta receita de bolo de banana e aveia fit é rico em fibras, proteínas e vitaminas, ou seja, um bolo de banana e cenoura que traz benefícios à saúde. Além de muito saboroso este bolo de banana e aveia é feito todinho à mão, você não precisa de nenhum equipamento, apenas um garfo e um ralador para ralar a cenoura. COMO FAZER BOLO DE BANANA E AVEIA FIT? Como já mencionei acima este bolo de banana com cenoura é simples de preparar e feito apenas usando um garfo, ou seja, é só misturar tudo em uma bacia. Você precisa começar medindo 1 xícara de banana amassada e uma xícara de cenoura ralada. É muito importante medir com precisão,…

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COMO FAZER CENOURA ASSADA CROCANTE

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Como fazer cenoura assada crocante no forno receita vegetariana que combina com diversos cardápios e serve para acompanhar as mais diversas refeições

Eu amo vegetais assados no forno, muitas vezes misturo vários e coloco pra assar tudo junto, mas algumas vezes elejo um para ser o protagonista da refeição. Desta vez quem brilhou na minha mesa foi essa deliciosa cenoura assada que fica levemente crocante, um pouco caramelizada e com certeza seu sabor é elevado. Você pode estar pensando que a cenoura nem tem tanta graça assim, que você já comeu outras cenouras no forno e que não achou nada de especial, mas vai por mim, esta cenoura é diferente de todas que você já provou. Sem falar que ela pode acompanhar vários pratos e combina com diversos cardápios, um verdadeiro sucesso na sua mesa! CENOURA ASSADA LEVEMENTE CROCANTE E ADOCIDADA Se você está esperando a mesma crocância da batata já vou logo lhe avisando que infelizmente a cenoura não fica tão crocante. A cenoura não tem a mesma quantidade…

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BOLO DE CENOURA VEGANO SEM GLÚTEN FOFINHO DE LIQUIDIFICADOR

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Bolo de cenoura vegano integral sem glúten, sem ovo, sem leite, sem soja feito no liquidificador. É fofinho, saboroso e nutritivo!

Acho que o bolo de cenoura é um dos bolos mais clássicos da cozinha brasileira, aqui eu já compartilhei algumas versões sem glúten e sem lactose, mas nunca tinha feito uma receita que não levasse ovos. Mesmo que você não tenha nenhuma restrição aos ovos este bolo de cenoura vegano não perde em nada pro bolo tradicional e tenho certeza que se você experimentar vai gostar 😉 Eu recebo muitos pedidos de receitas sem ovos e confesso que elas me dão mais trabalho na hora da criação. Receitas sem ovos tem uma estrutura diferente e por isso sempre preciso de mais de um teste para conseguir ficar feliz com a receita. Eu sou muito preocupada com a textura das receitas e por isso faço algumas combinações de ingredientes até que eu fique satisfeita com o resultado. Tudo isso pra você ficar seguro que esta é uma receita de bolo de cenoura…

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BOLO DE CENOURA DA VOVÓ

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Bolo de Cenoura da Vovó feito no liquidificador com cobertura de chocolate cremosa

Hoje é o Dia das Crianças e para comemorar esta data especial convidei minha sobrinha Sophie para fazer um vídeo comigo. Quando estávamos combinando a gravação do vídeo perguntei pra ela qual receita ela queria fazer e a resposta foi rápida: Bolo de Cenoura da Vovó! A dona Isabel vó da Sophie (mãe da minha cunhada Ana) sempre faz o bolo de cenoura da vovó quando a Sophie fica lá na casa dela e por isso esta é uma receita com um apego emocional muito grande. Esta é uma receita clássica, eu mesma tenho boas lembranças da minha Oma Ester fazendo esta receita pra mim. Como esta é uma receita tradicional fiz ela conforme a receita original usando farinha de trigo, mas não se preocupe que se você não pode comer glúten ou lactose eu já fiz a versão dela sem estes ingredientes. Para ver a receita do Bolo de…

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RECEITA DE BOLO DE CENOURA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

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Receita de Bolo de Cenoura Americano, sem glúen, sem lactose e com muitos benefícios para sua saúde!

Bolos fofinhos e nutritivos são sempre os meus favoritos e esta receita de bolo de cenoura além de deliciosa traz muitos benefícios para a sua saúde. Ela é muito simples de preparar e você quase não vai ter trabalho na cozinha. Aqui no blog já compartilhei algumas receitas de bolo de cenoura feitas no liquidificador (confira as receitas no final do post), mas esta é uma receita inspirada no bolo de cenoura americano, onde a principal diferença é que a cenoura não é processada na massa e sim ralada e a cobertura ao invés de ser de chocolate é feita com cream cheese e açúcar. RECEITA DE BOLO DE CENOURA COM UMA COBERTURA DIFERENTONA Para deixar esta receita de bolo de cenoura mais saudável e nutritiva eu desenvolvi uma cobertura cremosa feita a base de pepitas de girassol (sementes de girassol sem a casca). O girassol possui ação antioxidante, ou seja,…

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BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

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Bolo de cenoura com cobertura de chocolate fofinho sem glúten e sem lactose da vovó | www.amorpelacomida.com.br

Não tem bolo que lembre mais comida de vó do que o tradicional bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Ele é muito fofinho, docinho e ainda trás o sabor intenso do chocolate na cobertura, ou seja, perfeito! Eu fiz as substituições necessárias e transformei a receita original do bolo de cenoura com cobertura de chocolate da minha vó Ester em um bolo macio e saboroso Sem Glúten e Sem Lactose. Na foto acima você pode ver meu antigo livro de receitas onde minha oma Ester escreveu os ingredientes e brevemente o modo de preparo do seu bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Pelos respingos no papel da pra perceber que esta foi uma receita que foi muitas vezes replicada 😉 Abaixo seguem minhas substituições de ingredientes e o modo de preparo, mas se você quiser pode fazer a versão original que é sucesso garantido. Este bolo é simplesmente delicioso, parece mesmo o…

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BOLO DE CENOURA, MAÇÃ E PASSAS, SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

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Bolo sem glúten e sem lactose super fácil de fazer, fofinho e super saboroso. Confira o passo a passo da receita de liquidificador que é muito rápida de fazer. INGREDIENTES: 4 ovos 1/2 xícara de óleo de girassol 1/2 xícara de biomassa de banana verde 2 maçãs pequenas sem casca picadas grosseiramente 1 cenoura pequena sem casca picada em rodelas 1 pitada de sal 1 colher de chá de pimenta síria ou canela (opcional) 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) 1 xícara de açúcar mascavo 1 xícara de farinha de arroz 1 xícara de polvilho doce 1/2 xícara de uvas passas enfarinhadas (opcional) 1 colher de sobremesa de fermento em pó 1/2 colher de chá de goma xantana MODO DE PREPARO: Adicione no liquidificador os ovos, o óleo, a biomassa de banana verde, as maçãs e a cenoura. Aromatize com sal, pimenta síria e a baunilha. Ligue o liquidificador e bata até que…

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CACHORRO QUENTE VEGETARIANO – HOT CENOURICHA

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Esta é uma opção perfeita para um churrasco onde você vai receber convidados vegetarianos ou em alguma festinha onde você quer servir alguma opção mais saudável mas sem que as pessoas torçam o nariz. Confira como fazer um cachorro quente diferente: INGREDIENTES: 6 cenouras médias e uniformes, não muito grossas MARINADA: 1 xícara de água 1/2 xícara de vinagre de maçã 3 colheres sopa de shoyo 2 colheres de sopa de mostarda amarela 1 colher de sopa de essência de fumaça, ou 2 colheres de sopa de páprica defumada 3 dentes de alho moídos Pimenta vermelha Sal se necessário ACOMPANHAMENTOS: 6 pães de cachorro quente (use pães sem glúten se necessário) 2 tomates médios 1 cebola roxa 1 pimenta dedo de moça amarela (ou a pimenta que preferir) Sal Salsa fresca Mostarda, ketchup, maionese ou o que você preferir pra acompanhar seu cachorro quente MODO DE PREPARO: Compre cenouras uniformes…

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