MASSA FOLHADA COM VEGETAIS E PEPPERONI

Está é uma receita que você não precisa de muita técnica, qualquer pessoa consegue fazer e o resultado é uma massinha crocante e deliciosa e parece que você ficou por horas cozinhando.

No setor de frios do mercado, normalmente próximo das massas de pastel, lasanha e afins você encontra essa massa folhada que vem com dois discos, na embalagem diz que ela é pra pastelão de forno, mas você pode usar ela como preferir.

Nesta receita estou usando apenas 1 disco folhado, rendendo uma porção para duas pessoas, se você quiser fazer para quatro pessoas, só dobre a receita.

INGREDIENTES:

• 1 disco de massa folhada comprada pronta
• 3 fatias de queijo provolone defumado divididas ao meio
• 2 c. de sopa de brócolis picado
• 6 fatias de pepperoni
• 2 c. de sopa de repolho roxo fatiado
• 1 c. de sopa de cebola roxa fatiada
• 2 c. de sopa de cenoura ralada
• 1 gema de ovo (para pincelar)

MODO DE PREPARO:

• Separe a massa folhada e coloque 1 disco sobre um prato ou uma forma. Lembre-se que tem um plástico que as separa.
• Com o auxílio de um cortador ou faca corte a massa ao meio para que cada metade quando fechada vire um triângulo.
• Com esta ideia que ao final você terá um triângulo de massa, você deve colocar em apenas um dos lados o recheio. Comece colocando o queijo na base e vá dividindo os demais ingredientes, mas lembre-se que você vai precisar fechar essa massa com um garfo, então deixe um dedo de borda livre.
• Depois que todo o recheio estiver na massa, pincele as bordas com gema de ovo, isso faz com que a massa fique unida e o recheio dentro da massa.
• Pressione todas as bordas com um garfo.
• Depois é só colocar em uma forma se ele ainda não estiver e pincelar com gema por toda a superfície. Assim seu folhado fica brilhante e bem dourado. Não precisa untar a forma, pois a massa folhada já é bem gordurosa.
• Leve pra assar em forno alto pré-aquecido a 220º C por aproximadamente 15 minutos ou até que sua massa esteja crescida e dourada.

DICAS:

• Você pode usar qualquer recheio nestas massas folhadas, desde que este recheio não seja muito úmido. Recheio úmidos mudam a característica da massa e fazem com que ela não cresça.
• Na embalagem dizia que a temperatura ideal para assar era 250º C, mas meu forno é potente e com dourador, então o ideal seria eu ter assado a 220º C, mas veja as características do seu forno.
• Sempre asse em forno quente, pré-aquecido se não sua massa não vai folhar.
• Você pode usar a massa sem cortar ao meio, apenas dobrando ao meio e transformando num calzone de massa folhada. Ou se você usar os dois discos em uma forma, ele vira um empadão, ou seja, use a criatividade e faça como achar melhor.
• Sirva a massa folhada com uma salada verde.
• Você também pode fazer um recheio doce de goiabada com queijo, banana com canela e chocolate, enfim, inove do seu jeito.