PÉ DE MOLEQUE DE AVEIA COM ÓLEO DE COCO

Esta receita é super rápida, fácil de fazer e com poucos ingredientes o que a torna perfeita pra quem não tem nem muito tempo e nem muita habilidade na cozinha.

Aprenda esta versão mais saudável de pé de moleque e coma no lanche para repor as energias.

INGREDIENTES:

• 2 xícara de açúcar demerara

• 1/2 xícara de óleo de coco (meça quando estiver derretido)

• 2/3 xícara de leite de coco (ou o leite da sua preferência)

• 1/3 xícara de cacau em pó 100%

• 2/3 xícara de manteiga de amendoim

• 1/2 colher de chá de sal rosa

• 500 gramas de aveia em flocos grossos sem glúten

MODO DE PREPARO:

• Separe duas formas grandes e cubra com papel manteiga.

• Misture em uma panela grande o açúcar, o óleo de coco, leite de coco, cacau em pó, a manteiga de amendoim e o sal.

• Mexa bem com uma colher de pau ou espátula própria pra ir ao fogo até que vire uma calda homogênea.

• Mexa continuamente até começar a ferver em fogo alto.

• Assim que começar a ferver abaixe o fogo e deixe-o em fogo médio.

• Assim que começar a formar bolhas conte 4 minutos e mexa sem parar. O ponto fica semelhante ao ponto de brigadeiro (desgrudando o fundo da panela)

• Depois de 4 minutos fervendo adicione a aveia e desligue o fogo.

• Mexa bem até que toda aveia esteja coberta com a calda.

• Molde com duas colheres bolinhas sobre o papel manteiga.

• Deixe esfriar e depois guarde em um vidro bem fechado.

DICAS:

• Esta receita rende de 35-40 pés de moleque, se você quiser divida a receita ao meio.

• Guarde por até 3 semanas e vá comendo aos poucos.

• Se você estiver usando cacau em pó 50% use 2/3 de xícara de cacau e 1 1/2 x de açúcar da sua preferência.

• Você pode adicionar castanhas ou uvas passas à aveia, para isso use 350 gramas de aveia e 150 gramas de castanhas da sua preferência.

Espero que você tenha gostado desta receita e se tiver dúvidas ou sugestões é só deixar um comentário. Não esqueça de quando fizer esta receita em casa bater uma foto e postar nas redes sociais com a #amorpelacomida, eu vou adorar ver a sua criação.

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