PETISCOS VEGETARIANO – NOITE DE JOGOS

Quando pensamos em petiscos normalmente vem em mente alimentos gordurosos e pouco saudáveis, mas é possível se divertir e maneirar nas calorias. Confira minha sugestão para uma noite de jogos com petiscos vegetarianos.

Assista ao passo a passo no YouTube clicando aqui!

PATÊ DE ABACATE COM GRÃO DE BICO VEGETARIANO

INGREDIENTES:

• 1/2 abacate
• 1 x de grão de bico
• Suco de 1 limão
• 1/3 x de azeite extra virgem
• 1 dente de alho moído
• Sal
• Cominho
• Pimenta
• Coentro
• 150 g de tomate cereja

MODO DE PREPARO:

• Faça o patê processando o abacate, o grão de bico, o suco de limão, azeite extra virgem e o alho moído.

• Finalize com sal, cominho, pimenta a gosto.

• Sirva decorando com coentro, tomate cerejas esmagados com um garfo, 1 fio de azeite e um pouco mais de pimenta.

TORTILLAS CROCANTES DE MASSA DE PASTEL

INGREDIENTE:

• 1 pacote de massa de pastel tamanho médio

MODO DE PREPARO:

• Pique a massa de pastel em dois para obter 4 triângulos.

• Retire o plástico que separa as massinhas antes de grelhar.

• Em uma frigideira anti-aderente coloque os triângulos de massa sem nenhuma gota de óleo, apenas a massa mesmo.

• Grelhe dos dois lados até que comece a ficar marrom. As vezes a massa estufa, então fure-a com um garfo.

• Depois é só deixar esfriar até que fiquem crocantes. Se você quiser uma crocância que dure mais tempo o ideal é levar ao forno baixo por uns 15 minutos.

BOLINHO DE BRÓCOLIS VEGETARIANO

INGREDIENTES:

• 1 cabeça de brócolis japonês processado ou picado bem pequeninho na faca.
• 3 ovos
• 1 x de farinha de rosca
• 1 x de queijo mussarela
• Farinha de trigo para dar o ponto
• Sal
• Pimenta
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO:

• Em uma bacia adicione o brócolis processado, os ovos, a farinha de rosca e o queijo mussarela. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.

• Ajuste o ponto com a farinha de trigo, a quantidade de farinha vai depender do tamanho do seu brócolis e se ele está mais “aguado” ou não. Adicione a farinha aos poucos, a mistura deve ficar firme, mas ainda um pouco mole.

• Tempere com sal e pimenta, lembre-se que o queijo mussarela já é salgado, use o sal apenas pra ajustar o ponto. Você pode testar um pouco na frigideira pra não precisar experimentar a massa crua.

• Esquente uma frigideira anti-aderente com um pouco de óleo e vá colocando a massa com o auxílio de duas colheres. Vire e frite do doutro lado. Quando os dois lados estiverem dourados está pronto.

SORVETE VEGANO DE BANANA COM MAÇÃ CARAMELADA

INGREDIENTES:

• 6 bananas bem maduras
• 2 maçãs
• 3 colheres de açúcar
• Canela a gosto
• Suco de limão (opcional)
• Paus de canela (opcional para decoração)

MODO DE PREPARO:

• Pique as bananas em leve ao freezer em um saco plástico, o ideal é fazer isso de um dia pra outro.

• Coloque as bananas em um processador e bata até que fiquem cremosas, mexa de vez em quando pra auxiliar a misturar mais rápido e uniformemente.

• Pique as maçãs e leve em uma panela com o açúcar até caramelar, se você gostar de uma calda mais azedinha, adicione o suco de 1 limão na panela.

• Sirva o sorvete de banana em taças, cubra com a maçã caramelada e decore com 1 pau de canela. Sirva a maçã ainda quente se você preferir.

Se você gostou destas receitas ajude a espalhar o Amor Pela Comida. E quando fizer em casa não esqueça de bater uma foto e postar nas redes sociais com a #amorpelacomida pra eu poder ver e curtir a sua criação!

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